Тушенная рыба- это одно из диетических блюд, а треcка, та рыба, которая очень вкусной получается именно тушенной. Я люблю морскую рыбу, о ее полезности много написано. Вот еще несколько фактов
2. В морской рыбе мало костей и легко отделить хребет от тушки.
3. Морская рыба богата ценными, полезными элементами
А теперь я поделюсь рецептом приготовления трески в домашних условиях.
ингредиенты:
тушка трески 1шт
лук — 2шт
морковь 1шт
помидор 3шт
Приготовление:
1.Все продукты вымыть и почистить.
2.Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Помидоры обдать кипятком и удалить шкурку и порезать на пластинки толшиной 1 см.
Тушку трески разделать на филе, удалив хребет.
Филе трески посолить, поперчить, смазать измельченным чесноком.
3.В глубокую сковороду налить растительное масло и обжарить слегка лук. Потушив его пару минут, добавить морковь и помидоры
4. Положить в овощную смесь куски трески, долить 70мл воды и тушить под крышкой минут 10. Затем перевернуть рыбу на другую сторону и потушить еще минут 5.
Выключить газ, дать настояться блюду минут 10 и подавать в теплом виде.
Рецепт «Как приготовить тушеную треску на овощной подушке » — несложный. Треску, приготовленную в домашних условиях подавать можно, как в теплом, так и в холодном виде.
Пищевая ценность:
- Калории:
- Жиры:
- Углеводы:
Эта замечательная треска с морковью и луком, по своей сути напоминает рыбу под маринадом, с той лишь разницей, что мы даем ей еще запечься в духовке непродолжительное время. Наверное, я даже не смогу рассказать, какая вкусная получается треска в итоге — ее надо только пробовать. Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде, оно одинаково привлекательно в обоих вариантах. Такая рыба с овощами может быть как основным кушаньем, так и закуской — все зависит от вашего настроения и планов, она великолепно подойдет как для повседневного, так и праздничного стола.
Ингредиенты:
- 1 кг трески
- 450 гр моркови
- 450 гр лука
- соль, перец, специи по вкусу
- 2 — 3 ст ложки томатной пасты
- растительное масло для обжарки
- мука или сухари для панировки
Способ приготовления
Треску чистим от всего лишнего и нарезаем на порционные кусочки, затем обсушиваем бумажным полотенцем и тщательно панируем в сухарях или муке. Обжариваем обычным способом на сковороде с двух сторон практически до готовности и румяной корочки. Отставляем в сторону для охлаждения. Морковь тонко шинкуем (можно воспользоваться корейской теркой), лук режем мелко и пассеруем в глубокой сковороде до мягкости и прозрачности. В самом конце добавляем соль, перец, специи и томатную пасту. По желанию, можно влить еще 75 — 100 мл горячей воды, так блюдо будет сочнее.
Остывшую жареную треску аккуратно отделяем от костей и выкладываем в форму для запекания, чередуя слои с жареными морковью и луком. Сверху накрываем фольгой, делаем ножом несколько проколов и ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку минут на 15 — 20. Затем выключаем огонь и даем постоять рыбе в духовом шкафу еще 10 минут. Приятного аппетита.
Совсем недавно открыла для себя, что тушеная треска ни чем не хуже традиционно жареной рыбы. Для приготовления этого рецепт обычно используется уже готовое филе, или же вы можете его сделать сами из целой тушки (мне больше нравится, когда я делаю это своими руками). Соус к этому блюду я делаю без использования муки и сливочного масла, и он получается очень вкусным и ароматным. Эта вкусная тушеная треска готовится очень быстро, буквально минут 15 — 20, и сочная рыба у вас на столе. Кстати, хочу отметить, что она хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- филе трески около 1 кг
- лимонный сок 1 ст ложка
- соль, перец по вкусу
- растительное масло 2 ст ложки
для соуса:
- 2 луковицы
- 4 — 5 дольки чеснока
- оливки без косточек
- соль, перец, приправы по вкусу
- немного растительного масла
- 1 небольшая морковь
Способ приготовления
Филе трески разрезаем на средние кусочки, сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом, солим и оставляем так минут на 15. За это время режем лук тонкими полукольцами, морковь кружочками, чеснок и оливки без косточек тонкими пластинками. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, выкладываем порезанные овощи, солим, перчим, добавляем приправы, немного воды, и тушим до мягкости, около 10 — 15 минут. Соус должен быть средней густоты. Затем выкладываем треску на отдельно разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем одну сторону всего 2 — 3 минуты, переворачиваем и заливаем нашим овощным соусом. Закрываем крышкой и тушим рыбу с соусом минут 15 — 20. Следите за тем, чтобы жидкость не выпарилась совсем, при необходимости добавляйте небольшое количество воды. Подавать тушеную треску с соусом можно со свежим лимоном. Приятного аппетита.
