Mga sangkap: - 1 daluyan ng manok (1.2-1.5 kg); - 2 tbsp Paprika - 2 cloves ng bawang; - 30 g ng mantikilya; - 0.5 tsp masarap na asin; - 0.5 tsp ground black pepper; - 4 tbsp pulot; - 2 tbsp lemon juice; - langis ng gulay.
Upang ihanda ang buong manok, unang banlawan at tuyo ang bangkay na may isang tuwalya ng papel. Natunaw mantikilya at ihalo ito sa asin, paminta at paprika. Crush o makinis tumaga ang bawang at idagdag sa halo. Kuskusin ito ng bangkay ng manok sa lahat ng panig. Painitin ang oven sa 170 ° C. Grasa ang isang malalim na kawali langis ng gulay, ilagay ang ibon dito at ilagay sa oven sa loob ng 35 minuto.
Init ang kaunting pulot upang gawin itong likido, at ibuhos sa ito lemon juice. Alisin ang manok mula sa oven at ibuhos ito sa pinaghalong ito. Lutuin ang ulam para sa isa pang 45 minuto sa parehong temperatura, pagbuhos tuwing 15 minuto kasama ang nagreresultang juice na halo-halong may honey at lemon gravy.
Upang masuri ang kahandaan ng manok, itusok ang bangkay na may tinidor. Kung ang isang kulay-rosas na likido ay lilitaw sa puncture site, pagkatapos ay ipadala ang kawali sa oven para sa isa pang 5-10 minuto. Ilagay ang inihurnong manok sa isang malawak na plato at maglingkod kasama ang berdeng salad at ang iyong paboritong side dish.
Ang mga binti ng ibon ay maaaring palamutihan ng matalinong mga parol upang mabigyan ito ng isang maligaya na hitsura. Upang gawin ito, i-twist ang 2 mga parihaba ng papel na 6x10 cm sa mga tubes, i-fasten gamit ang isang makitid na tape at gupitin ang mga ito nang pahaba sa gitna na may maliit na piraso
Inihaw na manok na may mga Gulay
Mga sangkap: - 1 daluyan ng manok; - 500 g ng patatas; - 250 g ng maliit na karot; - 2 lemon; - 1 ulo ng bawang; - 3 bay dahon; - 1.5 tsp mga asin; - isang kurot ng lupa itim na paminta; - isang kurot ng allspice; - 2 tbsp langis ng gulay; - 0.5 tbsp. tubig.
Banlawan ang manok, tuyo ito at gupitin nang pahaba sa dalawang bahagi. 1 tsp walang asin at pagsamahin ang parehong mga sili at hatiin ang halo sa kalahati. Kuskusin ang bawat bahagi ng ibon na may mga pampalasa sa magkabilang panig at ilagay sa isang malawak, malalim na mangkok. Ihanda ang atsara, para dito, ihalo ang plain water at langis ng gulay sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng durog na bawang. Putulin ang juice mula sa dalawang lemon doon, alisin ang mga buto at ihalo nang lubusan ang lahat ng likido na masa hanggang sa makinis. Ibuhos ang mga hinati na bangkay sa loob ng 30-40 minuto.
I-on ang oven sa pamamagitan ng pagtatakda ng temperatura sa 220 ° C. Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa malalaking hiwa, iwanan ang buong karot. Pagwiwisik sa kanila ng natitirang asin at ihalo sa pamamagitan ng kamay. Grasa ang isang malalim na baking dish na may langis ng gulay, ilipat ang mga adobo na piraso ng manok dito, inilalagay ang mga ito gamit ang panloob na bahagi. Ayusin ang mga gulay sa paligid ng ibon. Kumuha ng isang sheet ng foil at takpan ito ng isang hugis, mahigpit na pambalot sa mga gilid. Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng 40 minuto.
