Hindi pangkaraniwang manok sa kalan. Manok sa oven - mga recipe para sa pagluluto ng manok sa oven

Nag-aalok kami sa iyo ng 6 na mga recipe ayon sa kung saan maaari kang magluto ng makatas na manok. Kung hindi mo pa rin alam kung paano lutuin ang manok, tutulungan ka ng aming artikulo.

Mula noong sinaunang panahon, ang karne ng manok ay tinawag na masarap at malusog. Ang opinyon na ito ay hindi walang batayan. Pagkatapos ng lahat, ang manok ay may pinakamataas na halaga ng nutrisyon. Mayroon itong masarap na lasa at kaaya-ayang aroma. Sa nakakain na bahagi ng bangkay ng manok ay naglalaman ng: mga protina (13, 5%), taba (4, 5%), mga karbohidrat (0, 9%). Ang mga taba na nilalaman ng karne ng manok ay maikakaila. Ang pagkaing gawa sa manok ay napakahusay na hinihigop ng katawan. Ang karne ng manok ay hindi inalis ng mga bitamina (B6, A, B1, niacin), ay naglalaman ng mga mineral (posporus at potasa). Ang mga walang balat na pinakuluang manok ay kasama sa iba't ibang mga diyeta (kahit na mahigpit). Laging pinapayuhan ng mga doktor ang mga taong may sakit ng cardiovascular system upang mapalitan ang baboy, karne ng baka at mutton na may karne ng manok.

Paano pumili ng manok

Pinapayuhan ang mga chef na maingat na isaalang-alang ang produkto kapag pumipili ng manok. Ang sariwang karpet ay magkakaroon ng puti o dilaw na balat, at karne - light pink. Ang dibdib ay dapat na matambok at mahusay na tinukoy. Pakiramdam kahit na isang bahagyang hindi kasiya-siya na amoy - tumangging bumili.

6 mga recipe para sa makatas na manok:

Juicy Chicken sa isang Jar

Ang paraan ng pagluluto ay simple. Kahit na ang isang tinedyer ay maaaring hawakan ito. At ang lasa ay hindi maihahambing. Ang karne ay nagiging makatas, malambot at nakakakuha ng isang natatanging lasa.

Mga sangkap

Manok -1pcs.,

Asin sa panlasa

Bawang - 1 medium head.

Paano magluto ng manok sa isang garapon:

Proseso ang manok, hugasan at tuyo.

I-chop ito sa maliit na piraso. Simulan ang pag-rub sa kanila ng asin at durog na bawang.

Maghanda ng isang garapon (1 litro na kapasidad). Siguraduhing matuyo. Ilagay ang manok sa loob nito.

Isara ang leeg ng lata gamit ang foil. Ilagay ito sa oven, palaging malamig. Itakda ang mode ng pag-init sa 180 degree.

Ang makatas na manok ay lutuin ng halos isang oras.

Pumili ng isang side dish ayon sa iyong kagustuhan sa panlasa.

Pagluluto ng manok sa batter

Ang mga wala sa mga diyeta ay gusto ang pamamaraang ito ng pagluluto ng isang makatas na manok. At ang karne at side dish "sa isang bote."

Mga sangkap

Puno ng manok - 0.5 kg,

Langis ng gulay -200g,

Lemon - 1 pc.,

Bawang - 3 cloves.

Para sa pagsubok

Wheat flour - 3 tbsp. kutsara

Gatas - 1/3 tasa

Itlog - 1 pc.,

Paano magluto ng manok sa batter:

Asin ang karne ng manok at iwiwisik ng lemon juice (kung gayon ang kulay ng karne ay magiging puti).

Inilalagay namin ang fillet sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw nang sapat upang masakop ang mga hiwa 1/3 ng taas, kumulo sa mababang init, ngunit hindi hanggang sa ganap na luto. Maaari mong lutuin ang sabaw mula sa mga ridge ng manok o gumamit ng mga butil ng bouillon.

Habang ang manok ay humihinay, simulang ihanda ang batter test:

ibuhos ang gatas sa harina, palo ang lahat;

idagdag ang itlog ng itlog (hindi kinakailangan ang protina), asin at ihalo ang lahat upang walang mga bugal;

iwanan ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto;

bago iprito ang manok, idagdag ang pinalo na protina sa masa at ihalo nang mabuti.

Alisin ang fillet mula sa sinigang, gupitin (piliin ang laki ng iyong sarili) at rehas na may bawang.

Basain ang mga piraso ng manok sa batter at maingat na isawsaw sa langis na kumukulo sa kawali. Huwag mag-ekstrang langis, dahil ang mga piraso ay dapat na lubusang isawsaw sa loob nito.

Fry ang mga hiwa hanggang sa makita mo ang isang brownish crust.

Patayin ang init at ilagay ang manok sa mga plato.

Maaari kang maglagay ng mga kamatis ng cherry, gulay, de-latang mga gisantes na katabi ng manok sa batter.

Manok sa Keso - Orihinal na Recipe

Gourmet dish. Ang lasa ay maselan, maselan, hindi malilimutan.

Mga sangkap

Isang kilong fillet ng manok,

Itlog -2 mga PC.,

Inihaw na keso - 1 tasa,

Gatas - 1/2 tasa,

Starch - 1 kutsarita,

Mantikilya - 4 tbsp. kutsara

Mga tinapay na tinapay - 4 tbsp. kutsara

Para sa garnish

Rice - 1/2 tasa,

Mga tinadtad na mani - 1/2 tasa,

Mantikilya - 150 g,

Ground pepper

Paano magluto ng manok na may keso:

Banlawan ang fillet ng tubig at ilagay sa isang kasirola. Itaas ang sabaw nang eksakto sa tulad ng isang antas na sumasaklaw sa mga piraso ng 1/3 ng taas, lutuin sa mababang init hanggang sa kalahating handa na. Maaari mong lutuin ang sabaw mula sa mga ridge ng manok o gumamit ng mga butil ng bouillon.

Hayaan ang karamdaman ng karne, at ihahanda mo ang halo ng keso:

kuskusin ang keso sa isang kudkuran at ihalo sa isang hilaw na itlog, na may gatas at almirol;

ibuhos ang asin, paminta at matalo nang mabuti ang pinaghalong.

Alisin ang karne mula sa stew-pan at hatiin sa mga medium na laki na piraso.

Matunaw sa isang kawali mantikilya.

Isawsaw ang mga piraso sa halo ng keso, pagkatapos ay iling sa mga tinapay na tinapay at ipadala sa kawali. Makakakita ka ng isang gintong crust sa ibabaw ng mga piraso, na nangangahulugang handa na ang manok sa keso.

Satsivi ng Manok

Naghahain ang SATSIVI bilang isang malamig na ulam. Inihanda ito mula sa mga manok, kadalasan mula sa mga manok. Ang ulam na ito ay pinangalanan pati na rin ang kumplikadong sarsa sa ilalim kung saan ito ihain. Mayroong maraming mga paraan kung saan inihanda ang sarsa. Gayunpaman, ang pangunahing mga produkto para sa paghahanda nito ay mananatiling hindi nagbabago.

