Ang resipe ng biskwit ay kumuha ng isang butter butter. Shortbread Cookies sa Butter

Ang napaka-masarap, malambot at malutong na cookies sa mantikilya ay maaaring mabilis at madaling ihanda gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang kuwarta ay inihanda para sa kanya nang mabilis, lumiliko na mayaman, kaaya-aya upang gumana at napakahusay na angkop para sa mga cookies ng anumang hugis. Ang cocoa ay ginagamit sa recipe; kasama nito, ang mga inihurnong kalakal ay mabango at napakaganda sa hitsura. Maaari kang lumikha ng gayong mga cookies sa mantikilya sa anumang paraan, pinili ko ang pinakasimpleng at pinakamadaling. At tulad ng alam mo, kahit anong form ang mayroon kami, ito ay ganap na hindi nakakaapekto sa panlasa.

Mga sangkap

• 2 tasa ng harina
• 200 g mantikilya
• 1 itlog
• 2 kutsarang koko
• 100 g asukal
• 1 h kutsara na may isang baking powder slide

Paraan ng pagluluto

I-chop ang mantikilya na may harina sa maliit na mumo, idagdag ang natitirang sangkap at masahin ang isang homogenous na kuwarta. Pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang bahagi, at idagdag ang kakaw sa isa at pukawin nang mabuti. Hiwalay na ibalot ang bawat cookie kuwarta sa isang plastic wrap at palamigin sa loob ng isang oras. Painitin ang oven sa 180 C, takpan ang baking sheet na may baking paper. Mula sa isang magaan at madilim na kuwarta, kurutin ang isang maliit na piraso at bumuo ng isang bola sa iyong mga kamay, pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet na may kaunting pagyupi. Opsyonal, maaari kang gumawa ng mga hugis ng kaluwagan mula sa itaas na may iba't ibang mga tins. Maghurno ng mga crumbly cookies sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, hanggang malambot at murang kayumanggi. Bon gana.

Sa halip na isang mahabang pagpapakilala, mas mahusay kong sabihin sa iyo ang tungkol sa mga pangunahing patakaran para sa pagtatrabaho sa mga cake na shortbread.

1. Ang gayong isang kuwarta, hindi katulad ng lebadura, ay hindi gusto ng init ng mga kamay. Samakatuwid, kailangan mong masahin ito nang mabilis hangga't maaari, kung posible na kinasasangkutan ng mga gamit sa kusina.
2. Upang maiwasan ang pagkalat ng mga produkto sa panahon ng pagluluto sa hurno, inilalagay sila sa ref ng hindi bababa sa kalahating oras.
3. Ang puting itlog ay gumagawa ng gayong baking coarser at mas mahirap. Ilagay lamang ito kapag kinakailangan ang karagdagang "lakas" (halimbawa, kapag naghahanda ng "gadgad" na cookies, na inihanda). Sa iba pang mga kaso, subukang limitahan ang iyong sarili sa pagdaragdag ng mga yolks o tubig ng yelo.
4. Palitan ang ilan sa harina ihalo sa patatas o mais. Ang mga natapos na produkto ay magtataka sa isang friable, marupok na texture.

Sa ibaba ay ibabahagi ko ang iba kapaki-pakinabang na mga tip at sabihin sa iyo nang detalyado kung paano maghurno ang pinaka masarap na cookies ng shortbread. Ang recipe na may isang larawan ay hakbang-hakbang magturo sa iyo kung paano lutuin sa oven ng isang hindi mapagpanggap, ngunit tulad ng isang paboritong paggamot, nang literal sa dalawang paraan. Pinili ko ang pinakapopular at maaasahang mga pamamaraan na tiyak na hindi mabibigo.

Mga Flavour Butter Cookies na may mga mani

Upang malaman kung paano lutuin ang perpektong shortcrust fancy pastry, tandaan lamang ang simpleng mnemonic formula: 3-2-1. Ito ang batayan. Nangangahulugan ito na upang makakuha ng isang garantisadong masarap na resulta, kailangan mong kumuha ng 3 bahagi ng harina, 2 - taba, 1 - asukal. Siyempre, maaari mong dagdagan ang listahang ito sa mga pampalasa o lasa. Ngunit, alam ang proporsyon na ito, hindi ka magkakamali.

