При таком «странном» и немного непривычном сочетании, варенье получается очень оригинальным и ароматным. Яблоко придает конфитюру необходимую кислинку, а банан делает его очень ароматным и нежным. Попробуйте сварить хотя бы одну баночку такого варенья, и вы будете готовить его каждый сезон. Его можно подавать с травяным чаем, крепким кофе, блинчиками или сырниками.
Все, что вам потребуется – измельчить яблоки и бананы, сварить сироп, добавить фрукты и выложить конфитюр в стеклянные емкости.
Благодаря тому, что яблоки и бананы можно купить в магазине на протяжении всего года, вы можете сделать такое варенье даже зимой, когда большая часть баночек с заготовками уже пуста, а домашние просят сладкого десерта.
Если вы не употребляете продукты, содержащие в своем составе сахар, вы можете приготовить яблочно-банановый конфитюр с жидкой патокой.
Ингредиенты:
- 500 грамм сахара;
- 500 грамм яблок;
- бананы (2 шт.).
Приготовление:
Возьмите спелые и сочные яблоки, промойте их и очистите от семечек.
Нарежьте фрукты мелкими кусочками,
добавьте к ним сахар
и оставьте на 30 минут.
Поставьте кастрюлю с яблоками на плиту, варите на большом огне 10 минут.
После того, как сироп закипит, уменьшите огонь и варите варенье еще 20 минут.
Очистите бананы от кожуры, нарежьте кружками
и добавьте их в яблочную массу.
Все мы с детства знаем и любим яблочное варенье, которое готовила мама, и каждая уважающая себя хозяйка имеет в своих закромах не один секрет приготовления данного лакомства. Но пробовали ли вы когда-нибудь яблочное варенье с бананами? Это удивительное сочетание классического для наших широт фрукта с тропическим плодом способно взорвать рецепторы яркими вкусовыми оттенками и нюансами, и явно понравится всем сладкоежкам и гурманам. Именно поэтому мы хотим вам предложить несколько самых удачных, на наш взгляд, рецептов, сопровождённых подробными инструкциями и фото.
Варенье из спелых яблок с бананами на зиму
Ингредиенты
Порции: – + 75
- яблоки 1,6 кг
- бананы 900 г
- сахар 800 г
- корица 10 г
На порцию
Калории: 29 ккал
Белки: 0.1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7.1 г
1 час. 40 мин. Видео-рецепт Печать
- калорийность – 38.7 ккал;
- жиры – 0;
- белки – 0.1;
- углеводы – 9.5.
- яблоки – 500 г;
- бананы – 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- апельсин – 1 шт.
В первую очередь тщательно переберите все яблоки, избавляясь от подгнивших и недозрелых плодов, замочите фрукты в тазике с прохладной водой минут на 5 и затем, ополоснув каждый плод под краном, очистите их от кожуры и сердцевины с семенной коробочкой. Нарежьте средними кубиками.
Бананы также необходимо очистить от шкурки и потом с помощью вилки размять до пюреобразной консистенции.
После того как основные ингредиенты подготовлены, смешиваем их в глубокой ёмкости, засыпаем к фруктам сахарный песок и корицу и, старательно всё размешав деревянной лопаткой, оставляем настаиваться приблизительно на час.
По прошествии указанного времени ёмкость с будущим вареньем переносим на конфорку с маленьким пламенем и, периодически помешивая массу, держим около часа.
Горячее яблочно-банановое варенье разливаем по сухим заранее простерилизованным банкам и плотно закатываем завинчивающимися крышками. Оставляем лакомство остывать под одеялом в перевёрнутом виде.
Совет : яблоки лучше брать разных сортов, так вкус получится более интересным и многогранным.
Варенье из бананов и яблок с апельсином
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 50
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Начнём процесс заготовки варенья на зиму с обработки фруктов. Яблоки необходимо хорошенечко промыть, очистить от кожицы и семечек и нарубить крупными ломтиками (если плоды маленькие, то можно четвертинками, а покрупнее режьте мельче). Бананы чистим, шинкуем небольшими кусочками (приблизительно по 2 см) и сразу же сбрызгиваем их апельсиновым соком, выжатым из половинки цитрусового – это необходимая процедура для того, чтобы бананы сохранили свой цвет и не почернели. Оставшуюся апельсиновую мякоть также режем маленькими дольками.