Mga sangkap

Manok -1 pc.,

Walnut kernels - 1 tasa,

Bawang - 6 cloves,

Isang halo ng mga sili (itim at pula) - 1/4 kutsarita,

Sibuyas - 2-3 mga PC.,

Ground kanela - sa dulo ng isang kutsilyo,

Cilantro berde (durog) - 2 kutsarita,

Wheat flour - 4 tbsp. kutsara

Bouillon - 3 tbsp. kutsara

Pegregranate juice - 2 tbsp. kutsara

Hops - Suneli - 1/4 kutsarita,

Pagluluto ng Manok:

Iproseso ang bangkay ng manok, alisin ang lahat ng labis, at hugasan. Ilagay sa isang kasirola at kumulo hanggang kalahati ang luto.

Pagkatapos lumabas mula sa kawali, magdagdag ng asin sa iyong panlasa.

Ilipat ang manok sa isang ulam na lumalaban sa init at simulan ang pagluluto sa oven.

Hatiin ang natapos na inihurnong bangkay sa mga piraso, itabi sa isang malalim na plato, ibuhos ang mainit na sarsa. Siguraduhing hayaan itong cool.

Paggawa ng sarsa:

Pagsamahin ang bawang na may mga mani, magdagdag ng isang halo ng mga sili at asin. Matunaw ang sabaw na natitira pagkatapos ng pinakuluang manok at iwanan ito sa ngayon. Kakailanganin mo ito sa huling yugto ng paghahanda ng sarsa.

Tumaga at dalhin ang mga sibuyas sa kumukulong langis sa isang gintong kulay.

Ipagsik ang harina na may sabaw, ibuhos sa pinirito na sibuyas. Maglagay ng isang palayok na may masa na ito sa kalan at maghintay. Habang kumukulo ito, dumilim ang isa pang 12 minuto at ibuhos ang kanela, suneli hops, ibuhos sa pomegranate juice. Magluto ng 5 minuto. Sa dulo, pagsamahin ang masa sa isang pinaghalong nut-bawang.

Lahat, ang sarsa ng SATsIVI ay handa na!

Paano magluto ng manok na may creamy na sarsa ng kabute

Lutuin ang manok ayon sa recipe at hindi mo ito ikinalulungkot. Ang lasa nito ay magiging banayad, at ang aroma ay magiging masarap. Ang proseso ng pagluluto ay simple, kaya maaari mong lutuin ang tulad ng isang ulam sa isang lingo at sa isang holiday.

Mga sangkap

Puno ng manok - 600 g,

Mga Mushrooms - 400g,

Fat cream - 1 tasa,

Keso (hard varieties) - 100 g,

Langis ng gulay - 100 ml,

Sariwang tinadtad na dill - 2 kutsarita,

Malaking sibuyas - 1 pc.,

Bawang - tatlong malalaking cloves,

Ground black pepper

Paano magluto ng manok sa ilalim creamy na kabute:

Unang yugto

Pakuluan ang mga kabute.

Ang sibuyas na peeled, hugasan malamig na tubig at tinadtad ng pino. Lumipat sa isang mangkok.

Peel ang bawang at dumaan sa bawang sa mangkok.

Pangalawang yugto

Hugasan ang karne ng manok, ilagay sa isang board, gupitin. Pagkatapos paminta at asin.

Init ang langis sa isang kawali at ilagay ang dating inihanda na bawang. Fry ito ng kaunti upang ang langis ay puspos ng aroma ng bawang. Kapag nagbago ang kulay ng bawang at nagiging ginintuang, alisin ito sa langis at ibalik ito sa mangkok.

Ito ay ang turn ng fillet. Malumanay na isawsaw ang mga hiwa sa kumukulong langis at magprito nang gaan. Pagkatapos ay lumipat sa isang mangkok.

Pangatlong yugto

Sarsa ng pagluluto

Ibuhos ang sibuyas sa langis na naiwan matapos litson ang manok. Magprito ng halos tatlong minuto.

Magdagdag ng mga kabute, ihalo sa mga sibuyas. Magluto ng mga 5 minuto, pagkatapos nito, iwisik ang dill at idagdag ang bawang. Fry, pukawin ang buong masa sa loob ng tatlong minuto. Ibuhos ang cream sa dulo at pakuluan ito.

Ang sarsa ay handa na!

Pang-apat na yugto

Pagsamahin ang pinirito na piraso ng manok sa sarsa at kumulo, pagpapakilos para sa isa pang tatlong minuto.

Pagkatapos punan ang gadgad na keso, ihalo ang masa. Takpan ang kawali at patayin ang init.

Ang manok sa creamy na kabute ay handa na!

Ihain ito nang maayos sa mumo na bigas o niligis na patatas. Parehong pinakuluang pasta at bakwit ang gagawin.

Ang ilang mga tip para sa pagluluto ng manok sa isang creamy sauce

Ibuhos ang isang maliit na tuyo na puting alak ng ilang minuto bago magdagdag ng cream, at ang sarsa ay magiging mas masarap.

Ang cream ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas.

Ang ganitong ulam ay maaari ding ihanda mula sa hita ng isang ibon.

Chakhokhbili mula sa manok

Malinaw mong nahulaan ang pangalan na ito ay isang ulam ng lutuing Georgia. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na ang salitang "Khokhobi" sa pagsasalin mula sa Georgian ay nangangahulugang pheasant. Oo, oo, bago ang paghahanda ng chakhokhbili sa Georgia, samakatuwid nga, mula sa karne ng karne ng baka. Sa ngayon, ang kakaibang ibong ito ay madalas na pinalitan ng isang ordinaryong manok.

Mga sangkap

Manok - 1 pc.,

Sibuyas - 3 ulo,

Ang sarsa ng tomato - 400 g

Mantikilya - 150 g,

Ang mga hinog na kamatis (medium-sized) - 6-8 na mga PC.,

Peppercorns - 10 mga PC.,

Bay dahon-3 na mga PC.,

Mga gulay (cilantro, basil).

Paano magluto ng Chakhokhbili mula sa manok:

Yugto 1 - paghahanda

Kumuha kami ng dalawang kawali: ang isa para sa Pagprito ng manok, ang iba pa para sa mga gulay. Kumuha kami ng dalawang pagpuputol ng board: ang una para sa pagputol ng masa, ang pangalawa para sa pagputol ng mga gulay.

Hugasan namin ang manok, tuyo at gupitin, pinuputol, tinatayang 50-60 g.

Peel ang sibuyas mula sa balat, hawakan ito ng maikli sa ilalim ng stream malamig na tubig at makinis na tinadtad.

Gupitin ang mga kamatis sa mga halves at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.

Stage 2 - Pag-inihaw

Pinainit namin ang kawali (hindi gaanong) at inilalagay ang mantikilya dito. Sa sandaling magsimula itong matunaw, agad na itabi ang mga piraso ng manok at magprito, madalas na pag-on. Itakda ang sunog sa pinakamababang posisyon nito.

Sa isa pang kasanayan, simulang ipasa ang mga sibuyas, din sa mantikilya. Kapag tapos ka na sa litson, ilagay ang mga sibuyas sa isang mangkok.

