Самогонный аппарат своими руками — это исконно русское, традиционное творение народной мысли. Умельцы умудряются сделать такие установки, которые обеспечивают получение конечного продукта, по качеству и чистоте не уступающего крепким напиткам промышленного производства. При правильном выборе конструкции и аккуратном изготовлении можно получить в пользование достаточно простой аппарат, способный обеспечить собственные потребности в качественном и дешевом алкоголе.
Если собрать аппарат по инструкции ниже, то вы сможете производить алкогольные напитки на голову выше по качеству магазинных аналогов.
По своей сути любой самогонный аппарат представляет собой домашний прибор для дистилляции сырья со спиртовым содержанием в спиртной напиток повышенной крепости (самогон). В качестве исходного продукта можно использовать любую смесь, в состав которой входит этиловый спирт — это брага, вино низкого качества, спирт с примесями (сырец) и т.п.
Целью применения самогонного аппарата является получение алкогольного напитка с содержанием этилового спирта не менее 60-70%. При этом в конечном продукте должны отсутствовать примеси, опасные для человека, портящие вкус и придающие неприятный запах.
Принцип действия самогонного аппарата основывается на том, что спирт активно испаряется при температурах, при которых вода сохраняет жидкое состояние. Как известно, испарение воды происходит при ее кипении, т.е. при температуре порядка 100 ºС, в то время как спирт начинает превращаться в пар уже при температуре 55-60 ºС. Интенсивность его парообразование растет с повышением температуры.
В самогонном аппарате необходимо обеспечить температуру выше 55 ºС, но ниже 90 ºС.
- Спиртовые пары должны удаляться от поверхности воды, а превращение их обратно в жидкость обеспечивается путем конденсации, т.е. соприкосновением горячего пара с холодной поверхностью.
- Завершающая стадия заключается в аккуратном сборе образующихся капелек спирта, после чего можно проводить его очистку от вредных примесей.
Классическая конструкция самогонного аппарата должна включать такие основные части, как испаритель и конденсатор.
- Испаритель представляет собой емкость, где происходит разогрев сырья до нужной температуры.
- Конденсатор — это емкость, где имеется охлажденная поверхность, на которой выделяется конденсат.
В качестве дополнительных, но необходимых деталей в конструкции аппарата присутствует элемент для отвода спиртового пара от испарителя, емкость для сбора конденсата и контролирующие приборы.
Кроме того, важно обеспечить правильный разогрев сырья в испарители и постоянное охлаждение конденсирующего элемента. Очистка обеспечивается фильтрами и добавлением различных сорбентов.
Что учитывается при конструировании
По принципу действия домашние самогонные аппарату относятся к устройствам дистилляторного типа, т.е. используют вышеописанный механизм, в отличие от промышленной выработки спирта, где используются ректификационные колонны, основанные на разделении сырья на фракции. При конструировании самогонного аппарата учитываются такие основные его характеристики:
Конструктивные элементы
Самодельный самогонный аппарат может иметь различную форму и размеры. Его конструкция может быть очень простой, изготовленной временно из подручных средств, или достаточно сложной, с контролем процесса. Устройство должно включать следующие обязательные элементы:
Изготовление испарителя
Как сделать самогонный аппарат своими руками? Решение этой задачи начинается с создания испарителя, т.е. перегонного куба. Чаще всего для этой цели используются готовые емкости объемом 15-30 л.
Из нержавеющей стали
Оптимальным вариантом считается нержавеющая сталь, предназначенная для пищевых целей. Можно с успехом применять готовые бытовые сосуды из такого материала. Самодельные емкости изготавливаются из нержавеющего стального листа толщиной 1-2 мм с использованием сварки. При формировании самодельного бака следует помнить, что в нем во время эксплуатации, помимо высокой температуры, создается избыточное давление, способное достигать 0,5-0,7 атм, что требует особо качественного выполнения сварных швов.
Изготовление перегонного куба осуществляется в следующем порядке.
- Берется готовая или сваривается емкость нужного объема.
- Важным условием является наличие плоского дна, если она устанавливается на плитку или конфорку.
- Сверху устанавливается крышка, в которой просверливается отверстие для присоединения змеевика или сухопарника.
- При внутреннем диаметре трубки змеевика 11-13 мм сверлится отверстие диаметром 22 мм и нарезается трубная резьба (полдюйма).
- Крышка устанавливается на бак с герметизацией стыка.
При разборной конструкции используются резиновые прокладки, а при изготовлении стационарной конструкции герметизация обеспечивается силиконовым герметиком.
В процессе перегонки желательно контролировать температуру, которая обеспечивается в испарителе. Для установки термометра в крышке перегонного куба просверливается еще одно отверстие для введения термопары или установки термометра.