Ang paggamit ng foil ay nag-aambag sa epekto ng pagsusubo, ang ibon ay nagluto ng maayos at lalo na malambot at makatas, dahil ang lahat ng kahalumigmigan ay nananatili sa loob
Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang ibon at alisin ang foil. Pagkatapos ay ibalik ang baking sheet sa oven sa loob ng 10 minuto upang kayumanggi ang manok. Bawasan ang temperatura sa zero at iwanan ang kawali sa oven para sa isa pang 15 minuto. Ihatid ang natapos na ulam sa isang malaking ulam o mag-ayos ng bahagi sa mga plato. Maaari mong iwiwisik ito ng tinadtad na sariwang dill o perehil, ngunit kailangan mong gawin ito kaagad bago maghatid upang ang mga wilted gulay ay hindi masira ang lahat ng kagandahan.
Ang mabangong manok na inihurnong sa isang manggas na may prutas
Mga sangkap: - 1 manok; - 1 tsp Mustasa ng Russia; - 1 tsp asin (walang slide); - isang kurot ng lupa itim na paminta; - 2 mansanas ng matamis at maasim na iba't-ibang; - 1 orange; - 30 g ng walnut kernels; - 2 tbsp pulot.
Banlawan at tuyo ang bangkay ng ibon. Pagsamahin ang mustasa, asin at paminta at kuskusin ang pinaghalong manok sa lahat ng panig. Gupitin ang mga mansanas sa kalahati, alisin ang core, gupitin sa hiwa na may isang kahel. Huwag tanggalin ang alisan ng balat, kung hindi man ang prutas ay mawawalan ng hugis sa panahon ng pagluluto at maging porridge. Masusi ang mga walnuts nang lubusan at idagdag sa kanila. Matunaw ang pulot at panahon na ito sa pagpuno. Masikip ang manok nang mahigpit at tahiin ang butas gamit ang thread. Painitin ang oven sa 180 ° C.
Ilagay ang ibon sa manggas sa baking, takpan ito ng naka-attach na clip o i-tuck ang dulo sa ilalim ng bangkay. Ilagay ang bundle sa isang baking sheet upang ang manok ay bumalik "mukhang" paitaas, at itusok ang polyethylene na may tinidor sa ilang mga lugar. Maghurno ng ulam sa loob ng 50 minuto, pagkatapos alisin at maingat na pilasin ang manggas. Ibuhos ang manok na may nagresultang juice na halo-halong may leaked honey at ibalik ito sa oven nang walang manggas sa loob ng 15 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
Kunin ang manok, alisin ang mga thread at alisin ang mga inihandang prutas. Ihiga ang mga ito sa isang malaking plato, at itabi ang bangkay. Ang isang panig na pinggan ng pritong friable rice ay angkop dito. Ang inihaw na manok na may prutas ay nagbibigay ito ng isang espesyal na masarap na lasa at natatanging aroma. Bilang karagdagan, salamat sa tulad ng isang pagpuno dibdib ng manok ito ay lumiliko napaka makatas, at puting karne literal na natutunaw sa iyong bibig.
Kung nais mong makamit ang isang perpektong malutong, ihurno ang manok sa isang unan ng asin.
Ang asin ng manok sa oven ay isang kamangha-manghang recipe: inihurnong buong sa isang unan ng asin, nakuha ito ng perpektong malutong, makatas at malambot na karne, hanggang sa eksaktong sukat at hindi taba. Ang ganitong manok ay magiging isang dekorasyon maligaya talahanayan. At hindi ito mangangailangan ng maraming pagsisikap mula sa babaing punong-abala: kailangan mo lamang punan ito ng isang buong lemon at iwisik ito sa iyong mga paboritong pampalasa, pagkatapos ay ilagay ito sa isang layer ng asin at maghurno sa oven. Salamat sa salt cushion, ang manok ay hindi sumunog at inihurnong, sumisipsip ng tamang dami ng asin. Ang asin naman, ay sumisipsip ng natutunaw na taba ng manok.