Fry ang mga halves ng mga kamatis sa parehong kawali.

Stage 3 - ang kumbinasyon ng mga sangkap para sa Chakhokhbili

Magdagdag ng sautéed sibuyas, sarsa, paminta, dahon ng bay sa inihaw na manok. Stew para sa mga 20 minuto.

Bago ihatid ang CHAKHOKHBILI, idagdag ang pritong halves ng mga kamatis at iwiwisik ang mga halamang gamot.

Wine Chicken (Recipe ng Lutuing Pranses)

Maraming mga Frenchmen ang isinasaalang-alang ang mga pinggan na luto ayon sa isang tiyak na recipe, ngunit may isang orihinal na "lagda" na pag-urong, bilang isang tunay na obra maestra ng pagluluto. Ang mga totoong chef ay pinananatili ang kanilang "zest" sa mahigpit na pagtitiwala at nakakakuha ng isang natatanging lasa ng pinggan. Pagkatapos ng lahat, bukod sa kanila, walang magluto ng ganyan.

Mahirap makahanap ng sinumang katumbas ng Pranses sa pag-imbento ng iba't ibang mga recipe para sa mga sarsa. Ang ulam na "manok sa alak" ay nagsasangkot din sa paghahanda ng sarsa.

Mga sangkap

Ang mga manok -1-2 pcs.,

Cognac - 1/4 tasa,

Alak ng ubas (pula) - 0.5 L,

Taba (manok) o mantikilya - 2 tbsp. kutsara

Bacon - 60-100 g,

Mga bombilya (medium) - 8 mga PC.,

Mga kabute (champignon) - 125 g,

Bawang -1 clove,

Wheat flour - 1 tbsp. isang kutsara

Dahon ng Bay - 1 pc.,

Paano magluto ng manok sa alak:

Pinoproseso namin ang mga bangkay ng manok at i-disassemble ang mga ito sa ilang mga bahagi. Ilagay sa isang pinainit na kawali na may natunaw na mantikilya (maaari mong gamitin ang taba ng manok sa halip na mantikilya). Nagsisimula kaming magprito.

Inalis namin ang pinirito na mga piraso mula sa kawali, at sa halip ay inilalagay ang bacon, tinadtad sa maliit na cubes, tinadtad na sibuyas, tinadtad na kabute at bawang. Pakuluan ang mga produkto sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ay ibabalik namin ang mga piraso ng manok pabalik sa kawali. Ibuhos sa cognac, harina na natunaw ng tubig, ibuhos sa pampalasa (bay dahon, asin, paminta) at ihalo. Stew para sa 10 minuto. Sa pagtatapos ng proseso, ibuhos ang alak.

Kinukuha namin muli ang karne, at bigyan ang oras ng sarsa upang pakuluan sa kalahati. Ngayon handa na ang sarsa.

Patubig ang mga manok na may sarsa at ihain.

Ang isa sa pinakamahalagang sangkap ng isang malusog na diyeta ay karne ng manok. Ito ay kapaki-pakinabang sapagkat naglalaman ito ng posporus, potasa. Bilang karagdagan, ang manok ay may maraming protina at iba pang mga nutrisyon. Ang tanging disbentaha ng mga nutrisyonista ng manok ay isinasaalang-alang ang kanyang balat: naglalaman ito ng maraming taba. Ngunit walang pumipigil sa mga nasa isang diyeta na alisin ang balat na ito. Hindi rin inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang pagprito ng manok sa isang kawali. Mas mainam na magluto, singaw o maghurno. Sa artikulong ito matututunan mo kung paano lutuin ang manok sa oven, pati na rin kung bakit ang karne ng ibon na ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang.

Video tungkol sa pagpili ng kalidad ng manok

sa mga nilalaman

Ano ang kapaki-pakinabang na karne ng manok

Sinasabi ng mga doktor at nutrisyunista na ang anumang karne ay kapaki-pakinabang, sapagkat naghahatid lamang ito ng tulad ng isang protina ng hayop na mahalaga para sa ating kalusugan. Hindi tulad ng iba pang mga uri ng karne, ang manok ay may mataas na nilalaman ng posporus at potasa. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng posporus, pangalawa lamang ito sa pagkaing-dagat. Ito ay itinuturing na isang produktong pandiyeta dibdib ng manok. Ngunit sa mga binti, ang nilalaman ng protina ay hindi mas kaunti. Bilang karagdagan, mayroong isang kapaki-pakinabang na bitamina B. Mas kanais-nais lamang na kumain ng mga binti ng manok na walang pagkain.

Minsan ang karne ng manok ay ginagamit din bilang gamot. Sa gout, diabetes at peptic ulcer, nakakatulong ito sa paggamot, at sa diabetes mellitus ng pangalawang uri, ang manok ay nag-aambag sa isang pagtaas sa polyunsaturated fatty acid sa dugo suwero. Inirerekomenda ang karne ng manok para sa pag-iwas sa atherosclerosis, sakit sa puso, stroke, hypertension. Maipapayo na ang mga matatandang tao ay kumain ng karne ng manok.

Inirerekomenda ang sabaw ng manok para sa mga taong nagkaroon ng operasyon upang maibalik ang lakas. Ang ganitong sabaw ay napaka-kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog. Ngunit ang pahayag na ito ay totoo lamang kung ang manok ay gawang bahay.

Kailangan mo bang bumili ng manok manok? Maipapayo na huwag ibigay ito sa mga bata at matatanda. Ang karne ng mga manok ng broiler ay naglalaman ng antibiotics at kahit na mga anabolic hormones. Lalo na ang maraming mga nakakapinsalang sangkap na naipon sa mga binti ng isang ibon. Makabuluhang mas mababa sa mga ito sa mga pakpak at dibdib. Ang mga hormone ay idinagdag sa feed ng manok upang madagdagan ang kanilang timbang. Upang ang karne ay maging kapaki-pakinabang, sa halip na mapanganib, mas mahusay na bumili ng manok na gawa sa bahay. Wala bang posibilidad? Pagkatapos, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran kapag nagluluto.

Magluto ng sopas ng manok? Huwag kalimutan na alisan ng tubig ang unang tubig pagkatapos kumukulo. At ang pangalawa din. At ang manok ay dapat na pakuluan sa pangalawang oras para sa mga 15 minuto.Kapag ibubuhos mo lamang ang karne na may malamig na tubig sa pangatlong beses maaari kang magluto ng sopas sa sabaw na ito.

Pagluluto ng kebab? Mas mahusay na gamitin punong manok. Kung mas gusto mo pa ang mga binti, dapat mo munang i-marinate ang mga ito nang hindi bababa sa tatlong oras.