Удобный вариант перегонного куба — скороварка. У нее есть один важный недостаток, связанный с малым объемом, но для собственных нужд она вполне подойдет. Главный плюс такой конструкции — наличие хорошей герметичности. Доработка требуется только в части сверления в крышке отверстия. Совсем идеальный вариант — мультиварка, где обеспечивается нагрев и поддержание температуры в заданном режиме.
Изготовление конденсатора
Конденсатор или холодильник для самогонного аппарата своими руками включает 2 основные детали — змеевик и источник охлаждения (охладительный отсек). От правильности функционирования холодильника зависит количество и крепость конечного продукта.
Змеевик может изготавливаться из цветных металлов, нержавеющей стали или стекла.
Размеры трубки для змеевика выбираются по таким параметрам:
- Внутренний диаметр . Увеличение его приводит к расширению площади контакта с паром, что повышает производительность аппарата, но сказывается на его габаритах и значительно осложняет изготовление. Рекомендуемый внутренний диаметр трубки составляет 9-13 мм.
- Общая длина . Здесь опять наблюдается альтернатива. Большая длина увеличивает конденсаторную площадь, но при этом увеличивается сопротивление прохождению потока, что замедляет скорость процесса. Практическим путем установлено, что оптимальная длина находится в пределах 1,6-2,2 м.
- Толщина стенки . Чем меньше этот параметр, тем проще охлаждать систему, но при этом снижается прочность элемента. Нормальным признается использование трубки толщиной 1-1,2 мм.
Охлаждающий отсек должен обеспечивать отвод тепла от змеевика в постоянном режиме. В принципе, охлаждение может обеспечиваться льдом, воздушным или водным потоком. Наиболее часто применяется вода.
Выделяется 2 варианта возможности ее подачи. Это закрытая или открытая система.
- В первом случае емкость заполняется холодной водой. Охлаждение происходит до тех пор, пока она не нагреется, после чего хладоноситель меняется на новую порцию.
- Второй вариант считается более эффективным, т.к. охлаждение обеспечивается проточной водой.
Пошагово
Изготовление холодильника осуществляется в такой последовательности.
- Металлическая трубка оптимального размера заполняется песком для исключения деформации и накручивается в виде спирали на цилиндр диаметром порядка 30-36 мм с шагом витков 11-14 мм.
- Песок высыпается, а спираль промывается под проточной водой.
- Далее изготавливается корпус охлаждающего отсека из металлической или пластмассовой трубы диаметром 76-82 мм. На корпусе отсека устанавливаются патрубки для подведения водопроводной воды.
- Затем часть змеевика пропускается внутри отсека, торцы которого герметично заделываются.
Свободными остаются оба конца змеевика, один для присоединения к перегонному кубу или сухопарнику, второй для отвода готового продукта.
Прежде, чем приобретать или изготавливать самогонный аппарат самостоятельно, необходимо в первую очередь определить для самого себя, какие объёмы конечного продукта (самогона) требуется получать. От этого напрямую зависит объём перегонного куба самогонного аппарата и, соответственно, ответ на второй вопрос: покупать готовое изделие или мастерить самому.
Выбирая объём перегонного куба для самогонного аппарата нужно предварительно определить свои потребности в количестве готового продукта и оценить уже имеющуюся или планируемую к приобретению тару для браги.
В интернете есть много специальных калькуляторов для расчёта различных параметров, в том числе объёмов, получаемых при перегоне браги в спирт-сырец и затем его в самогон. Вещь полезная и её надо использовать.
Но вначале, для определения необходимого объёма куба , можно упростить все формулы и сделать приблизительный расчёт исходя из следующего:
Рассматривая на конкретном примере, получаем следующее:
Допустим, что куплен перегонный куб объёмом 20л. В него можно залить 15 л. браги, снятой с осадка. То есть её самой до декантирования должно было быть около 16–16,5л. Соответственно, ёмкость для такого количества браги тоже нужна на 20 л. и более. После перегона 15 л отбродившего сырья получится около 3,3 литра спирта-сырца, из которых после второй перегонки можно получить примерно 2,5 литра самогона с содержанием спирта 40–45%.
Опираясь на этот несложный расчёт, можно легко определить, какой объем перегонного куба необходим, с учётом индивидуальных потребностей в количестве готового продукта.
Как и где купить
Так как самогоноварение в настоящее время у нас в стране не запрещено (при использовании результатов производства в личных целях), то сегодня можно абсолютно легально купить самогонный аппарат в комплекте или отдельно бак для него.
Это просто сделать через интернет, где есть множество предложений. Надо только выбрать оптимальное по цене и наличию гарантийного обслуживания.
Второй вариант, это поехать в фирменные магазины, которые есть у большинства крупных производителей самогонных аппаратов. И там «вживую» посмотреть на интересующий перегонный куб .
Перегонный куб из нержавейки
На сегодняшний день перегонные кубы из нержавейки для самогонного аппарата являются самыми популярными. Причинами, по которым именно этот материал стал лидером, являются:
- низкая химическая активность по отношению к веществам, находящимся в браге;
- способность длительное время выдерживать высокую температуру;
- отсутствие деформации при резких перепадах температур;
- относительно невысокая стоимость.