- Подготовленные измельчённые фрукты перекладываем в кастрюлю с толстым антипригарным дном и засыпаем одним килограммом сахара. Оставляем в таком виде приблизительно на час, чтобы выделился сок.
- По истечении данного времени переставляем кастрюлю с фруктовой массой на тихий огонь и, доведя до вскипания, даем “попыхтеть” 5 минут, постоянно мешая варенье, чтобы ничего не подгорело. Затем выключаем огонь, снимаем с поверхности всю образовавшуюся пенку, накрываем массу крышкой и оставляем настаиваться на ночь.
- На следующее утро полностью повторяем процедуру, описанную на предыдущем этапе (если хотите получить не варенье, а однородный джем, то именно после второй варки следует перебить фруктовую массу с помощью блендера), и снова оставляем настаиваться на 6-12 часиков – до вечера.
- Последний раз проходим по предыдущей схеме-пятиминутке и, сняв с огня, разливаем по стерильным банкам. Закатываем получившееся яблочное варенье с тропическими нотками завинчивающимися металлическими крышками и оставляем под тёплым пледом остывать, поставив закрутками вниз.
Совет : если у вас нет прохладного места для хранения варенья, то увеличьте количество сахара в рецептуре до пропорций 1 к 1, то есть на полтора килограмма фруктов используйте столько же сахарного песка – это обеспечит лучшую сохранность лакомства в тёплых условиях.
С такими простыми в исполнении рецептами сможет справиться даже начинающий поварёнок, поэтому скорее бегите на кухню и экспериментируйте с новыми вкусами, такими, как варенье из яблок с бананами. А мы желаем вам удачных и интересных свершений на кулинарном поприще и приятного аппетита!
Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите “Сохранить”.
Бананы на нашем столе – такой же привычный символ экзотики, как новогодние мандарины. Этот плод всегда пользуется неизменным успехом. В то же время, кулинарных изделий из бананов в отечественной кухне практически нет. А если есть, то любимый фрукт представлен в основном в сыром виде. Известно, что эти деликатные плоды быстро утрачивают свою свежесть. Как же сберечь их вкус и аромат надолго? Ответ есть – приготовить варенье из бананов!
Стандартный рецепт
Этот простой рецепт варенья доступен даже для новичков. Самое главное – точно следовать технологии варки, т.к пюре из бананов при нагревании может легко пригореть.
Ингредиенты:
- 1 кг очищенных спелых бананов,
- 2 стакана сахара,
- 1 стакан воды,
- половинка чайной ложки лимонной кислоты
Способ приготовления:
Приготовить сироп в посуде для варки. Измельчить и размять плоды до состояния пюре, смешать с сиропом. Смесь варить приблизительно 35-40 минут на небольшом огне, непрерывно помешивая. Затем добавить лимонную кислоту и нагревать еще 5 минут. Полученное варенье из бананов нужно остудить, разлить в стерильную посуду, укупорить. Хранить в прохладном месте.
Приготовление в мультиварке
Современные хозяйки высоко ценят удобство процесса приготовления пищи, поэтому часто используют высокотехнологичное оборудование. Банановое варенье легко и просто готовить в мультиварке. Однако есть одно но: чаша должна быть полностью заполнена, поэтому объем ингредиентов увеличивается.
Ингредиенты :
- 4 кг очищенных спелых плодов,
- 1,4 кг сахарного песка,
- 2 стакана воды,
- 1 десертная ложка лимонной кислоты
Способ приготовления:
Этот рецепт имеет одну особенность. Сироп для варенья готовят из воды, сахара, лимонной кислоты в мультиварке заранее, используя режим тушения. Когда он будет готов, к нему добавляют банановое пюре. Все тщательно перемешивают, после чего закрывают мультиварку, устанавливают режим «Плов/Гречка». По готовности варенье (оно получается довольно густым) раскладывают в стерилизованные баночки, закатывают на зиму.