Ang karne ng manok ay mabuti kapag pinagsama sa mga gulay. Nag-normalize nila ang kaasiman, nagpapabuti ng panunaw, tumutulong sa digest digest ng karne. Ang mga pinggan na ginawa mula sa tinadtad na karne ay itinuturing na mas malusog kaysa sa mga pinggan na gawa sa mga piraso ng karne. Ang manok ay nag-normalize ng fat metabolismo ng katawan at presyon ng dugo, nagpapatatag ng asukal sa dugo at ihi, nagpapabuti sa pagpapaandar ng bato at nagpapababa ng kolesterol. Acidity karne ng manok neutral, kaya maaari itong kainin bilang mga taong may sakit ng gastrointestinal tract na may mataas na kaasiman, at may mababang.

sa mga nilalaman

Paano magluto ng manok sa oven

Maraming mga recipe para sa pagluluto ng manok sa oven. Sa patatas o bigas, gulay o keso. Nakakakita ng isang mabangong manok na may masarap na crust, marami sa atin ang agad na nakalimutan ang tungkol sa mga diyeta at isang malusog na pamumuhay. Kaya gusto mong kumain ng presko na ito! Well, walang makakapagbawal. Malinaw na ito, upang ilagay ito nang banayad, ay hindi masyadong kapaki-pakinabang. Ngunit mayroon pa ring ilang pakinabang. Ang pagkakaroon ng natikman tulad ng isang manok, pasayahin mo ang iyong sarili, at ito rin ay napakahalaga para sa kalusugan. Maraming mga paraan upang gumawa ng manok.

sa mga nilalaman

Ang pinakamadali - manok sa asin

Mas madaling recipe hindi. Ito ay lumiliko ang isang makatas at masarap na manok. Kumuha ng isang pack ng ordinaryong salt salt at ibuhos ito sa isang baking sheet, i-level ito. Ang aking manok at tuyo. Ang asin, paminta, greasing ay hindi kinakailangan. Ihiga ang manok sa asin gamit ang likod pababa. Ipinapadala namin ang manok para sa asin sa oven sa loob ng isang oras at kalahati.

Tingnan na ang transparent na katas ay nagsimulang dumaloy kapag tinusok mo ang manok gamit ang isang kutsilyo o tinidor, kaya handa na ang ulam. Ang manok ay nakuha gamit ang isang masarap na gintong crust. Maaari mong i-cut at subukan!

sa mga nilalaman

Simple - Manok sa isang garapon

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang isang kalahating litro o litro na maaaring (depende sa laki ng carcass) kalahating puno ng tubig. Ang bangkay ay hadhad sa loob at labas ng isang halo ng asin at pampalasa. Karaniwan kumuha sila ng ground pepper, bawang, ngunit kung gusto mo ng pulang paminta, basil, oregano - mangyaring. Ang mga pampalasa at isang maliit na suka ay idinagdag din sa garapon ng tubig. Ang garapon ay nakalagay sa isang baking sheet, ang manok ay nakatanim sa itaas. Naghahanda bago ang edukasyon ginintuang crust o bago kumukulo ng likido mula sa isang lata. Iwasan ang buong kumukulo - ang sinusunog na pampalasa ay maaaring masira ang lasa. Ang karne ay hindi lamang makatas, ngunit napaka makatas. At may gintong kayumanggi. Mga Goodies!

sa mga nilalaman

Gourmet - may mga mansanas at keso

Dadalhin ang manok o anumang bahagi nito - brisket, mga pakpak, binti. Ang manok ay pinutol sa mga bahagi. 3-4 tablespoons ng mantikilya, 200 g ng tomato paste, 3-4 mansanas, 2 mga PC ay kinakailangan din. mga sibuyas, 50 g ng keso, isang maliit na tubig (2-3 tablespoons). Ilagay ang mga nakabahaging piraso sa isang mangkok at kumulo ng kaunti (hanggang sa kalahati na luto).

Sa dulo ng sinigang idagdag ang butter at tomato paste. Tiklupin ito sa isang baking dish, magdagdag ng sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing at hiniwang mansanas, peeled mula sa core at alisan ng balat. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas. Maghurno sa oven.

sa mga nilalaman

Exotic - manok sa oven na may saging

Upang lutuin ang ulam na ito kailangan mo ng eksaktong hindi basang saging. Kung nakikita mo ang mga ito sa pagbebenta, siguraduhing bumili at subukang lutuin ang manok para dito hindi pangkaraniwang recipe. Kakailanganin mo ang isang batang manok, isang kutsara ng mantikilya, isang clove ng bawang, 1-2 saging, asin, paminta sa lupa, perehil. Batang manok, dati na gupitin sa mga bahagi na bahagi, gaanong pinirito sa mantikilya upang makabuo ng isang gintong crust. Dito, sa isang kawali, magdagdag ng bawang, ibuhos ang isang baso ng tubig at nilagang para sa 30-40 minuto. Matapos ang mga nilalaman ng kawali, kumalat sa isang baking sheet, magdagdag ng tinadtad na mga saging na hindi niluto at ipadala sa oven sa loob ng 15-20 minuto. Kung nais, maaari mong iwiwisik ang ulam na may gadgad na keso. Paglilingkod sa talahanayan, dinilig sa perehil.

sa mga nilalaman

Ruso - manok sa mustasa

Nais malaman kung paano gumawa ng manok sa oven ayon sa isang lumang recipe ng Ruso? Bilang karagdagan sa manok, kakailanganin mo ng isang kutsara ng gulay at 2-3 kutsara ng mantikilya, asin. Para sa sarsa kailangan mo ng isang kutsarita ng mustasa, isang baso ng sabaw ng manok, isang baso ng yogurt o kulay-gatas, isang pakurot ng asukal, isang maliit na asin, 2 itlog yolks, isang kutsarita ng suka, isang kutsarita ng harina.

Ang manok ay dapat hugasan at mahahati sa mga bahagi, greased na may langis ng gulay, asin, ilagay sa oven at magprito, madalas na pagbubuhos ng juice na tumayo o tubig. Habang pinirito ito, ihanda ang sarsa. Una, ang gravy ay ginawa mula sa mantikilya at harina, dapat itong diluted na may stock ng manok, magdagdag ng suka at tuyong mustasa, kulay-gatas. Pakuluan ito. Paghaluin ang mga yolks na may kaunting sarsa at malumanay na ipakilala sa natitirang sarsa. Pakuluan ang mababang init o sa isang paliguan ng singaw hanggang sa makapal ito. Ibuhos ang sarsa lutong manok, maghurno sa oven para sa isa pang 10 minuto.

sa mga nilalaman

Kapaki-pakinabang - manok sa foil o manggas

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mo ng foil o isang manggas na baking, manok, isang maliit na asin at pampalasa. Ang manok ay pinalamanan ng pampalasa at asin, na inilagay sa isang manggas o foil, na ipinadala sa oven sa loob ng isang oras at kalahati. Ang bentahe ng naturang ulam ay ang kawalan ng isang malutong na ginintuang crust, na nakakapinsala para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract at para lamang sa mga nag-aalaga sa kanilang hugis.

sa mga nilalaman

Recipe ng Rice Stuffed Video

Tulad ng nakikita mo, maraming mga recipe para sa pagluluto ng manok sa oven, at kadalasan ay hindi ito tumatagal ng maraming oras. Subukan ito, magugustuhan mo ito!