Бак для самогонного аппарата из нержавеющей стали купить так же несложно, как и всё устройство в сборе. Если необходим новый перегонный куб известного производителя, надо просто обратиться, или к нему, или к его дилеру.
Как и из чего сделать куб своими руками
Если нет желания платить деньги за готовый куб, его можно сделать своими руками. Если есть соответствующие навыки, материалы и оборудование бак можно сварить самому. В этом случае его размеры
и форма могут быть абсолютно любыми, так как все будет зависеть от фантазии и умения автора-изготовителя.
Если нет опыта или оборудования для проведения сварочных работ по нержавейке, зато есть сомнения в итоговом качестве сварных швов, то бак можно сделать из подручных предметов. Самыми доступными и популярными из них являются:
- кастрюля;
- скороварка;
- алюминиевый бидон;
- пивная кега.
Главное условие, которое необходимо соблюсти при переводе любой из вышеназванных ёмкостей в статус перегонного куба – герметичность. В них предстоит за счёт нагрева доводить до кипения находящуюся внутри жидкость (брагу или спирт-сырец) и затем высвобождаемые спиртосодержащие пары должны собираться, а не «уходить в форточку».
Второе условие, ёмкость должна быть крепкая. То есть, старая ржавая кастрюля здесь не подойдёт: давление, которое образуется внутри при нагреве (180–220 кПа), может разорвать слабый металл.
Третье условие, в ёмкости должно быть несколько отверстий: для отвода спиртосодержащих паров, для залива и слива браги, для промывки и для термометра.
Четвёртое условие, ёмкость должна быть изготовлена из наименее активного химически металла. Наиболее подходящей является пищевая нержавеющая сталь, затем - эмалированная посуда, на третьем месте – алюминиевые ёмкости.
Перегонный куб из меди
Сразу надо признать, что медный перегонный куб по ряду параметров выигрывает
у своего собрата из нержавейки.
Во-первых, у медного бака более высокая теплопроводность. То есть, он быстрее нагревается и быстрее остывает. Это означает трату меньшего количества времени на перегон сырья и, соответственно, меньший расход источников тепла: газа, электроэнергии или дров.
Во-вторых, медь, из которой сделан куб очищает брагу (притягивает к себе) от вредных (серных, а значит – зловонных) соединений, находящихся в ней.
Недостаток у медного перегонного куба всего один, но очень существенный. Это цена. Например, медный бак на 19 литров стоит около 15 тысяч рублей, а ёмкость из нержавейки объёмом 20 литров можно купить за четыре тысячи рублей. Разница ощутимая .
Перегонный куб с тэном
Как известно, «тэн» – трубчатый электронагреватель. Его можно вмонтировать внутрь перегонного куба и «раз и навсегда» решить вопрос с внешним источником тепла. Надо только знать, что не любой тэн можно интегрировать в куб. Почему?
Потому что, брага под нагревом является довольно агрессивной средой, и у обычного тэна может начаться процесс коррозии со всеми вытекающими последствиями. Нагреватель в перегонном кубе должен быть из нержавеющей стали.
Самогонный аппарат становится более мобильным , ведь для его нагрева нужен только доступ к электророзетке.
Недостатков у перегонного куба с тэном несколько, но самый существенный тот, что нагреватель сильно перегревает брагу в местах контакта с ней. Температура на его внешней оболочке превышает +200 градусов по Цельсию. Это может сказаться на вкусе напитка.
Перегонный куб «Спиртмаш»
Под брендом «Спиртмаш» выпускаются перегонные кубы следующих объёмов: 12, 20, 25 и 36 литров. Баки сделаны из пищевой нержавеющей стали, снабжены краном для слива браги в нижней части куба и аналоговым термометром в верхней.
Отличительной чертой перегонных кубов Спиртмаш является многослойное дно: несколько чередующихся между собой металлических слоёв. Такая самая современная технология позволяет получить равномерный нагрев днища перегонного куба и не допускает пригорания браги в каком-то одном месте.
Дно перегонного куба, как слоёный пирог, состоит из пластин. Внешняя, ближайшая к источнику нагрева, сделана из специальной жаропрочной нержавеющей стали. Затем идут несколько алюминиевых тонких пластин. И венчает «пирог» верхний слой, сделанный из пищевой нержавеющей стали. Такое чередование и обеспечивает очень равномерный нагрев днища бака.
Перегонный куб «Феникс»
Под брендом «Феникс» выпускаются перегонные кубы объёмом 8, 10, 12, 15, 20 и 30 литров. Они изготавливаются из специальной стали AISI 430 толщиной 1,5 мм. Этот вид нержавеющей стали является низкоуглеродистым, не вступает в реакцию с брагой и официально рекомендован государственными стандартами для винодельческой промышленности.