Вкус спелых бананов очень сладкий, а в варенье он рискует стать приторным, на любителя. Чтобы сделать его вкус кисло-сладким, можно сварить банановое варенье с добавлением апельсинов. Аромат и нежный вкус этих цитрусовых сделает кушанье еще более изысканным.
Варенье с добавлением апельсинов
Это волшебное лакомство можно позволить себе даже зимой! Для его приготовления понадобится:
- 2 кг бананов,
- 2 кг апельсинов,
- 1,7 кг сахарного песка.
Способ приготовления:
Все плоды освобождают от кожуры. Бананы режут целыми кружочками, а дольки апельсинов разрезают пополам, удалив зернышки. В эмалированную емкость кладут сначала апельсины, затем бананы. Плоды засыпают сахаром, нагревают на небольшом огне до кипения. Массу нужно варить, аккуратно помешивая, примерно 40-45 минут. Душистое варенье источает приятный аромат и обладает насыщенным оранжевым цветом (см. фото). Готовую массу сразу же разливают в стерилизованную тару, дают остыть, после чего накрывают пергаментом, перевязывают бечевкой.
Банановое варенье с добавлением апельсинов многим придется по душе.
Однако нельзя упускать из виду, что эти цитрусовые обладают способностью вызывать аллергию. Вместо них приятным дополнением к экзотическому вкусу станут обычные яблоки.
Варенье с добавлением яблок
Предлагаемый рецепт этого сочетания фруктов продуман таким образом, чтобы подчеркнуть превосходные вкусовые качества бананов и сохранить их нежную консистенцию. К тому же данная технология позволяет максимально сберечь витаминную ценность яблок. Приготовленный десерт рекомендуется хранить в холодном месте.
Ингредиенты:
- 1 кг бананов,
- 2 кг яблок кислых сортов,
- 0,7 кг сахарного песка,
- 100 мл воды.
Способ приготовления:
Вначале займемся яблоками. Их нужно почистить, мелко нарезать, сложить в эмалированную посуду и поставить варить. Одновременно чистим, нарезаем тонкими кружочками бананы. К размягченным яблокам добавляем бананы и сахар, осторожно и равномерно перемешиваем массу, даем ей повариться еще минут десять, до полного растворения сахара. Массу остужаем, измельчаем при помощи блендера, затем варим еще примерно минут 20-25. Готовое варенье из бананов с яблоками сразу раскладываем по чистым банкам. Когда остынет, запечатываем крышками. Приятного аппетита!
Одно из преимуществ варенья из бананов заключается в том, что сварить его можно в любое время года, ведь они всегда есть на прилавках магазинов. Воспользоваться таким способом переработки этих фруктов можно и тогда, когда остался незапланированный излишек. Это варенье не только вкусное, но и полезное. Эти фрукты содержат большое количество калия и магния, указанные элементы принимают активное участие в функционировании сердечно-сосудистой системы. Что примечательно, при термической обработке не происходит потери важных микроэлементов.
Особенных сложных тонкостей приготовления не существует, но все же необходимо учесть некоторые моменты:
- Чем тверже плоды, тем больше шансов получить варенье с целыми кусочками.
- Консистенция готового продукта зависит от длительности приготовления.
- Варенье быстро загустевает, поэтому в процессе приготовления важно периодически помешивать, чтобы оно не пригорело.
- Банан, по способности сочетаться с другими ингредиентами, – универсальный фрукт, поэтому в процессе варки допускается добавлять, на свое усмотрение, различные пряности, для получения новых вкусовых оттенков.
Подготовка бананов
Процесс подготовки не занимает много времени:
- Плоды вымыть, обсушить и очистить от кожуры.
- Удалить потемневшие части, если имеются.
- Нарезать кусочками в виде кубиков или колечек (по желанию). Резать нужно непосредственно перед приготовлением, иначе плоды потемнеют и примут неэстетический вид.