Mga sangkap (para sa 20-25 na mga PC.):

Paano maghurno ng homemade shortbread cookies (recipe sa butter):

Ang asukal ay kanais-nais na gumamit ng multa. Alisin ang langis mula sa refrigerator nang maaga (20 minuto bago magluto). Hayaan itong lumambot. Kung ang produkto ay pinalambot at nagyelo muli, hindi inirerekumenda na gamitin ito. Kumuha ng isang maayos ngunit friable texture ay hindi magtagumpay. Maglagay ng isang malambot na mantikilya sa isang mangkok. Ibuhos sa asukal. Magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin. Ang paghurno ay maaaring may lasa na may banilya (natural, kinuha, banilya), pampalasa - kanela, luya, kardamom o makinis na gadgad na citrus zest. Talunin sa medium power para sa 4-6 minuto. Ang isang homogenous lush mass ay lalabas.
Siguraduhing igisa ang harina. Ibuhos ito sa isang mangkok sa mga bahagi. Maaaring kailanganin mo ng kaunti o higit pang produkto sa iyong partikular na kaso. Upang gawing mas malambot at malutong ang baking, palitan ang tungkol sa 1/4 ng harina na may patatas na almirol.
Knead ito. Kung lumiliko ito ng sobrang cool, ibuhos ang isa o dalawang kutsara malamig na tubig  o maglagay ng 1 pula ng itlog mula sa isang itlog ng manok.
Susunod, karaniwang ang payo ay dapat na maghulma ng bola mula sa masa, balutin ito ng polyethylene at itago sa malamig sa loob ng kalahating oras o isang oras. Ngunit hindi ito ganap na tama. Ang pagpihit ng maayos na pinalamig na kuwarta sa isang manipis na layer ay magiging mahirap. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na igulong muna ito at pagkatapos ay ilagay ito sa ref (sa karaniwang kompartimento) ng 30-60 minuto. Grind nuts.
I-on ang oven. Habang pinapainit ito, gupitin ito gamit ang mga espesyal na hulma o isang ordinaryong baso ng workpiece.
Budburan ng mga mani. Ilagay ang cookies sa oven, preheated sa 180 degree. Ito ay inihurnong mabilis - mga 15-20 minuto.
Palamig ang natapos na paggamot sa wire rack.

Maikling mabilis at madali ang pagluluto ng Shortcut sa pagluluto (recipe ng margarin na cream)

Ang isang halo ng mga taba ng gulay at hayop ay mainam para sa pagluluto sa hurno na ito. Ang isang kapaki-pakinabang at masarap na solusyon para sa paggawa ng tsaa na gawa sa tsaa ay tinatrato ang latigo.

Ito ay kinakailangan:

Paano maghurno ng isang masarap na cookie na shortbread sa oven (isang simpleng recipe na may isang hakbang sa larawan):

Ang margarine ay pinakamahusay na ginamit malambot. Upang mapahina ito nang mas mabilis, gupitin ito sa maliit na cubes at iwanan ito sa mesa. Paghaluin ang mga itlog na may asukal at lasa ng banilya.
Talunin hanggang malambot na magaan na masa. Depende sa lakas ng panghalo, tatagal ito ng 5-8 minuto.
Magdagdag ng margarine.
Bumulong ulit.
Paghaluin ang harina na may baking powder. Mag-ayos upang mapupuksa ang mga bugal at maliliit na specks. Idagdag sa mga bahagi upang hindi "makaligtaan" ang pagkakapareho.
Mangyaring tandaan na ipinahiwatig ko ang 2 pamantayan ng harina - para sa manu-manong paghubog ng mga blangko at para sa isang confringery press syringe. Sa unang kaso, ang masa ay dapat na mas malambot, bahagyang likido at malagkit. Sa pangalawa - tiyaking makamit ang isang nababanat, makinis, malambot na texture, kung hindi, hindi ito gagana upang i-roll out ang base at gupitin ang mga cookies. Huwag din kalimutan: ang dami ng sangkap na ito ay maaaring naiiba mula sa ipinahayag dahil sa iba't ibang mga katangian ng produkto mula sa iba't ibang mga tagagawa. Ang masa para sa hiringgilya ay pre-cooled, kung hindi, hindi posible na i-deposit ang mga figure. Maaari mong i-cut nang manu-mano ang kuwarta nang manu-mano. Gayunpaman, habang ang oven ay nagpainit, ipinapayong ilagay ito sa ref. Ito ay magtatakda at mapanatili ang hugis nito nang mas mahusay sa paggamot ng init.
Putulin ang mga numero mula sa hiringgilya sa isang mababang taba na baking sheet. O kaya ay bumubuo ng isang manipis na layer na may isang gum na pin. Gupitin ang mga bilog o blangko ng ibang hugis. Tandaan: Upang hindi mabalisa ang mga cookies, mas mahusay na i-roll ang masa agad sa isang baking sheet na sakop ng parchment parchment.
Maghurno sa isang preheated oven sa 180-190 degrees hanggang sa ginintuang. Tinatayang oras ay 12-16 minuto.