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 50-60 min
Mga Serbisyo Per Container: 5 Mga Piraso
Mga sangkap para sa recipe
Upang maghurno ng manok sa asin, kakailanganin mo:
- tumitimbang ng manok hanggang 1500g
- 1 lemon
- 500 g magaspang na asin (depende sa laki ng form)
- 1 tsp pinatuyong damo na italian na pagkain
Paano magluto ng manok sa asin
- Pumili ng isang angkop na hugis o baking pan upang payagan ang manok na malayang magkasya sa loob nito. Ibuhos ang magaspang na asin, perpektong asin ng dagat, sa ilalim ng tuyong baking sheet, upang makakuha ka ng isang sentimetro layer ng asin. Mas mainam na ibuhos ang higit pang asin kaysa sa mas mababa, dahil, ang pagsipsip ng labis na taba, susunugin ang asin at, kung ang layer ay hindi sapat na makapal, hayaan ang init ng oven.
Banlawan ang bangkay ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ang labis na taba ng subcutaneous, at mga strip films at balahibo. Blot ang manok na may isang tuwalya ng papel at kuskusin ito ng mga panimpla na angkop sa iyong panlasa, mas gusto ko ang mga halamang gamot na Italyano (basil, thyme, oregano). Hugasan nang lubusan ang limon, ibuhos ang tubig na kumukulo at, nang walang pagputol, ilagay ito sa loob ng manok, bibigyan nito ang karne ng lasa at katas.
Upang ang bangkay ng manok ay malumanay na lutong, kailangan mong itali ang kanyang mga binti. I-wrap ang parehong mga binti ng isang malakas na thread, na ginagawa ang "walo", hilahin at itali ang isang bow o simpleng buhol.
Kapag ang pagluluto ng manok na may isang buong bangkay, ang karne ay inihurnong nang hindi pantay. Kadalasan ang mga manipis na bahagi, ang mga pakpak, ay nasusunog, habang ang mga malalaking piraso ay wala pa ring oras upang maghurno. Upang maiwasan ang mga gilid ng mga pakpak mula sa pagkasunog at hindi paghiwa-hiwalay sa mga gilid ng manok, gumawa ng mga maliliit na pagbawas sa suso at i-tuck ang mga dulo ng mga pakpak sa kanila.
Ilagay ang inihandang manok sa isang layer ng asin sa isang baking dish at ilagay ito sa oven, preheated sa 190 degrees para sa 50-60 minuto.
Ang pagiging handa ng manok ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagbubutas nito gamit ang isang kutsilyo o tinidor sa pinakamakapal na lugar (manok o dibdib). Kung ang malinaw na katas ay handa na - handa na ang manok, maputik - nararapat pa ring maghurno. Bago ilagay ang manok sa pinggan, gupitin ang thread na nakatali sa mga binti at kunin ang lemon, hindi na namin kakailanganin ito, tulad ng asin.
Mga pagpipilian para sa pagluluto ng manok sa asin
Malakas na recipe ng crust
Ang salt pad kung saan inilalagay ang manok ay maaaring gawin nang naiiba. Kung gumagamit ka ng dry herbs, lemon zest, maaari mong ihalo ang mga ito sa asin, sa gayon makakakuha ng culinary salt. Kung mayroon kang mga sariwang damo (paminta, oregano, rosemary, sambong), gilingin ang mga ito at gilingin ang asin. At ilagay ang manok sa mabangong unan na ito.
Malinaw na sa kasong ito hindi kinakailangan na i-season ang manok, kahit na may mga mahilig sa mapagbigay na pana-panahon ang manok na may tinadtad na sibuyas, bawang, kintsay, atbp. Gaanong paminta ko lang ang manok na may pinaghalong mga sili at grasa ang buong karpet mula sa itaas at sa loob ng langis ng gulay - ang huli ay kinakailangan upang upang makakuha ng isang maliwanag na nagpapahayag na crust.