Простой рецепт на зиму
Как быстро приготовить вкусное и простое лакомство? Для этого тропического деликатеса понадобится:
- бананы – 950 грамм;
- вода – 130 миллилитров;
- сахар – 400 грамм.
Порядок действий:
- Воду вылить в подготовленную для приготовления тару, добавить сахар и на медленном огне, мешая, сварить сироп.
- Фрукты очистить, нарезать кольцами и выложить в горячий сироп. Дать выстояться 2-3 часа.
- По истечении указанного времени полученную смесь закипятить и проварить около 30 минут. Периодически помешивать, чтобы не пригорело.
- Когда варенье будет готовым, кусочки фруктов станут немного прозрачными.
- Разложить в сухие, предварительно простерилизованные емкости с герметично закрывающимися крышками.
Это простой классический вариант приготовления. Но бананы – универсальный по вкусовым качествам фрукт, который сочетается со многими продуктами. Поэтому, проявив изобретательность, можно добавить дополнительные компоненты и создать новый неповторимый деликатес.
Варенье из бананов в мультиварке пошагово
Такой деликатес можно приготовить и в мультиварке. Эта помощница прочно закрепилась на кухне, многие хозяйки уже не представляют своей кулинарной деятельности без нее. Одно из преимуществ приготовления в мультиварке – нет необходимости постоянно мешать. Указанное количество продуктов рассчитано на чашу объемом 5 литров.
Необходимые компоненты:
- бананы – 3,5 килограмма;
- вода – 150 миллилитров;
- сахар – 1,7 килограмма.
Схема действий:
- Вылить воду в чашу, высыпать сахар, выставить режим «Варить» на 5 минут и, помешивая, сварить сироп.
- Фрукты очистить, порезать кольцами или кубиками и выложить в сироп.
- Выставить режим «Тушить» на 1 час.
- После окончания режима крышку не открывать еще полчаса.
- Горячее варенье разложить в стерилизованную сухую тару и герметично закрыть.
Варенье из бананов с крыжовником
Сварить варенье можно двумя способами: крыжовник останется целым или готовое блюдо будет представлять по консистенции джем.
Необходимые составляющие:
- крыжовник – 1 килограмм;
- бананы – 0,9 килограмм;
- вода – 140 миллилитров;
- сахар – 0,9 килограмм;
- лимон – ½ штуки.
Первый способ
Схема действий:
- Поместить сахар в емкость для приготовления и залить водой. Помешивая, приготовить сироп.
- Крыжовник вымыть, обсушить и иголкой проколоть в нескольких местах плоды. Подготовленный крыжовник выложить в горячий сироп, закипятить и оставить на 5-6 часов напитываться. Это позволит сохранить целостность плодов.
- Бананы очистить, нарезать кусочками, по истечении указанного времени добавить к крыжовнику. Варить около получаса, периодически помешивая.
- Готовый продукт выложить в простерилизованные высушенные емкости и герметично закрыть.
Второй способ
Схема действий:
- Сварить сахарный сироп.
- Крыжовник вымыть, обсушить, порезать на кусочки желаемого размера. Бананы очистить и нарезать кубиками или колечками.
- Выложить в сироп подготовленные фрукты, проварить полчаса, помешивая.
- Выложить в простерилизованные емкости и герметично закрыть.
Варенье из переспевших бананов
Если в хозяйстве залежались бананы, стали переспевшими и мягкими, можно приготовить из них вкусное лакомство. Оно будет представлять собой джем, который можно есть в чистом виде, использовать в выпечке, полить им десерт или мороженное.
Необходимые ингредиенты:
- бананы – 550 грамм;
- сок лимона – 150 миллилитров;
- сахар – 300 грамм;
- ваниль – 2 грамма.
Схема действий:
- Фрукты очистить, размять, полить соком лимона. Он придаст им немного светлый оттенок. Засыпать сахаром.
- Проварить, помешивая, 15 минут.
- Разложить джем по сухим емкостям, предварительно простерилизованным, и закрыть.