Homemade Shortbread Cookies na may Jam at Chip

Lutuin ang pinakamalaking pan! Dapat mayroong maraming tulad na kabutihan! Banayad, crumbling base at matamis na makapal na pagpuno ... Hindi magagawa ang isang bahagi.

Listahan ng Produkto:

Paano magluto ng "gadgad" na tinapay na shortbread sa bahay (hakbang-hakbang na mga tagubilin):

Ito ay napaka maginhawa at mabilis na lutuin sa isang blender na may kalakip ng nozzle. Ngunit maaari ka ring manuod nang manu-manong. Pinalamig na mantikilya na pinutol sa maliit na piraso ng di-makatwirang hugis. Ilagay sa isang mangkok o mangkok ng isang blender. Ibuhos ang asukal na asukal. Igisa ang harina gamit ang isang salaan. Paghaluin sa baking powder. Magdagdag ng halos kalahati ng kabuuan sa natitirang sangkap. Igiling ang lahat ng mga sangkap sa mga mumo gamit ang appliance o sa pamamagitan ng kamay. Idagdag ang itlog. Makinis. Ibuhos ang natitirang harina sa ilang mga batch. Ang kuwarta ay dapat na malambot, makinis, buttery, hindi malagkit sa ibabaw ng trabaho o mga kamay. Hatiin sa 2 hindi pantay na bahagi (sa isang ratio ng 3 hanggang 4). I-wrap ang mas maliit na "kalahati" na may cling film. Ipadala sa freezer.
Ikalat ang natitira sa bastos na sakop ng baking paper. Gumamit ng tinidor upang makagawa ng madalas na mga pagbutas upang tikman ang ibabaw. Ilagay sa pangunahing kompartimento ng ref sa loob ng 20-30 minuto.
Bilang isang tagapuno ng gadgad na cookies, inirerekomenda na gumamit ng makapal na jam, jam o jam. Mayroon ka lamang isang likidong gamutin? Huwag kang mawalan ng pag-asa! Upang maiwasan ang pagpuno mula sa pag-agos, ihalo ang 1-2 tbsp. l almirol. Alisin ang base pan mula sa ref. Ikalat ang jam sa sandy layer.
Alisin ang dating set ng kuwarta mula sa freezer. Kuskusin nang mabilis sa isang coarse grater upang makagawa ng mga mumo. Kuskusin agad sa jam. Ilagay ang bake sa oven na preheated sa 180-190 degrees. Magluto ng 20-25 minuto sa gitnang tier.
Alisin ang inihanda na browned na mga kalakal mula sa oven. Palamig ng kaunti upang ang pagpuno ay makapal. Gupitin sa mga parisukat. Ito ay magiging tulad ng isang cookie - masarap at malutong.

Ang mga funky cookies na pinalamanan ng jam o jam at mumo sa tuktok

Ang listahan ng kinakailangan:

Hakbang-hakbang na detalyadong recipe na may phased na mga larawan:

Maglagay ng malambot na mantikilya o mahusay na baking margarine sa mangkok ng panghalo. Ibuhos sa asukal. Talunin ang itlog. Maglagay ng ilang vanillin para sa lasa.
Talunin sa loob ng 3-5 minuto. Hindi kinakailangan upang makamit ang pagkakapareho; ang halo ng butter-egg ay bahagyang stratified.
Pag-ayos ng harina na hinaluan ng baking powder sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos ay ibuhos sa natitirang bahagi ng mga sangkap.
Magdagdag ng sifted cocoa powder.
Lubhang ihalo ang masa. Ito ay magiging masyadong makapal, ngunit malagkit. Hindi agad gumagana ang mga cookies. Samakatuwid, takpan ng plastic wrap at palamigin sa loob ng 50-60 minuto.
Mula sa frozen na masa, ihulma ang mga bola. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Kapag naghurno, ang mga billet ay medyo malabo, at nakakakuha ka ng isang bilog na "mabilog" na cookie. Ang isang alternatibong pamamaraan ng paghubog ay isang pindutin ng confectionery na may anumang nozzle. Itakda ang base ng buhangin sa isang skim na ibabaw upang makakuha ng isang kulot na paggamot, tulad ng sa larawan.
Maghintay para sa mga cookies na palamig nang kaunti at kunin ang sample na may kasiyahan!