Тушеная треска с морковью получается нежной и сохраняет все полезные вещества, если готовить ее правильно. Чтобы рыба получилась сочной, ее рекомендуется мариновать перед приготовлением и разрезать на небольшие куски.
Треску с морковью готовить просто
Ингредиенты
Растительное масло 2 ст.л. Сухари панировочные 3 ст.л. Морковь 2 штук(и) Лук репчатый 1 головка Филе трески 500 граммов
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 25 минут
- Время приготовления: 3 минуты
Рецепт трески тушеной с морковью и луком
Если планируете готовить из замороженной рыбы, ее нужно предварительно разморозить при комнатной температуре и поместить на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки влаги.
Последовательность приготовления:
- нарежьте рыбное филе на кусочки толщиной 3 см, посолите, поперчите и добавьте готовую приправу для рыбы, оставьте мариноваться на 15-20 минут;
- морковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Пассеровать овощи нужно 5-7 минут;
- кусочки трески обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле в отдельной глубокой сковороде до золотистой корочки;
- овощи переложите к рыбе и тушите все на небольшом огне 30-35 минут, при необходимости добавьте немного воды.
Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте с любым гарниром. Тушеная с овощами треска в горячем виде будет оригинальным вторым блюдом, а в холодном – сытной закуской.
Рецепт трески с морковью и помидорами
Рыба, приготовленная по такому рецепту, будет особенно сочной и ароматной. Понадобятся такие продукты:
- филе трески – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- красный лук – 1 головка;
- сливки нежирные – 1 ст.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- соль, черный перец – по вкусу;
- сушеный базилик – 1 ч.л.
Готовить рыбу лучше в глубокой сковороде или сотейнике. Послдовательность приготовления:
- филе трески нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите и оставьте на 15 минут;
- морковь натрите, лук нарежьте кольцами, картофель – кубиками. Овощи обжарьте в растительном масле 3-5 минут;
- овощи посолите и выложите сверху кусочки рыбы;
- с помидоров удалите шкурку и нарежьте кусочками, добавьте к рыбе и овощам;
- тушите все ингредиенты 10 минут, добавив немного воды;
- отделите белки яиц от желтков;
- желтки взбейте со сливками и залейте этим соусом треску с овощами, посыпьте сушеным базиликом и тушите до полной готовности 20-30 минут;
- уберите сотейник с огня и дайте блюду настояться 5-7 минут, подавайте в горячем виде, украсив свежей зеленью.
По желанию можно добавлять лавровый лист или готовую приправу для рыбы. В качестве гарнира можно использовать отварной рис или свежие овощи.
Совсем недавно открыла для себя, что тушеная треска ни чем не хуже традиционно жареной рыбы . Для приготовления этого рецепт обычно используется уже готовое филе, или же вы можете его сделать сами из целой тушки (мне больше нравится, когда я делаю это своими руками). Соус к этому блюду я делаю без использования муки и сливочного масла , и он получается очень вкусным и ароматным. Эта вкусная тушеная треска готовится очень быстро, буквально минут 15 - 20, и сочная рыба у вас на столе. Кстати, хочу отметить, что она хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- филе трески около 1 кг
- лимонный сок 1 ст ложка
- соль, перец по вкусу
- растительное масло 2 ст ложки
для соуса:
- 2 луковицы
- 4 - 5 дольки чеснока
- оливки без косточек
- соль, перец, приправы по вкусу
- немного растительного масла
- 1 небольшая морковь
Способ приготовления
Филе трески разрезаем на средние кусочки, сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом, солим и оставляем так минут на 15. За это время режем лук тонкими полукольцами, морковь кружочками, чеснок и оливки без косточек тонкими пластинками. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, выкладываем порезанные овощи, солим, перчим, добавляем приправы, немного воды, и тушим до мягкости, около 10 - 15 минут. Соус должен быть средней густоты. Затем выкладываем треску на отдельно разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем одну сторону всего 2 - 3 минуты, переворачиваем и заливаем нашим овощным соусом . Закрываем крышкой и тушим рыбу с соусом минут 15 - 20. Следите за тем, чтобы жидкость не выпарилась совсем, при необходимости добавляйте небольшое количество воды. Подавать тушеную треску с соусом можно со свежим лимоном. Приятного аппетита.