Paano maghurno ng manok sa oven? Mukhang ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng dose-dosenang mga sagot sa tanong na ito. Ngunit madalas ang karne ay tuyo o mahirap, hindi inihurnong, o ang crust ay nananatiling kumupas. Ano ang gagawin Sundin ang aming mga tip at isulat ang simple at masarap na mga recipe para sa iyong perpektong manok!

Ang buong karpet na luto sa oven ay palamutihan pa talahanayan ng bakasyon. Ang kagandahan ng ulam na ito ay nasa buo at dami nito. Pagkatapos ng lahat, ang isang manok ay maaaring magpakain sa buong kumpanya. At kung nagdagdag ka ng mga gulay dito, nakakakuha ka ng isang mahusay na solusyon para sa isang side dish. Ngunit upang ang parehong lasa at hitsura ng bangkay ay maging perpekto, mahalagang malaman ang mga lihim ng pagpili at paghahanda ng ibon.

5 mga lihim ng masarap na manok

Ang masarap na lasa ng ulam ay ginagarantiyahan kung maingat mong isaalang-alang ang pagpili ng bangkay. Ang sariwang karne lamang ang magiging malambot, makatas at malinaw na mabango. Kapag bumili, bigyang pansin ang mga ibon na may sukat na sukat, na tumitimbang ng hanggang sa 1, 5 kg. Wala silang isang makapal na layer ng taba, at ang karne mismo ay may mas mataas halaga ng nutrisyon. Ang calorie na nilalaman ng manok na inihurnong sa oven sa kasong ito ay magiging minimal (tungkol sa 190 Kcal bawat 100 gramo ng timbang). At ang mga pakinabang at kasiyahan ay napakalaking.

Ang ulam na inihanda ayon sa aming mga rekomendasyon ay magpapasaya sa iyo ng isang mayaman na lasa.

Pumili ng isang sariwang karpet na nakikilala sa pamamagitan ng isang kulay ng balat. Dapat itong isang maputla dilaw o bahagyang pinkish tint. Ang nakausli na taba ay dapat puti, ang mga tisyu nababanat (kapag pinindot, mabilis silang bumalik sa hugis). Ang amoy ay medyo matamis, nang walang hindi kanais-nais na amber.
Ang inihaw na manok sa oven ay dapat maganap sa isang espesyal na mangkok. Kung mayroon ka pa ring isang lumang kasanayan sa cast-iron, perpekto ito. Ang ceramic container ay pinapainit din nang pantay-pantay at pinapanatili nang maayos ang init. Ang mga pormang salamin at manipis na metal ay hindi gaanong matagumpay. Sa huli, ang karne ay madalas na nasusunog. Maaari ka ring bumili ng isang espesyal na paninindigan kung saan naganap nang patayo ang proseso ng pagluluto. Pinapayagan nito ang taba na maubos, dahil sa kung saan ang crust ay mahusay na tuyo.
Kung magkano ang maghurno ng manok sa oven ay depende sa bigat nito. Sa average, sapat na magbigay ng 40 minuto para sa bawat kilo ng timbang. Ang temperatura ng pagprito ng manok sa oven ay dapat na 180-200 °. Iyon ay, ang isang ibon na tumitimbang ng 1.5 kg ay lutuin sa 1 oras. Ang makabuluhang mas mabilis ay naghanda ng mga bahagi ng bangkay ng parehong sukat, halimbawa, ang ibabang binti lamang o ang hita. Maaari mong maghurno ang kalahati ng manok sa oven sa 30-35 minuto.
Upang makakuha ng isang mayaman at presko, ang pagbabago ng temperatura ng manok sa oven ay kailangang mabago. Una, itakda ang maximum sa loob ng 30 minuto, upang ang crust ay "nakuha". At ang natitirang oras ay inihurnong sa temperatura ng 200 °. Gaano karaming lutuin ang manok sa oven sa kasong ito, kailangan mong matukoy gamit ang isang thermometer ng kusina o biswal. Ang isang thermometer ay ipinasok sa kapal ng dibdib at hita. Ang mga bahaging ito ay isinasaalang-alang tapos na kung ang kanilang temperatura ay 70 at 80 degree, ayon sa pagkakabanggit. Kung walang thermometer, makakatulong ang isang toothpick. Si Pierce ang pinaka fleshiest na bahagi ng bangkay. Sasabihin sa iyo ng light juice na ang ulam ay maaaring alisin sa oven.
Ang manok na inihurnong sa oven ay magiging pantay na makatas kung maglagay ka ng mga piraso ng mantikilya sa ilalim ng balat sa suso. Ang bahaging ito ng bangkay ay walang fat layer, samakatuwid ito ay karaniwang pinatuyong kapag inihurnong ang buong ibon.

Upang ang manok ay maghurno nang pantay-pantay, kailangang regular itong ibalik. Ipadala ito sa oven sa gilid nito. Pagkatapos ng 15 minuto, i-flip hanggang sa pangalawang bahagi, at pagkatapos ng 15 higit pa, itabi ang suso. Ang isang katulad na resulta ay magbibigay ng baking sa isang wire rack. Sa kasong ito, ang bangkay ay hindi kailangang i-on, ngunit ang isang magkaroon ng amag para sa pagkolekta ng taba ay dapat ilagay sa ilalim ng grill.

Ang recipe ng Turko na may kulay-gatas

Ang recipe na ito ay mabuti dahil ang ibon ay luto sa parehong oras bilang isang side dish. Ito ay, siyempre, mula sa mga gulay, kaya lumiliko ang masarap, kasiya-siya at malusog.

Kakailanganin mo:

manok - 1 pc .;
sibuyas - 5 ulo;
patatas - 5 tubers;
karot - 3 mga PC.;
apple - 1 pc .;
mustasa - 2 tbsp. kutsara;
lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
perehil at thyme - 20 g bawat isa;
bawang - 2 cloves;
asukal - isang kutsarita.

Pagluluto

Banlawan at tuyo ang bangkay, rehas na may paminta, asin sa loob at labas.
Ilagay ang buong mansanas sa loob.
Paghaluin ang mustasa na may lemon juice, magdagdag ng bawang at asukal. Sauce ang ibon gamit ang sarsa, ilagay ito sa amag.
Gupitin ang mga gulay sa medium na laki ng hiwa, i-chop ang mga gulay, ihalo.
Ilagay ang pinggan sa gilid sa paligid ng bangkay, takpan na may takip o foil.
Maghurno sa 200 ° 30 minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay tanggalin ito at maghurno hanggang handa na ang karne.

Kung plano mong palamutihan ang ibon na may isang side dish, ilagay ang nakahanda na pagpuno sa loob, kung hindi man mananatili itong hilaw. Ang oras ng pagluluto ng manok sa oven ay hindi nagbabago.

Mga bagong lasa para sa iyong pagkain

Ang bawat maybahay ay makakahanap ng kanyang sariling recipe para sa inihurnong manok sa oven. Mga tanyag na pamamaraan para sa paghahanda nito sa isang garapon kung saan ibinuhos ang tubig, sabaw o beer. At sa asin, na palaging nagbibigay ng isang gintong kulay sa crust ng manok.