Sa prinsipyo, madali ang paggawa ng shortbread cookies. Ngunit upang makakuha ng prutas, malambot, kailangan mong sundin ang ilang mga panuntunan sa pagluluto shortcrust pastry. Alamin natin ito.
Una tungkol sa harina

Dapat kang kumuha ng ordinaryong baking flour, ngunit magandang kalidad. Ang top-grade na harina ng iba't ibang mga tagagawa ay ibinebenta sa mga tindahan, at dapat itong gamitin. Huwag kumuha ng harina na matagal nang tumayo, ang packaging ay palaging may isang petsa ng paglabas at petsa ng pag-expire, kailangan mong bigyang pansin ang mga ito. Ang Flour, na nahiga sa loob ng 2 taon, ay tinatawag na hindi buhay.

Bago ang pagmamasa ng masa, siguraduhing igisa ang harina. Maaaring siya ay caking, dahil sa kung ano ang nabuo na mga bukol, o maaaring mayroong isang bagay na ekstra. At hindi bababa sa, pagkatapos ng pag-alis, ang harina ay pinayaman ng oxygen.

Ngayon tungkol sa taba

Ang pangalawang mahalagang sangkap ng shortcrust pastry ay magiging taba. Ang taba ay maaaring inumin kasama ang baboy, tinatawag din itong mantika o margarin para sa pagluluto ng hurno, ngunit ang mantikilya ay mainam para sa mga cookies. Ang mabuting taba ng manok ay maaari ring magamit para sa cookies. Ngunit ang mga cookies na shortbread na niluto sa mantikilya ay hindi maaaring ihambing.

Upang ihanda ang shortcrust pastry, ang taba ay dapat nasa temperatura ng silid, kaya dapat itong alisin mula sa ref 30 minuto bago lutuin. Kung ito ay malamig o mainit, kung gayon ang nais na pagkakapare-pareho ng pagsubok ay hindi gagana. Ang ratio ng masa ng harina at taba ay dapat dalawa hanggang isa. Dalawang bahagi ng harina at isang bahagi ng taba.

Ang mga karagdagang handa na produkto ay dapat na pinagsama. Ang taba, sa aking kaso ito ay mantikilya, ilagay sa isang cutting board at i-chop ang isang kutsilyo hangga't maaari, habang nagdaragdag ng harina. Matapos ang isang minuto, gamit ang isang kutsilyo, iling ang masa na ito sa isang mangkok at kuskusin ito sa iyong mga kamay. Ang mga daliri ay makaramdam ng mga butil, kung ano ang dapat nangyari. Kolektahin ang kuwarta sa isang bukol at ipadala sa ref sa loob ng kalahating oras.

Paano Gumawa ng Shortbread Cookies sa Mantikilya

Ang mga sangkap

• harina - 400 gr.
• mantikilya - 200 gr.
• asukal sa vanilla - bag
• asin - sa dulo ng isang kutsilyo
• asukal - 50 gr.

Dahil sa kadalian ng paghahanda, ang mga homemade shortbread cookies sa mantikilya ay maaaring lutuin halos palagi hanggang sa mababato ka. Bagaman hindi malamang na ang nasabing masarap na mabangong cookie ay maaaring mababato, lalo na kung may mga bata sa pamilya. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pasas, kendi na prutas, pinatuyong prutas, nuts at mga buto sa masa. Depende sa kapal ng kuwarta na gumulong, ang isang manipis at malulutong na cookie ay nakuha, o makapal ngunit malambot - magagawa mo ito at nang sabay-sabay.

Ang mga sangkap

• 250-300 g ng harina ng trigo
• 70 g mantikilya
• 4 tbsp. l asukal
• 1/5 tsp asin
• 1/4 tsp soda
• 1 kaunting mga pasas
• 3 tbsp. l lemon juice
• 1 itlog
• asukal sa asukal bago maghatid

Pagluluto

1. Ibuhos muna ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok. Pag-ayos ng harina ng trigo, pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, soda. Maaari kang mag-asawa ng isang pakurot ng ground cinnamon, vanillin.