Тушенная рыба- это одно из диетических блюд , а треcка, та рыба, которая очень вкусной получается именно тушенной. Я люблю морскую рыбу, о ее полезности много написано. Вот еще несколько фактов
2. В морской рыбе мало костей и легко отделить хребет от тушки.
3. Морская рыба богата ценными, полезными элементами
А теперь я поделюсь рецептом приготовления трески в домашних условиях.
ингредиенты:
тушка трески 1шт
морковь 1шт
помидор 3шт
Приготовление:
1.Все продукты вымыть и почистить.
2.Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Помидоры обдать кипятком и удалить шкурку и порезать на пластинки толшиной 1 см.
Тушку трески разделать на филе, удалив хребет.
Филе трески посолить, поперчить, смазать измельченным чесноком.
3.В глубокую сковороду налить растительное масло и обжарить слегка лук. Потушив его пару минут, добавить морковь и помидоры
4. Положить в овощную смесь куски трески, долить 70мл воды и тушить под крышкой минут 10. Затем перевернуть рыбу на другую сторону и потушить еще минут 5.
Выключить газ, дать настояться блюду минут 10 и подавать в теплом виде.
Рецепт «Как приготовить тушеную треску на овощной подушке » - несложный. Треску, приготовленную в домашних условиях подавать можно, как в теплом, так и в холодном виде.
Пищевая ценность:
- Калории:
- Жиры:
- Углеводы:
Треска – очень полезный и диетический продукт, положительно воздействующий на здоровье человека. Содержащийся в ней витамин В12 прекрасно влияет на кровообразование, а витамин В6 укрепляет нервную систему. Давайте рассмотрим с вами как приготовить треску с овощами. А на гарнир к этому блюду лучше всего подать кабачки и.
Рецепт трески с овощами
Ингредиенты:
- филе трески – 500 г;
- капуста белокочанная – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- корень петрушки – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- мука – 2 ст. ложки;
- свиной жир – 2 ст. ложки;
- вода – 3 ст. ложки;
- луковица – 1 шт.;
- молотый черный перец – по вкусу;
- белый соус – 250 мл;
- сельдерей – 0,5 шт.
Приготовление
Давайте разберемся, как потушить треску с овощами. Берем рыбу, разделываем на филе и нарезаем каждое на небольшие порционные кусочки, или готовим треску стейками. Далее подготавливаем овощи: очищаем их, шинкуем соломкой и перекладываем в кастрюльку с разогретым свиным жиром.
Теперь вливаем немного воды и тушим минут 5. Рыбу подсаливаем, кладем сверху на овощи, заправляем солью, перцем и готовим, периодически помешивая в течение 25 минут на слабеньком огне при закрытой крышке. Перед подачей на стол треску выкладываем на блюдо, поливаем маринадом и подаем вместе с тушеными овощами в горячем виде.
Рецепт приготовления трески с овощами
Ингредиенты:
- кабачки – 200 г;
- грибы – 200 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- треска – 500 г;
- мука – 50 г;
- оливковое масло – 40 мл;
- лайм – 1 шт.;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Сначала подготавливаем все ингредиенты. Для этого кабачок и морковь чистим от кожуры, сладкий болгарский перец промываем и обрабатываем от семян и плодоножки. Теперь нарезаем овощи небольшими кусочками и отставляем в сторону. Лайм промываем, вытираем 
полотенцем и разделываем на маленькие дольки. Рыбу обрабатываем, нарезаем стейки или филе порционными кусочками, солим по вкусу и обваливаем в пшеничной муке. По желанию можете добавить любые сушеные ароматные травы на свой вкус.