Абсолютно ровное плоское дно и применяемый вид стали позволяют использовать для нагрева куба «Феникс» любой тип плит, включая индукционные.
Заключение
Современный рынок предлагает множество перегонных кубов для самогонных аппаратов. Стоит ли «заморачиваться», как говорит молодёжь, с пайкой старого молочного бидона на 40 литров, пролежавшего в гараже лет 20, если можно купить готовый перегонный куб нужного объёма за приемлемые деньги?
Каждый решает сам .
Перегонный куб - это ёмкость, в которой нагревают брагу. Он является основой для любого самогонного аппарата и крайне важен для всего процесса перегонки. Его можно без проблем купить практически у любого производителя, а можно сделать своими руками, сэкономив от 5 до 20 тыс. рублей .
Мы поделимся самыми популярными и интересными идеями, которые вы сможете реализовать у себя дома. Самогонный аппарат не обязательно должен стоить 10–15 тысяч рублей, когда руки растут из правильного места и есть немного свободного времени для работы .
Перед выбором ёмкости, необходимо знать ряд требований и пожеланий, которые упростят ваш процесс самогоноварения в будущем.
В зависимости от выбранной основы (об этом мы поговорим чуть позже), вам необходимо будет её переработать и сделать максимально удобной. Что нужно учитывать:
- Только нержавейка или медь. Пищевой алюминий и эмалированная сталь - в крайнем случае . Металл не должен окисляться и давать посторонние запахи во время перегонки. Именно поэтому 99% самогонных аппаратов сделано из нержавеющей стали и меди.
- Оптимальный объём от 12 до 30 литров . Чем больше браги вы ставите и чем чаще её перегоняете, тем больший объём ваш нужен. Эффективнее работать с большими объёмами, но для этого вам нужны да и само сырьё тоже было бы не лишним. 🙂
- Наличие ТЭН’а . Многие самогонщики оборудуют свои баки трубчатым электрическим нагревателем, в результате чего могут перегонять брагу в любых условиях там, где есть розетка 220 В. Если вам это интересно, то за основу нужно брать широкие ёмкости, в которые поместится нагреватель.
- Отсутствие ферромагнитного дна . Очень сложно найти ёмкость с ровным дном из нержавейки, которая подойдёт для работы на индукционной плите. Поэтому сразу же рассчитывайте на газ, электричество или дрова.
- Учитывайте высоту вместе с паропроводом, сухопарником и холодильником . Высокий куб вы не сможете поставить на конфорку на кухне, поэтому ищите другую ёмкость или другую «кухню» (место для перегонки с источником тепла).
Для плиты лучше всего подходит широкая прямоугольная ёмкость , напоминающие ящик. Её можно поставить сразу же на несколько конфорок и по высоте она будет всего ниже.
Из чего можно сделать перегонный куб для самогонного аппарата
Молочный бидон
Самая популярная ёмкость в деревнях и сёлах. Старые модели сделаны из пищевого алюминия, а новые из нержавейки.
Возможный вариант реализации самогонного аппарата из фляги с сухопарником.
Бидон обладает прекрасной герметичностью , поэтому его очень просто переделать под куб. Достаточно сделать отверстие в крышке под шланг паропровода и закрутить туда переходник. Для удобства можно добавить термометр, который вставляется по схожему принципу.
Минусы связаны с металлом, который не отличается хорошим качеством. Вроде бы и рассчитаны под молоко, но даже нержавейка иногда подводит, не говоря про старый советский алюминий (в большинстве случаев хорошего самогона на выходе вы не получите).
Перед перегонкой обратите внимание на прокладку на горловине . Она после длительной эксплуатации начинает плохо пахнуть, поэтому лучше её сразу же заменить.
Подробно про доработку молочной фляги можно почитать по этой ссылке - .
Из пивного кега
Считается чуть ли не самым крутым перегонным кубом на рынке, правда, требует серьёзной модернизации. Популярные объёмы - 20 и 30 литров.
Пивная кега, переделанная под самогонный аппарат. В разборе.
Производители пиво любят сильнее молока, раз делают такие качественные тары для его хранения. Пивная кега делается из отличной нержавейки , которая будет служить вам верой и правдой десятилетия, поэтому прекрасно подойдёт вам в качестве ёмкости для перегона.
Необходимо будет сделать горловину под ваш дистиллятор (болгарка и сварка в помощь), кран для слива барды и отверстие под ТЭН (по желанию). Для удобства кег оборудуют ножками, если вы не планируете греть этот бочонок на газу или дровах.
Подробно про доработку пивного кега из нержавейки под перегонный куб - .
Из кастрюли
Наиболее простой вариант, для реализации которого не нужно ничего искать. Всё необходимое практически у каждого уже имеется на кухне.
Готовый аппарат из кастрюли
Лучше всего подойдёт кастрюля из нержавейки, но эмалированная сталь тоже подойдёт. Крышка должна быть из металла , иначе отверстие в стекле сделать не получится, да и закрепить её тоже будет проблематично.