Sa pamamagitan ng pagluluto ng manok sa asin, nakakakuha ka talaga ng isang magandang bangkay. Ngunit ang balat ay tikman ang "goma" na tikman, dahil sa panahon ng paghahanda ay "dubs" ito. Ang isang tunay na crispy crust ay magbibigay ng tamang tinapay at pagpapadulas ng balat na may natunaw na honey. Nag-aalok kami sa iyo ng mga bagong solusyon kung paano lutuin ang manok sa oven. At upang makilala ang mga mahal sa buhay na may orihinal na panlasa ng isang pamilyar na ibon.

May lemon at bawang

Ang pagdaragdag ng lemon ay nagbibigay sa karne ng isang ugnay ng pagiging bago, at bawang - isang katangi-tanging aroma at ang parehong kapaitan, na lalo nating pinahahalagahan sa inihaw na manok.

Kakailanganin mo:

bangkay ng manok - 1 pc .;
lemon - 1 malaki;
bawang - 6 cloves;
paminta, asin;
thyme - 2 sanga.

Pagluluto

Gupitin ang bawang sa "mga petals," at lemon sa manipis na hiwa.
Kuskusin ang karne na may paminta, asin, ilagay ang isang bahagi ng lemon at thyme sa loob.
Pahiran ang manok sa labas na may lemon at bawang, balutin ang foil sa makintab na bahagi papasok.
Maghurno sa 180 °.

Tinapay

Sa resipe na ito, ang mga tinapay na tinapay at bawang ay ginagamit para sa pag-iing ng tinapay, na ginagawang mabangis ang ulam at ang crust ay nakakatuwang ginintuang. Dati, ang manok ay dapat i-cut sa mga bahagi.

Kakailanganin mo:

manok - 1 pc .;
mga tinapay na tinapay - isang baso;
bawang - 1 tbsp. kutsara (tuyo o sariwa);
itlog - 2 mga PC.;
paminta at asin;
mantikilya - 200 g.

Pagluluto

Paghaluin ang mga pinong lupa na bawang na may pino na mga crackers sa lupa.
Talunin ang mga itlog sa isang malaking kapasidad na may tinidor.
Kuskusin ang mga hiwa ng paminta na may paminta at asin, isawsaw sa pinaghalong itlog at tinapay.
Igisa ang mga hiwa sa langis ng gulay sa sobrang init. Ang crust ay dapat maging ginintuang.
Ilagay ang mga ito sa isang baking dish, ilagay ang mantikilya sa itaas.
Maghurno sa 200 ° 40 minuto.

Ngayon alam mo kung paano maghurno ng manok sa oven. Maaari itong palaging ihain na may mga sariwang o inihurnong gulay, mga dahon ng gulay, mga gawang bahay.

Marahil ang lahat ay nagmamahal sa manok - kapwa matanda at bata. Iyon ang dahilan kung bakit siya ay madalas na panauhin sa talahanayan - kapwa sa pang-araw-araw at sa holiday. Ang karne ng pandiyeta ay maaaring makatikim ng kaunting tuyo, at ang ilang mga tao ay gusto nito, ngunit ang ilan ay hindi. Kung ikaw ay isang tagahanga ng makatas na manok, dapat mong malaman kung paano lutuin ito sa oven.

Hindi ito mahirap, kailangan mo lamang pumili ng tamang recipe at sundin ang payo ng mga nakaranasang chef.

Ano ang dapat kong hanapin kapag naghahanda ng ulam?

Hindi kinakailangan na gumamit ng langis sa proseso ng pagluluto. Sa kasalukuyan, sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming mga aparato na makakatulong upang makamit ang ninanais na resulta. Upang ang makatas na manok sa oven ay maghurno nang maayos, maaari kang gumamit ng mga polyethylene na manggas (maaari rin silang gawin ng nylon), na mayroong mga clip na mayroong tulad ng isang ari-arian bilang paglaban sa init. Sa manggas, ang mga produkto ay pinoproseso ng mga mainit na daloy ng hangin na nilikha sa loob nito, na pinapayagan ang ulam na maging makatas;
Sa halip na isang manggas, ginagamit din ang foil. Maaari mong balutin ang karne sa loob nito, ngunit maaari mo lamang ilagay ang ilalim ng isang form o isang baking sheet na kasama nito. Ang karanasan ng mga luto ay nagpapakita na ang paggawa ng manok na makatas ay nagbibigay-daan sa tulad ng isang opsyon bilang pambalot ito sa foil, dahil sa pagpipiliang ito ang juice ay nananatili sa loob;
Maaari mong makamit ang resulta kapag nagpoproseso ng mga produkto sa isang espesyal na form. Ito ay kanais-nais na gawin ito ng ceramic o cast iron, dahil ang mga materyales na ito ay pinainit nang pantay at unti-unti;
Kung maghurno ka ng karne sa maliliit na piraso, mas mahusay na gumamit ng isang potted na hugis. Ang mga bahagi ng medium-sized na manok ay pinakamahusay na naproseso sa foil, at buong manok sa manggas, pati na rin ang mga malalaking piraso nito;
Kung inihurnong mo ang buong ibon, kailangan mong i-gat ito, pagkatapos hugasan mo nang lubusan, at pagkatapos matuyo ito ng isang tuwalya.
Bago iproseso ang produkto, dapat mong pinahiran ito ng mga pampalasa, at kailangan mong gawin ito kapwa mula sa labas at mula sa loob.

Pagluluto ng buong manok

Tila sa ilang mga maybahay na kumplikado ang prosesong ito. Sa katunayan, hindi mahirap magluto ng isang makatas na buong manok sa oven, at ganito ginagawa ito.

Mga sangkap

Ang buong bangkay ng isang maliit na sukat - 1 pc .;
Bawang - ilang mga prong;
Mustasa - 1 tbsp. l .;
Mayonnaise - 3 tbsp. l .;
Mga pampalasa.

Kuskusin ang ibon gamit ang pampalasa at bawang.
Pagluluto ng atsara. Upang gawin ito, pagsamahin ang mustasa sa mayonesa, magdagdag ng kaunting asin sa mga sangkap, maingat na ihalo ang komposisyon.
Pinahid namin ang bangkay ng manok na may pag-atsara sa loob at labas, ipinadala ito sa refrigerator nang halos isang oras.
Kuskusin ang baking sheet na may langis ng mirasol, ilagay ang manok dito, takpan ng foil sa itaas.
Ang oven ay dapat na preheated sa isang temperatura ng 180 degree kapag isawsaw namin ang isang ibon sa loob nito.
Kailangan mong lutuin ito ng 40 minuto, ngunit kung kumuha ka ng isang malaking bangkay, ang pagluluto ng manok sa oven ay aabutin ng halos isang oras.
Susunod, kailangan mong alisin ang foil at ipadala ang ulam upang maghurno para sa isa pang 10 minuto. Ito ay kinakailangan para sa hitsura ng isang masarap na presko.

Sa patatas

Ito ay magiging napaka-masarap kung nagluluto ka ng manok ng sangkap na ito.