Варенье из бананов с киви
Разнообразив это чудесное лакомство киви, получим потрясающе вкусный и полезный джем. Этот фрукт, напоминающий крыжовник, содержит огромнейшее количество витаминов, полезных кислот и микроэлементов.
Важно! Большая часть витаминов не разрушается в процессе термической обработки, поэтому можно употреблять киви из банки и, соответственно, добавить в варенье. Кислотность плода обеспечивает сохранность полезных свойств. А еще в нем больше витамина С, чем в цитрусовых. Сделать подобный деликатес не составит труда.
Вообще, подобную заготовку лучше было бы называть джемом или конфитюром. Секрет в том, что киви содержит натуральные вещества, обладающие желирующими свойствами. Чем дольше он варится, тем сильнее проявляется их действие. А если добавить желатин, то необходимая консистенция готового продукта обеспечена.
Необходимые составляющие:
- бананы – 1,1 килограмма;
- лимон – ½ штуки;
- сахар – 0,9 килограмма;
- вода – 120 миллилитров;
- киви – 1,5 килограмма;
- ванилин – 3 грамма.
Схема приготовления:
- Вылить воду в емкость, где предполагается варить варенье, высыпать сахар и, помешивая, приготовить сахарный сироп.
- Фрукты вымыть и просушить. Киви очистить от кожуры и порезать кубиками. Бананы очистить, порезать колечками или кубиками.
- Нарезанные фрукты выложить в горячий сироп, оставить на 2-3 часа, пока они пропитаются.
- Полученный состав закипятить и варить полчаса. Необходимо периодически помешивать, чтобы варенье не пригорело.
- Простерилизовать емкости, высушить их и разложить готовое блюдо. Герметично закрыть.
Варенье бананово-яблочное
Когда ароматные яблоки спеют на ветках, кроме стандартного сока, яблочного джема , хочется приготовить что-то необычное и изысканное, чтобы холодным зимним вечером побаловать близких и друзей деликатесом.
Придать особенный шарм яблочному варенью помогут бананы. Их вкус и аромат станут украшением готового блюда. Яблоки желательно использовать кислых сортов, иначе варенье получится приторно сладким. Если же используются сладкие плоды, количество сахара рекомендуется сократить на 200-300 грамм.
Для приготовления необходимы следующие компоненты:
- яблоки – 1,5 килограмма;
- бананы – 1,5 килограмма;
- вода – 230 миллилитров;
- сахарный песок – 1,3 килограмма.
Схема действий:
- В емкость, где предполагается варить варенье, вылить воду, высыпать сахарный песок и, периодически помешивая, на маленьком огне сварить сахарный сироп.
- Яблоки вымыть, разрезать, удалить сердцевину и порезать (по желанию) маленькими дольками или кубиками. Выложить в горячий сироп, закипятить. Оставить на 2-3 часа напитаться. Это позволит сохранить целостность кусочков. Если необходимо яблочно-банановое повидло, в сахарный сироп одновременно выкладываются яблоки, бананы и провариваются.
- Когда сироп с яблоками остыл и настоялся (около 5 часов), его опять закипятить.
- Бананы вымыть, очистить от кожуры и порезать в виде кружочков или кубиков. Добавить к яблокам, варить, периодически помешивая, около получаса.
- Готовый продукт разложить по сухой стерилизованной таре и герметично закрыть.
Варенье из бананов и ревеня
Ревень, как и банан, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Варенье, из этих двух компонентов будет не только приятным, но и полезным лакомством.
Необходимые ингредиенты:
- ревень – 1,3 килограмма;
- вода – 110 миллилитров;
- бананы – 0,9 килограмма;
- сахар – 0,9 килограмма.
Схема действий:
- У ревеня удалить ненужные волокна, порезать кусочками желаемого размера.
- Выложить в посуду, засыпать сахаром, влить указанное количество воды, закипятить и снять с огня. Оставить на 5-7 часов.
- Фрукты вымыть, обсушить, очистить и порезать кусочками.
- Выложить к ревеню и варить четверть часа, помешивая.