Для герметизации ёмкости мы будем использовать обычные зажимы для бумаг , а также прокладку под крышку. Вся эта система уже давно опробована и протестирована, поэтому она точно работает и способна дать на выходе самогон.
Из ведра
Идея для матёрых самогонщиков, которые любят эксперименты и «всё, что подешевле».
Перегонка браги в ведре.
Модернизация заключается в том, что нужно как-то вставить шланг в ведро и сделать адекватную герметичность.
В эмалированном ведре сверлится отверстие под силиконовый шланг, который соединяется с ведром через штуцер . Дальше можно направить продукт сразу в холодильник или добавить сухопарник для очистки самогона от вредных примесей. Как вариант, можно сделать один или несколько .
Надежно прижать крышку помогут деревянные упоры или любые другие вещи, способные упереться в крышку и ручку (как показано на картинке выше).
После этого нужно не переусердствовать с мощностью нагрева, иначе произойдёт или взрыв ведра . Что первый, что второй вариант можно уладить, просто уменьшив огонь до минимальной силы.
Из скороварки
Идея из советских времён, когда люди использовали скороварку для приготовления пищи. Сейчас её можно использовать в качестве куба.
Внешний вид готового дистиллятора из скороварки.
Эта кастрюлька обладает идеальной герметичностью , поэтому можно смело не бояться, что брага убежит или что-то взорвётся. Самое страшное - это брызгоунос, который может полностью испортить весь продукт (придется перегонять всё заново).
В крышке достаточно сделать отверстие под шланг, после чего можно приступать к перегонке. Очевидным минусом является маленький объём: больше 2 литров самогона на выходе вы вряд ли получите даже с очень большим браги на .
Из мультиварки
Если ваша мультиварка давно не использовалась, то это можно исправить перегонкой любой спиртосодержащей жидкости (браги, прокисшего пива или вина).
Работающий самогонный аппарат из мультиварки с 4 барботерами.
Вся идея заключается в том, что мультиварка выпускает пар через специальный клапан . Именно туда нам необходимо установить силиконовую трубу или шланг из нержавейки, после чего просто льём брагу и выставляем максимальную температуру для нагрева.
Аппаратура сделана из отличного материала, температуру сможет подрегулировать сама в случае каких-то проблем и герметичность очень достойна для совершения перегона. Проблема заключается в маленьком объёме , ведь больше нескольких литров в ёмкость на нальешь.
С чего начать изготовление перегонного куба
Куб является частью самогонного аппарата, который требует серьёзной работы . Чтобы сделать что-то нормальное, важно понимать устройство самогонного аппарата и знать те .
Всю эту информацию можно изучить в публикации про . Мы там подробно рассмотрели все вопросы, связанные с размерами отверстий, используемым инструментом и гайками. Вероятно, вам будет полезно после выбора ёмкости для перегона изучить данную публикацию, чтобы знать, как действовать дальше.
Услышав из вашей квартиры запах самогона, соседи уже не «настучат» и никто не придет отбирать аппарат и выписывать штраф.
Занятие это – законное (если для собственных нужд), оборудование можно купить легально, или изготовить самостоятельно.
Как вариант – использовать то, что есть в хозяйстве и частично докупить . Главная часть — куб для самогонного аппарата найдется в хозяйстве, важно лишь правильно выбрать и доработать.
Перегонным кубом называют герметичная емкость , в которой брага нагревается на плите, с помощью , водяной рубашки или пара, образовывая спиртовые пары.
Они поступают (как правило, через промежуточные модули) в холодильник, где конденсируются и выходят в приемную емкость уже самогоном.
Работает перегонный куб таким образом:
- залейте брагу (до ¾ объема);
- поставьте на плиту или включите нагрев;
- доведите до температуры 68-70°С (термометр – обязательный прибор в кубе), отберите «головы» отдельно;
- при 78,4°С пойдет питьевая часть (тело) – это этиловый спирт;
- когда нагрев доходит до 85-90°С, отбор тела прекращайте и в новую посуду отберите хвосты с низкой крепостью и большим количеством сивушных масел. В дальнейшем добавьте их в брагу при следующем перегоне. Они увеличат выход спирта-сырца;
- по окончании перегона слейте барду (то, что осталось от браги) и вымойте куб.
Важно. Тщательное мытье куба важно, поскольку остатки барды могут в дальнейшем прокиснуть, подгореть, испортив вкус дистиллята.
Перегонный куб также многие используют как бражную емкость.
Какая емкость лучше по прочности и безопасности?
К перегонному кубу предъявляются повышенные требования, поскольку в нем происходит нагрев спиртосодержащей (а значит – легковоспламеняющейся) жидкости. Обязан быть прочным.
А поскольку получаемый из него продукт принимается внутрь, то и безопасным в химическом отношении. Итак, какую емкость можно в домашних условиях приспособить под перегонный куб?