Mga Produkto:

Patatas - 5 mga PC.;
Katamtamang laki ng manok - 1 pc .;
Adjika o kari - upang tikman;
Langis ng gulay;
Provencal herbs o iba pang pampalasa sa panlasa;
Asin
Upang ihanda ang ulam, kailangan mo munang lagyan ng rehas ang manok na may mustasa, asin, pampalasa, hayaan itong magluto ng kalahating oras.
Peel patatas, hugasan, i-chop sa anyo ng mga dayami, asin.
Painitin ang oven (temperatura - 180 degrees).
Pinahiran namin ang form na may langis, inilalagay ang manok dito, na ang suso ay dapat na nasa tuktok.
Ilagay ang patatas sa isang singsing sa paligid ng manok, iwisik ang mga sangkap na may mga halamang gamot.
Ang susunod na bagay na dapat gawin ay ipadala ang form sa oven nang halos isang third ng isang oras.
Inilabas namin ang pinggan, malumanay na pukawin ang mga patatas upang pantay na lutong.
Isawsaw muli ang baking sheet sa oven, kung saan muli itong dapat manatili sa isang third ng isang oras. Dapat itong sapat upang makabuo ng isang crust.
Inilipat namin ang natapos na ulam sa mga plato, nagsisilbi sa adjika.

Pinakamadaling recipe

Ang pagluluto ay kakailanganin ng kaunting oras. Ang dami ng mga sangkap na iminumungkahi ng resipe na ito ay maliit.

Maliit na manok - 1 pc .;
Mga pampalasa, asin - sa panlasa.
Hugasan namin ang ibon, tuyo ito ng isang tuwalya.
Kuskusin ang asin, pampalasa, hayaang mag-marinate nang isang-kapat ng isang oras.
Inilalagay namin ang ibon sa foil.
Painitin ang oven, at pagkatapos ay kailangan mong maghurno ang manok sa temperatura na 190 degree para sa kalahating oras.
Ngayon ay kailangan mong buksan ang foil at hayaan ang ulam na maghurno para sa isa pang oras ng quarter (temperatura - 200 degrees).
Hinahanda ang pagkain na pinaglingkuran ng anumang side dish.

Juicy Filet

Ang komposisyon ng ulam ay may kasamang mga sangkap na nagbibigay ito ng isang hindi pangkaraniwang masarap na panlasa.

Kailangan mong lutuin ang fillet gamit ang mga produktong ito:

Mataas na fat cream - 1 tasa;
Bawang - 4 prong;
Hard cheese - 100 g;
Punan - 1 kg;
Langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
Pranses na mustasa - 1 tsp;
Mga pampalasa
Thyme - 3 sanga.
Hugasan ang fillet, tuyo gamit ang isang tuwalya, kuskusin gamit ang pampalasa.
Iprito ito sa isang kawali, dapat lumitaw ang isang brown crust.
Susunod, pagsamahin ang mustasa at cream, magdagdag ng tinadtad na bawang, thyme, isang maliit na asin, pukawin.
Keso para sa aming makatas na fillet ng manok, na lutuin namin sa oven, kuskusin namin gamit ang isang kudkuran.
Inilipat namin ang fillet sa isang baking dish (o sa isang baking sheet), punan ito ng cream at mustasa.
Nangungunang may gadgad na keso, ipadala sa oven.
Ang proseso ng pagluluto ay aabutin ng halos isang third ng isang oras (maximum kalahating oras). Ang temperatura ay dapat na mga 190 degree.
Ang nagreresultang ulam ay magpapalabas ng makatas, pinong, mabango at may masarap na crust.

Dito maaari mong gamitin ang gayong mga recipe para sa pagluluto ng makatas na manok sa oven. Sa alinman sa mga ito maaari kang gumawa ng iyong sariling pagwawasto kung nais mo, gamit ang iyong mga paboritong pampalasa, karagdagang mga sangkap para sa mga marinade.

Ito ay isang kasiyahan na lutuin ang buong manok sa oven, dahil sa paghahanda ng tulad ng isang ulam ay medyo simple, ngunit lumiliko ito na napaka-masarap at solid. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung paano maghurno ang buong manok sa oven.

Karamihan sa mga madalas, ang tulad ng isang manok ay inihanda para sa pista opisyal, dahil madali, maginhawa at mabilis, at ito ay maligaya, kaya ang pagpipilian para sa talahanayan ng Bagong Taon o isang pista sa okasyon ng ibang holiday ay kahanga-hanga lamang!

Upang ihanda ang kabuuan, mas mahusay na gumamit ng pinalamig kaysa sa mga naka-frozen na mga bangkay, kaya walang panganib na ang ulam ay magiging walang lasa. Siyempre, ang buong manok ay dapat na gutted, putulin ang asno, linisin ang lahat ng hindi kinakailangan, ngunit ngayon sa mga tindahan, bilang panuntunan, ganap na handa at nalinis na mga bangkay ay naibenta na.

Pinakamahalaga, kung ano ang tumutukoy sa lasa ng isang manok na luto sa oven bilang isang buo ay isang mahusay na pag-atsara. Kung paano makatas at malasa ang iyong manok ay depende sa pag-aatsara, at kung hindi ito nagawa nang tama o hindi nagawa nang una, kung gayon ang ulam ay maaaring maging tuyo at hindi masyadong masarap. Ang adobo ng manok ay pinakamahusay mula sa ilang oras hanggang sa isang araw sa ref.

Kung ang pag-atsara ay hindi ganap na sumasakop sa manok, pana-panahong i-on ito.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng manok at nakatayo sa pag-atsara, kailangan mong magpasya: paano mo ito lutuin? Mga pagpipilian: sa isang manggas (isang bag para sa pagluluto), sa foil, sa form o sa isang baking sheet. Ang lahat ng mga pamamaraan ay may sariling katangian. Sa isang manggas o foil, ang manok ay lumiliko na napaka makatas, pagluluto nito sa isang hulma, kailangan mong kumuha ng isang hulma ng cast iron o keramika, nang sa gayon ay kumakain ito nang paunti-unti, pagluluto sa isang baking sheet, tandaan na kakailanganin mong hugasan mamaya. Bilang isang patakaran, ang bawat isa o mas kaunting karanasan na lutuin ay may sariling paboritong paraan ng pagluluto ng buong manok, ngunit kung wala ka pa, subukan ang isa sa mga resipe sa ibaba at maaari kang magpasya.

Kapag inihurnong ang buong manok sa oven, maaari, siyempre, pinalamanan, ngunit mayroon nang ilang mga nuances sa pagluluto ng pinalamanan na manok.

Oven inihurnong buong recipe ng manok

Kakailanganin mo: 1 carcass ng manok 1.5kg, 4 na cloves ng bawang, 2 tbsp. langis ng oliba, 2 tsp bawat isa asin, ground paprika, 1 tsp pinatuyong basil, 0.5 tsp ground black pepper.