- Готовую смесь разложить по банкам, которые нужно было предварительно простерилизовать и высушить. Герметично закрыть.
Варим с красной смородиной
Приятная кислинка красной смородины и сладость банана – прекрасное сочетание вкусов. Для приготовления используется сок смородины.
Необходимые составляющие:
- сок (красной смородины) – 950 миллилитров;
- бананы – 650 грамм;
- сахар – 750 грамм.
Схема приготовления:
- Вылить сок в приготовленную емкость, добавить сахар, закипятить.
- Фрукты вымыть, просушить, очистить и нарезать кусочками необходимого размера. Добавить в сок.
- Проварить полчаса и готовую смесь выложить в предварительно простерилизованную сухую тару, герметично закрыть.
Рецепт приготовления со спелой дыней
Варенье из одной дыни имеет специфический аромат, так сказать, на любителя. Но вот с бананом – совсем другое дело. Он придает блюду особенный вкус и аромат, а если разнообразить лимоном, тонкая кислинка добавит готовому лакомству приятную нотку.
Необходимые компоненты:
- бананы – 850 грамм;
- дыня – 650 грамм;
- сахар – 700 грамм.
Схема приготовления:
- Дыню вымыть, удалить семечки, порезать небольшие кубики.
- Выложить в подготовленную емкость, засыпать сахаром и перемешать, можно выдавить немного сока лимона.
- Через 3-4 часа, когда появится сок, добавить бананы, предварительно очищенные и порезанные.
- Варить около получаса, периодически помешивая.
- Разложить готовую смесь в сухие банки, предварительно простерилизованные, и закрыть.
Банановое варенье с лимоном и апельсином
Такое варенье точно является тропическим. Банан в сочетании с апельсином имеет потрясающий вкус и аромат, а лимон придает деликатную приятную кислинку.
Такое экзотическое варенье раньше не присутствовало в моей кладовой. Сейчас же я балую свою семью несколькими вариантами бананового варенья. Кстати, что не мало важно, оно достаточно экономично по затратам. В среднем килограмм бананов стоит 30-40 рублей. При этом приобрести этот фрукт можно практически в любое время года. Согласитесь, очень удобно и выгодно. Попробуйте самые распространенные способы как приготовить банановое варенье: 6 рецептов.
Для приготовления этого угощения необходимо несколько ингредиентов:
- 4 килограмма спелых (или переспелых бананов),
- 1.5 килограмма сахарного песка,
- чайная ложка лимонной кислоты и 2 стакана воды.
Спелые бананы необходимо очистить от кожуры и убрать тёмные носики. Далее их нужно разрезать на маленькие кусочки и размять (столовой ложкой или специальной толкушкой), чтобы получилось пюре.
После этого нужно приготовить раствор из сахарного песка и лимонной кислоты, налив воду в объёмный таз и растворив данные ингредиенты. В получившийся сироп выложить пюре из бананов.
Банановое варенье необходимо варить примерно полтора часа на медленном огне, после чего дать остыть, разложить в стерилизованные банки (объём не имеет значения)и закатать.
Варенье из бананов с крыжовником
Для приготовления угощения из крыжовника и бананов любой домашней хозяйке будут необходимы такие ингредиенты, как6
- 1 банан,
- 0,5 килограмма крыжовника,
- 1 палочка корицы и две коробочки гвоздики.
Банан необходимо очистить от кожуры и удалить тёмный носик, нарезать маленькими кружочками. Крыжовник тщательно промыть, обрезать хвостики и положить в миску. Размять крыжовник до получения пюре, в данное пюре добавить сахар и нарезанный банан, перемешать и оставить в миске примерно на 2 часа. Далее необходимо переложить получившуюся смесь в маленькую кастрюльку, а также добавить гвоздику и корицу.
Довести банановое варенье до кипения и ещё минуты 4 продолжать варить на медленном огне, после чего можно удалить гвоздику и корицу.
Горячее варенье необходимо разлить по банкам, предварительно простерилизовав их (это можно сделать, обдав кипятком банки и крышки). После остывания варенье можно убрать в любое место, например, в шкаф.