Молочный бидон
Если брага была чисто сахарной, то процесс фильтрации игнорировался. Если добавляли хлеб, варенье или делали зерновое сусло, то отцеживали.
Преимущество молочной фляги:
- ее легко превратить в перегонный куб, проделав отверстие в крышке бидона и вставив штуцер, к которому в дальнейшем крепится змеевик или навесное оборудование;
- герметичность заложена в конструкции изначально, обеспечивается резиновой прокладкой и прижимной планкой;
Совет. Поскольку при сильном нагревании резина дает своеобразный неприятный привкус и запах, лучше заменить прокладку на силиконовую. Ее стоимость в интернете – 400 рублей.
- термометр можно установить в капсулу в крышке или вверху на боковой поверхности бидона;
- у бидона достаточный запас прочности, он служит десятилетиями.
Но ограничиться положительными сторонами невозможно, поскольку сам материал уже таит в себе угрозу.
Осторожно. Более 30 лет тому Московский институт гигиены однозначно определил, что ионы пищевого алюминия небезопасны для здоровья.
Алюминий накапливается в организме и способен порождать опухоли и другие серьезные заболевания.
Даже если вы используете алюминиевый бидон для перегона, то хотя бы не ставьте в нем брагу. Ведь контакт на протяжении 4-5 часов перегона и недели- двух высвобождают разное количество ионов алюминия, которые попадают в организм.
Кроме того, бидоны используют только на газовой плите или с ТЭНом, поскольку бортик на дне мешает нагреву на электроплите.
В продаже есть и бидоны из нержавеющей стали, только цена вопроса различна. При одинаковой емкости – 40 литров (на самом деле – 38) алюминиевый стоит 3450, а нержавеющий – 8800 рублей.
Пивной кег
Современные пивные кеги изготавливают из нержавеющей стали с пищевым допуском. То есть – они лучше подходят для нужд самогонщика.
Но придется над кегой поработать. Ее главный недостаток – узкая горловина , что усложняет уход. Качественно отмыть такой перегонный куб не получится.
Чтобы переделать эту емкость, необходимо срезать и удалить горловину, расширить отверстие, вварить в него фланец со шпильками и соорудить крышку. Варианты крепления навесов: вваренный в крышку модуль под кламп; штуцер для крепления сухопарника; пленочная царга и т.п.
В также врезают ТЭНы, устанавливают накладное дно для нагрева на индукционной плите, переделывают под паровой куб.
Кастрюля
Для начинающего самогонщика «кастрюльный» куб может оказаться неплохой реализацией мечты о собственноручном изготовлении домашнего крепкого алкоголя. Для этого подойдет нержавеющая или эмалированная кастрюля без сколов.
Нержавейка предпочтительнее, поскольку в крышке придется проделывать отверстие для вывода паров в змеевик. В случае с эмалью потрудитесь над тщательной герметизацией металла, чтобы вокруг отверстия не образовалась зона коррозии.
Кастрюлю оставьте без изменений, но потрудитесь над крышкой. Прежде всего – над ее герметичным соединением с кастрюлей. Здесь вариантов масса:
- Прижим с помощью струбцин. Задействуются ручки, деревянные вставки и металлические рейки.
- Использование канцелярских зажимов – до десятка. Ими прижимают крышку, под желобок которой подложена силиконовая трубка.
- Прекрасна в этом отношении кастрюля с ручками, выступающими над уровнем крышки. Достаточно подобрать фиксирующую пластину, которую вставляют в ручки, и силиконовую прокладку (трубку).
- Если у кастрюли стеклянная крышка, это можно использовать с пользой. Расширив пароотводящее отверстие, вставьте штуцер под змеевик. Либо в месте крепления ручки вставьте штуцер, а второе отверстие используйте под гильзу для термометра.
Ведро
В качестве куба можно использовать только эмалированное ведро . Действия по его переделке аналогичны «кастрюльному» типу.
Осторожно. Оцинкованное ведро подходит только под непроточный холодильник.
Другого применения в самогоноварении для него нет. В нем даже питьевую воду хранить нельзя. Принес – перелил в другую емкость.
Скороварка
Идеальная емкость под перегонный куб, здесь и переделывать ничего не нужно. Один из двух подрывных клапанов снимите, оденьте силиконовую трубочку, ведущую в сухопарник или сразу в змеевик, и задача решена.
Второй «подрывник» остается, перегону он не мешает и спирт через него не выходит, поскольку давления, при котором он срабатывает, при нагреве браги не создается.
Прекрасные скороварки из нержавеющей стали объемом 7 – 12 литров стоят 2900 – 3300 рублей. Как бы и немало, но ведь этот прибор этот не только для самогоноварения, но и для приготовления пищи.
Мультиварка
Переделывается без проблем. Снимите пароотводной модуль, на его место (там отверстие) закрепите пароотводную трубку. Аппарат готов.