Далее разогреваем на сковороде оливковое маслице, поджариваем рыбу с обеих сторон до румяной корочки. На другой сковороде пассируем слегка овощи, солим по вкусу. Теперь перекладываем рыбу к овощам, подливаем немного воды и тушим в течение 5 минут до полной готовности. Готовую рыбку перекладываем на тарелки и к каждой порции подаем ломтик лайма. Вот и все, прекрасный ужин из трески с овощами готов!
Треска, тушенная с овощами – не только очень полезное, но и вкусное блюдо . Однако этим список его достоинств не ограничивается, блюдо ко всему прочему легко и быстро готовится, да и если вы решите на ужин подать тушеную треску, вам не нужно будет переживать по поводу того, с каким гарниром ее сочетать. Рецептов тушеной трески имеется масса, мы предложим лишь несколько.
Треска, тушенная с овощами. Классический рецепт
Вам потребуются:
филе трески- 500 граммов,
лук красный – 1 штука.
помидоры черри – 5 штук,
картофель – 3 штуки,
яйцо куриное – 2 штуки,
сливки – 2 стакана,
масло растительное – 4 столовые ложки ,
сельдерей – по вкусу,
соль – по вкусу.
Способ приготовления
1. Треску моем. Нарезаем порционными кусочками небольшого размера.
2. Отделяем белки от желтков.
3. Белки нам не потребуются, а желтки взбиваем со сливками.
4. Помидорки черри моем. Делим пополам или на 4 части.
5. Картофель чистим. Моем. Режем кубиками.
6. Лук чистим. Моем. Режем полукольцами.
7. Растительное масло разогреваем в сотейнике на сильном огне.
8. Обжариваем лук и морковь до полуготовности.
9. Добавляем рыбу.
10. Солим, перчим.
11. Выкладываем помидоры. Хорошо перемешиваем.
12. Тушим в течение 5 минут.
13. Вливаем яично-сливочный соус. Тушим до готовности.
14. Выкладываем тушеную с овощами треску на сервировочное блюдо и посыпаем порубленной зеленью. Готово!
Треска, тушенная с овощами в томатном соусе
Вам потребуются:
филе трески – 500 граммов,
морковь – 2 штуки,
лук репчатый – 1 штука,
томатный соус – 1 стакан,
лавровый лист – 2 штуки,
зелень (укроп или кинза) – несколько веточек,
корень петрушки – по вкусу,
соль – по вкусу,
масло растительное.
Приготовление
1. Рыбку моем. Режем кусочками.
2. Лук чистим. Моем. Мелко крошим.
3. Корень петрушки рубим.
4. Морковь чистим. Нарезаем соломкой.
5. Томатный соус разбавляем 1/2 стакана теплой кипяченой воды.
6. В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем.
7. Выкладываем подготовленные ингредиенты. Немного обжариваем, буквально пару минут.
8. Заливаем треску с овощами разбавленным томатным соусом.
9. Добавляем специи. Перемешиваем.
10. Накрываем вкуснотищу крышкой и тушим до готовности.
11. Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам и посыпаем мелко порубленной зеленью. Подаем на стол!
Треска (филе), тушенная с морковью и луком
Вам потребуются:
филе трески – 800 граммов,
морковь – 2 штуки,
лук репчатый – 1 штука,
кабачок – 1 штука,
лимон – 1/2 штуки,
рыбный бульон – 1 стакан,
соус к рыбе кислый – 1/2 стакана,
масло растительное – 2-3 столовые ложки,
зелень – несколько веточек,
перец черный молотый – по вкусу,
соль – по вкусу.
Способ приготовления
1. Филе трески нарезаем небольшими кусочками.
2. Солим, перчим. Сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на некоторое время мариноваться.
3. Лук чистим. Моем. Мелко крошим.
4. Морковь чистим. Натираем на терке.
5. Кабачок чистим. Режем небольшими кубиками.
6. Разогреваем растительное масло на сковороде.
7. Слегка обжариваем подготовленные овощи.
8. На другой сковороде обжариваем треску.
9. Выкладываем жареную треску на пассерованные овощи.
10. Заливаем рыбным бульоном и соусом.
11. Накрываем крышкой и тушим до готовности рыбки.
12. Выкладываем на порционные тарелки сначала овощи, а на них – рыбку. Посыпаем зеленью. Пробуем!