2. Natunaw ang mantikilya sa isang tubig o singaw ng paliguan, ibuhos ito sa isang mangkok, talunin ang itlog ng manok sa parehong lugar.

3. Simulan ang malambot na malambot shortcrust pastrypagpapakilos ng harina ng trigo kung kinakailangan. Magdagdag din ng isang maliit na bilang ng mga pasas, peeled ng twigs at iba pang mga labi.

4. Ang kuwarta ay maaaring pinalamig o bahagyang nagyelo, dahil ito ay lumiliko at ang mga cookies ay maaaring mas malala ang hugis. Hatiin ang masa sa 2-3 bahagi, igulong ang isang bahagi sa isang board sa isang cake na may kapal na 3 hanggang 5 mm. Gumamit ng mga cutter ng cookie upang i-cut ang mga blangko ng cookie.

5. Takpan ang baking sheet na may pergamino. Pahid ang pergamino gamit ang isang piraso ng mantikilya at ilatag ang mga cut blanks, ngunit hindi masyadong malapit sa bawat isa, dahil ang mga cookies ay bahagyang tataas ang laki sa panahon ng pagluluto ng hurno. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 170 degrees at maghurno ng mga 20 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, maaari mong kontrolin ang proseso, na pinapayagan ang atay na magprito nang higit pa o mas kaunti.

6. Ilipat ang tapos na cookies sa isang ulam, at kapag pinalamig ito - maglingkod para sa tsaa.

Magandang hapon mga kaibigan!

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng mga shortbread cookies sa mantikilya, ang recipe ay napaka-simple, at pinaka-mahalaga - mabilis. Ito ay lumiliko malambot na baking, at pinaka-mahalaga - hindi masyadong matamis.

Mahusay para sa tsaa o kape. Kung mayroon kang 30-40 minuto lamang ang natitira bago dumating ang mga bisita, ito ang pinakamahusay na pagpipilian.

Ang mga homemade cookies na may mantikilya ay medyo mataas ang mga calorie. Ngunit, 2-3 maliit na bagay na may isang tasa ng tsaa ay hindi makakasakit sa pigura. Ito ang pinaka masarap na cookies  mula sa aming pagkabata - mabango at sobrang simple.

Maaari mo itong lutuin sa iyong mga anak, dahil gagamitin namin ang iba't ibang mga hulma, at hindi namin gulo ang kusina - ang harina ay kinakailangan lamang para sa paggawa ng masa.

Kailangan ng 40 minuto upang maghanda, lumiliko ito ng 35-40 figure. Nag-aalok ako ng isang simpleng recipe para sa iyong mga paboritong cookies.

Mga sangkap

1. Mga itlog - 2 mga PC.
2. Wheat flour - 1.5 tasa
3. 1 briquette ng langis - 200 g
4. Isang bag ng baking powder - 1 pc.
5. 1 tasa ng asukal
6. Paghurno sa Paghurno
7. Maaari kang magdagdag ng ninanais:
8. Nutmeg
9. Kanela
10. Koko
11. Makinis na luya na luya.

Paraan ng Pagluluto:

Sa pamamagitan ng paraan, mayroong ilang mga paraan. Halimbawa, eksakto ang parehong cookies ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Mode ng Paghurno, sa 180 degree.

Totoo, ang kapasidad ay maliit, kailangan mong magsumikap upang lutuin ang lahat ng 40 piraso. Maghurno ng 7 minuto sa isang tabi, pagkatapos ay i-on.

At paano pa magluluto ka ng cookies ayon sa recipe na ito?

Bigla, ngunit posible sa microwave. Itinakda namin ang programa sa 850 watts (o 900 watts, kung ito ang maximum na lakas).

Mabilis itong nagluto - sa loob ng 3-5 minuto. Sa sandaling tumaas at browned, handa na ito. Mabilis, hindi kailangang painitin ang oven.

Napakadaling gumawa ng mga blangko ng cookie kung mayroon kang isang mahusay na hiringgilya at mga nozzle. Sa website ng Ozon, inutusan ko ang isang maluwang syringe at 20 nozzles. Ang isang ito syringe para sa cookies!

Nakuha natatanging kawili-wiling mga guhit. Ginagamit ko ito hindi lamang para sa mga cookies, kundi pati na rin para sa gingerbread cookies, biskwit.

Tama lang? Kami hakbang-hakbang na recipe  sa larawan ay makakatulong na hindi malito sa pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng cookies.