Жаль только – не слишком объемный, ведь мультиварок объемом больше 6 литров не найти, а полезный (для заливки браги) получается до 5 литров.
Другие модели
Домашние умельцы, владеющие слесарными и сварочными навыками, сооружают перегонные кубы из листовой нержавейки. Важно правильно построить чертеж и купить пищевую нержавейку.
Такой куб зачастую даже превосходит промышленные аналоги. Даже если он не слишком «ладно скроен», зато «крепко сшит», в смысле – надежно сварен.
Делают также из кислородных газовых (пропан/бутан) баллонов.
Самогон получают даже из двух кастрюль и куска пищевой пленки, но к этому способу лучше не прибегать, поскольку продукт перенасыщен сивушными маслами.
ПВК — самогонный аппарат?
Отдельно остановимся на пароводяном котле (ПВК). Прекрасно можно изготовить из двух кегов и сильфона.
Справка. Сильфон – трубка с прорезями, вставленная в куб.
Отличный вариант – большой термос . Армейский термос на 24 литра стоит 5500, на 36 л – 7200 р. А профессиональные из нержавейки и того дороже: 15 л – 13150, 25 л – 16200 рублей. Сюда же добавьте ТЭН (еще 2 – 3 тысячи, если с электроникой). Удовольствие не из дешевых.
В этом варианте ТЭН врезается снизу в полость между дном кожуха и внутренней емкостью (6-6,5 см пространства позволяют это сделать). Вверху приделывается штуцер для заливки воды. Остается подключить электронику, перегонять брагу.
Этот ПВК имеет ряд преимуществ:
- позволяет перегонять без подгорания густые браги;
- служит сусловарочным котлом, когда вы готовите солодовую брагу;
- кроме самогона вы можете самостоятельно варить у себя дома.
Справка: стоимость 36-литрового ПВК в сборе – с электроникой и мешалкой – 45 тысяч рублей.
То есть, поморочиться, чтобы изготовить самостоятельно, стоит.
Принцип работы
ПВК с сильфоном состоит из двух емкостей (тех же кегов). В одной греется тэном вода, а пар через сильфон поступает в другую емкость с брагой и навесами. Пар нагревает брагу, из которой испаряется спирт, а дальше – дело навесов: очистить, конденсировать.
ПВК желательно утеплить для улучшения КПД. ПВК, сделанный по принципу «куб в кубе» нагревает брагу горячей водой через стенки.
Сравнение с обычным кубом
Приведем несколько сравнительных характеристик.
| Характеристики | Обычный куб | |
| Нагрев | На любой плите, с ферромагнитной вставкой – и на индукционной | ТЭН |
| Брага | Обязательно фильтрованная, иначе возможно подгорание | Любые, в том числе густые. Благодаря отсутствию контакта с нагревательным элементом подгорание исключено |
| Стоимость | Минимальная, возможно приспособление подходящей емкости | Расходы на покупку емкостей, ТЭНов и электроники |
| Сложность изготовления | Простое изготовление | Необходимы слесарные работы |
Решите вы приспособить под перегонный куб имеющуюся в вашем распоряжении емкость или приобрести готовый, не забывайте о главном: изделие должно быть надежным и безопасным.
Переходя от покупного алкоголя к домашнему, главный упор делайте на качество: и сами здоровее будете, и гостей не стыдно угостить чистым и безопасным самогоном собственного изготовления.
В любом алкогольном или ректификаторе для домашнего винокурения главная составляющая – это самогонный куб, от качества которого зависит то, какой алкоголь мы получим в конечном результате.
Как покупные, так и самодельные емкости для нагрева браги бывают нескольких видов:
- квадратные или прямоугольные . Чаще – большой вместимости;
- цилиндрические с куполообразной (луковицеподобной) крышкой. Такая форма свойственна медным аламбрикам, но встречается и у кубов из нержавеющей стали;
- в виде круглого цилиндра с плоской крышкой , на которой могут быть закреплены как царга, так и обычный пароотвод либо ректификационная колонна;
- сделанные или , .
Как правильно подобрать материал для перегонного куба?
Так, алюминиевые молочные фляги, столь популярные в советские и перестроечные времена, сегодня не слишком востребованы.
Как и пивные кеги еще советских времен (тогда их делали из алюминия, сегодня — из нержавейки).
Такие емкости используют либо новички, либо те, кто игнорирует качество алкоголя. Есть и такая прослойка самогонщиков в деле изготовления домашнего спиртного.
Справка. Алюминий вступает в реакцию с агрессивной средой браги.
Можно долго спорить, насколько полученные соединения вредны или безвредны для здоровья. Но что незаметные вначале эксплуатации алюминиевого бака изменения вкуса в худшую сторону со временем становятся все явственнее – факт бесспорный.