Варенье бананово-апельсиновое
Очень вкусным получается варенье, приготовленное из бананов и апельсинов. Для его приготовления необходимо:
- 2 килограмма бананов,
- 1,5-2 килограмма сахара,
- 2 килограмма апельсинов (желательно не очень крупных, но и не мелких)
Согласно некоторым данным, для этого варенья лучше всего использовать немного недоспелые бананы. Бананы и апельсины необходимо очистить от кожуры и нарезать маленькими кружками. Апельсиновые кружки также необходимо разрезать на две половинки, удалить семечки.
Положить в небольшую эмалированную миску или кастрюлю. При этом необходимо обращать внимание на то, чтобы апельсины находились внизу. Далее засыпать сахар и до бурления варить на медленном огне. После этого банановое варенье перемешать и варить ещё примерно 40 минут, остудить.
После того, как банановое варенье остынет, его нужно разложить по баночкам, предварительно их простерилизовав. Необходимо отметить, что можно закрывать банки с этим вареньем не крышками, а пергаментом, либо перевязать обычной бечёвкой.
Варенье из бананов с киви
Ещё одной разновидностью зимней заготовки можно назвать варенье из бананов и киви. В его приготовлении используются такие ингредиенты, как:
- киви (300-350грамм),
- 350 грамм яблок,
- 1 литр воды,
- 2 стакана сахара,
- 3 чайных ложки лимонного сока (желательно, свежего),
- 2 щепотки лимонной кислоты,
- бананы (300-350 грамм).
Яблоки и киви необходимо тщательно промыть, удалить кожуру и семечки (сердцевину) и черенки, нарезать маленькими кусочками. Бананы также нужно промыть, удалить кожуру и нарезать кусочками. Перемешать. Получившуюся фруктовую смесь нужно залить водой и варить на медленном огне.
Основная сложность приготовления этого вида бананового варенья состоит в том, что его нужно варить не один раз, а на протяжении 4 дней, по 4 раза ежедневно. Когда банановое варенье приобретет темный цвет, варенье можно разложить в простерилизованные банки и закатать.
Варенье бананово-яблочное
Чтобы приготовить следующее вкусное варенье, необходимо использовать несколько простых ингредиентов:
- 2 яблока,
- 2 лимона,
- килограмм бананов,
- 600 грамм сахарного песка,
- примерно 400 миллилитров воды.
Тщательно промыв, бананы необходимо очистить от кожуры и мелко нарезать. Далее выдавить сок из лимонов, используя соковыжималку. После этого залить лимонным соком нарезанные бананы (для избежания их почернения), добавить яблоки, предварительно нарезав маленькими кубиками и также очистив от кожуры.
Перемешать фрукты до получения пюре (это можно сделать при помощи кухонного комбайна), а также добавить воду и сахар. На среднем огне довести до кипения, перемешивая, далее банановое варенье варить 30-40 минут на медленном огне (также постоянно перемешивая).
Горячее банановое варенье разлить по банкам и закрыть крышками, остудить. Далее необходимо настаивать его в холодильнике около 1 месяца.
Ещё одной необычной, но довольно вкусной рецептурой бананового варенья является варенье из бананов и ревеня. Необходимо отметить, что оно очень простое в приготовлении, так как используется всего три ингредиента, а именно:
- 500 грамм ревеня,
- 250-300 грамм бананов,
- 500 грамм сахара.
Ревень, также как и бананы, необходимо тщательно промыть и очистить. Далее нарезать его мелкими кусочками поперек стебля, добавить сахар, перемешать и настаивать около 2 часов. Далее нужно добавить в эту смесь тонко нарезанные бананы. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить около 3 минут (можно немного больше).
Получившийся джем разлить в предварительно простерилизованные банки и закрыть крышками. Согласно некоторым данным, оптимальным вариантом будет поставить банки вверх дном, чтобы избежать попадания микробов. Необходимо остужать полученный деликатес, поставив банки на полотенце или тряпочку. После остывания варенье желательно убрать в холодильник.