Paano maghurno ng buong manok sa oven. Banlawan at i-tap ang tuyo ang manok na may mga tuwalya sa papel. Ihanda ang atsara: ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo sa basil, paprika, asin at paminta, magdagdag ng langis ng oliba at ihalo. 2 tsp pag-atsara na gagamitin para sa pagpahid ng manok sa loob. Sa isang baking dish na greased na may langis ng gulay, ihiga ang manok sa suso, grasa ang atsara at baligtad ang suso, lagyan din ng rehas ang atsara. Payagan ang manok na mag-marinate ng isang oras, pagkatapos ay ilagay sa oven preheated sa 180 degree at maghurno para sa 60-90 minuto hanggang malambot at gintong kayumanggi.

Ang manok ayon sa resipe na ito ay napaka malambot, ang karne mismo ay nawawala sa likod ng mga buto. Ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga marinade ayon sa gusto mo.

Tulad ng nabanggit na, maaaring maraming pagpipilian para sa pag-atsara, kasama na kagiliw-giliw na mga recipekung saan ginagamit ang mga nakakatawang trick upang bigyan ang manok ng isang orihinal na panlasa (sa sumusunod na resipe ito ay isang sitrus lasa).

Ang recipe para sa pagluluto ng buong manok sa oven na may lemon

Kakailanganin mo: 1 carcass ng manok na may timbang na 1.5 kg, 1 lemon, lemon zest, thyme, black pepper, salt.

Paano maghurno ng manok na may lemon sa oven. Gumawa ng 8 malalim na pagbawas sa lemon na may isang manipis na kutsilyo - ang juice ay lalabas dito, ngunit ang lemon ay dapat manatiling buo. Banlawan at tuyo ang manok, ihalo ang gadgad na zest ng lemon na may thyme, paminta at asin at ihaw ito sa loob at labas. Ilagay ang cut lemon sa tiyan, tahiin ito o iwanan ito nang bukas - kung ninanais. Maghurno ng manok na may lemon sa isang oven na preheated sa 200 degree, pagbuhos ng kapansin-pansin na juiciness, hanggang malambot.

Kung hindi ka gumagamit ng lemon alisan ng balat para sa gasgas na manok, kung gayon ang aroma ng sitrus ay magiging mas malakas.

Recipe para sa litson buong manok sa isang manggas o baking bag

Aabutin: 1 maliit na bangkay ng manok, 3 tbsp. kulay-gatas / mayonesa, langis ng gulay, itim na paminta, pampalasa sa panlasa, asin.

Paano magluto ng buong manok sa isang baking bag. Paloin ang manok na may pampalasa, paminta at asin sa loob at labas, pagkatapos ay amerikana na may kulay-gatas o mayonesa. Ilagay ang manok sa bag / manggas, gumawa ng maraming mga pagbutas sa itaas upang ang sobrang hangin ay makatakas at ang bag ay hindi sumabog. Ilagay ang manok sa manggas sa isang baking sheet, maghurno sa oven preheated sa 200 degrees 40-60 min hanggang luto, 10-15 min bago matapos ang pagluluto, pilasin ang pakete bukod sa itaas upang gawing kayumanggi ang manok.

Recipe para sa litson buong manok sa foil

Kakailanganin mo: manok na tumitimbang ng 1.5-2 kg, 2-5 cloves ng bawang, 4 tbsp. kulay-gatas / mayonesa, 0.5-1 tsp. ground paprika at curry powder, black pepper, asin.

Paano maghurno ng buong manok sa foil sa oven. Ipasa ang kalahati ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo sa lupa itim na paminta at asin, lagyan ng rehas ang manok mula sa loob. Ganap na putulin ang natitirang bawang, pinalamanan ang manok (gumawa ng hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo at ipasok ang mga piraso ng bawang sa kanila). O ang natitirang bawang ay maaaring ihalo sa kulay-gatas at lagyan ng rehas ang manok, pagdaragdag ng curry at paprika, paminta at asin sa sarsa. I-wrap ang manok ng foil upang ang lahat ng mga seams ay tumingala, ilagay sa isang dry sheet. Maghurno ng manok sa isang preheated oven hanggang 200 degrees hanggang luto. Para sa 20-30 minuto bago matapos ang pagbe-bake, ibuka ang foil, kayumanggi ang manok.

Marami, ang mga chef ay sinusubukan na magluto ng mga pamilyar na pinggan sa isang aparato tulad ng isang mabagal na kusinilya. Maaari mong maghurno ang buong manok sa loob nito.

Recipe para sa litson buong manok sa isang mabagal na kusinilya

Kinakailangan: 1 medium carcass ng manok, 5 bawang ng cloves, 1 tbsp. langis ng gulay, 0.5 tsp. asin at pampalasa sa panlasa.

Paano maghurno ang buong manok sa isang mabagal na kusinilya. Banlawan at tuyo ang manok, lagyan ng rehas na may halo ng asin, panimpla at bawang na dumaan sa isang pindutin, dinaragdagan ng kaunting langis sa atsara. Pahiran ang mangkok ng MV na may mantikilya, itabi ang manok, lutuin sa mode na "Paghurno" hanggang sa luto, na lumipas pagkatapos ng kalahating oras.

Kung ang manok ay marinated bago lutuin sa isang mabagal na kusinilya, ito ay magiging mas malambot at mas juicier.

Mga tampok, subtleties at nuances ng baking buong manok sa oven

Karaniwan para sa isang medium-sized na bangkay ng manok (1.2-1.6 kg) sapat na ito para sa kumpletong paghahanda sa temperatura na mga 200 degree 70-80 minuto. Mas mainam na suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok ng isang binti sa lugar ng hita - handa ang manok kapag ang transparent juice ay dumadaloy sa labas nito. Ang dibdib ay handa nang mas mabilis kaysa sa mga hips, kaya hindi ito nagkakahalaga ng pagsuri sa pagiging handa ng manok dito.
Para sa mas higit na juiciness, mas mahusay na pana-panahong ibuhos ang manok sa pana-panahong pagluluto na may isang kilalang bukol mula sa baking sheet (kung lutuin mo ito sa isang form o sa isang baking sheet). Kung pinapainom mo ang manok na makatas, simula sa ikalawang kalahati ng oras ng pagluluto, ito ay mag-aambag din sa isang pantay na ginintuang crust.
Ang pinaka malambot (mula sa "bukas na pamamaraan") ay manok, inihurnong sa isang form na baso na sukat ng kaunti pa kaysa sa isang bangkay, sapagkat sa kasong ito, ito ay inihurnong "sa sarili nitong katas".
Kung maghurno ka ng manok na may isang side dish - gulay o prutas, pagkatapos ay ilagay ito nang direkta sa kanila o maaari mong ikalat ang mga ito sa paligid nito. Habang ibinubuhos ang manok na makatas, pukawin ang side dish.
Kapag ang pagbe-bake ng manok sa foil, huwag kalimutan na mahigpit itong balot, kung hindi man ay lilitaw ang katas at ang pinggan ay magiging tuyo.
Bago maghatid, kumuha ng hurno, hayaang tumayo ang manok ng 10 minuto, tinatakpan ito o hindi pag-unroll / alisin ito mula sa foil / manggas para sa pagluluto.

Inirerekumenda rin - Mga Sakit ng Manok