Поэтому те, для кого качество – превыше всего, и кто желает изготавливать не примитивный насыщенный сивухой самогон, а домашние элитные напитки – зерновой виски или бурбон, кальвадос, чачу, коньяк из виноматериала и т.п., алюминий не выберут.
Итак, лучшие для перегонного куба:
- Нержавеющая сталь с пищевым допуском – лидер среди используемых сегодня материалов. Этот металл не вступает в реакцию с компонентами , гигиеничен и долговечен. Для самостоятельного изготовления перегонного куба можно брать листовую нержавейку толщиной от 1,5 мм, еще лучше – 2 мм. Дело в том, что тонкое дно (до 1 мм) может быть виновником подгорания густой браги. Не иметь значения толщина дна может только в случае использования для перегона парогенератора.
- Медь – также интересный металл для изготовления . Именно на медных аламбриках и сегодня гонят виски, коньяк в промышленных масштабах. Утверждают, что именно медь сохраняет и усиливает аромат сырья, из которого приготовлена брага. К тому же, медь адсорбирует серу, которая зачастую имеется в бражке и может испортить вкус конечного продукта. Единственный минус – стоит дорого, особенно – в готовом изделии. Но если вы мастер на все руки, то самостоятельно изготовленный куб обойдется дешевле промышленного аналога. Причем выбор листовой меди сегодня широкий.
- Латунь – сплав меди с цинком (иногда – и оловом) также используется в . Даже ГОСТом 15727-70 некоторые марки латуни допущены к использованию в агрессивных средах, при температуре до 300°С, для изготовления запорной аппаратуры цистерн для спирта и т.п. Если у вас есть листовая латунь марок ЛК80-3Л, ЛО70-1, Л62-1, и других, предназначенных для теплообменной аппаратуры, можно попробовать сделать из них куб.
Справка. Большинство так называемых медных тазов для варенья на самом деле латунные. Из чистой меди разве что старинные, в которых варили варенье еще прабабки наших бабушек.
- Стекло. Материал абсолютно инертный, не вступающий ни в какие реакции с составляющими браг. Есть и дистилляторы промышленного изготовления из стекла. Но для использования в домашних условиях мало пригодны по причине хрупкости.
Изготовление своими руками
Естественно, куб можно сварить из листовой пищевой нержавейки, придав ему кубическую форму. Для этого:
- Сделать чертеж, желательно даже из бумаги (картона) в натуральную величину.
- Раскроить материал.
- Сварить все детали. Если у вас нет достаточно опыта или не слишком качественный сварочный аппарат, лучше поручить это дело специалисту.
- Проверить герметичность, чтобы нигде не показалось и капельки воды. Только после этого можно испытывать куб.
Точно также поступить и с листовой медью, за одним исключением. В промышленных условиях медь и ее сплавы (латунь) варят аргоновой или автоматической сваркой под флюсом. Реже используют газовую, тем более – ручную сварку. Но при изготовлении куба все же лучше довериться специалисту, имеющему опыт сварки цветметаллов.
Или же использовать паяльный аппарат . Важно качественно спаять заготовки. Медь, как и латунь, лудят чистым оловом, не используя припой, в котором содержится свинец.
Но для упрощения процесса и минимальных затрат сил можно использовать готовые емкости
:
- . Сегодня в продаже есть изделия из нержавейки вместимостью до 12 литров. Но если у вас уже есть 7-ми литровая, она также подойдет, особенно если вам не требуется получение большого количества самогона. Требуют минимальной доработки, после которой их можно использовать и по прямому назначению (приготовление еды);
Важно. Никогда не демонтируйте предохранительные клапаны, оставьте хотя бы один. Он не повлияет на качество перегона, но убережет куб от при нештатной ситуации.
- пивную кегу из нержавейки. Вместимость до 40 литров и герметичность закрывания также потребуют минимальных усилий для переделки ее в куб;
- кастрюля также может быть использована в качестве куба. Лучше брать эмалированную или из нержавейки. Главное – правильно и надежно загерметизировать соединение крышки и кастрюли.
Важно. Не забывайте: все сварные швы (пайка) должны быть надежными, как и сам материал изготовления и обеспечивать герметичность, необходимую для дистилляции.
Чем утеплить?
Некоторые народные умельцы умудряются утеплять перегонный куб даже с помощью старого ватного одеяла или фуфайки. Но это допустимо только для кубов, оборудованных , да и то, так, чтобы поверхность «утеплителя» не соприкасалась с местом подключения ТЭНа.
Но сегодняшний рынок стройматериалов предлагает нам прекрасные термостойкие фольгированные утеплители, к тому же – по доступной цене. Почему бы не воспользоваться ими. Посетите любой строительный или сантехнический магазин и выберите для себя рулонный утеплитель , с одной стороны покрытый шаром фольги.
Обязательно проверьте, чтобы основной материал был пожаростойким (этому требованию отвечает базальтовая или минеральная вата, стекловолокно ). Ваш куб не только утеплится, но и будет выглядеть эстетично.