Pagkatapos ang manok ay ipinadala sa preheated oven at inihurnong ng isang oras at kalahati. Matapos ang 40-50 minuto mula sa simula ng pagluluto, dapat itong i-turn over at magpatuloy sa paghurno. Minsan, upang mapabilis ang mga bagay, pinutol ko ito sa isang layer, tulad ng tabako. Ang ganitong manok ay inihanda sa asin sa temperatura ng 190-200 degrees.
Asin na Asin
At maaari mong maghurno ng manok hindi sa isang unan ng asin, ngunit direkta sa isang crust ng asin.
Subukan ito: maghanda ng mabangong asin, painitin ito nang maayos, ibuhos ang isang makapal na layer sa baking sheet at literal na isawsaw ang manok sa asin mula sa lahat ng panig - upang ito ay "bihis" na may asin na asin. Magluto sa oven sa 170-180 degrees, suriin, tulad ng dati, para sa juice. At pagkatapos, handa na, hawakan pa rin ang foil hanggang sa lumamig ito.
Ito ay isang napaka-lohikal na recipe, hindi ba? Ang unang bagay na nasa isipan kapag binabanggit ang "manok sa asin." Kailangan mo lamang kumain ng ganoong karne ng husay, pagbabalat ng isang maalat na tinapay. Ang karne sa ilalim ay masarap malambot ...
Oven Manok
Hindi maaaring maging dahilan si Lemon na hindi naghurno ang manok. Ang Lemon ay aktibong kasangkot sa paghahanda ng isang masa ng mga pagkaing karne at isda sa oven, at mayroon itong magandang reputasyon sa bagay na ito. Lalo na uncut! At lalo na dahil ang manok ay tumayo sa oven nang higit sa isang oras (para sa nasabing bigat na 1.5 oras - ito ang maximum). Mayroong iba pang mga detalye sa recipe para sa kasong ito, halimbawa: i-on ang manok, at gupitin din ito sa paraang manok-tabako, kung nagmamadali. Mahirap para sa akin na hatulan kung ano ang mali sa iyo, ngunit ang mga dahilan ay maaaring maging anuman. Halimbawa, ang temperatura sa hurno ay hindi maayos na naayos. O manok ng nayon (kailangan niya ng mas maraming oras kaysa sa isang broiler) ...
Ano ang gagawin I-bake lang ang manok. Bigyan mo siya ng mas maraming oras.
At lagi akong natatakot sa resipe na ito! Ngunit ang paghusga sa pamamagitan ng masa ng mga positibong pagsusuri - ito ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian mabilis na pagluluto manok, tulad ng paboritong paboritong manok ng lahat sa isang bote (garapon). Salamat sa dagdag na kumpirmasyon!
nagluluto-live.ru
Crispy buong manok sa oven
Paano magluto ng manok sa isang crispy oven, ipapakilala namin sa iyo sa artikulong ito. Laging, ang manok sa oven na may isang crust ay lumiliko ang juicier at mas kasiya-siya sa hitsura.
Ang isang handa na manok mula sa oven ay maaaring maging isang ulam para sa isang maligaya kapistahan, pati na rin ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang piknik o isang pagtanggap sa tag-araw.
- manok 2 - 2.5 kilograms;
- inihaw na pampalasa ng manok 2 packet;
- bawang 3 hanggang 4 na cloves;
- toyo 3 kutsara;
- mayonesa 200 gramo;
- mustasa 100 gramo;
- ang asin.
Buong recipe ng crust ng manok sa oven
- Kumuha ng isang bangkay ng manok. Ang mga glandula sa lugar ng buntot, kung saan ang buntot, ay pinakamahusay na tinanggal. Hugasan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Pagwiwisik ng mabuti, at pagkatapos ay rehas na may pampalasa.
Maaaring ihain gamit ang maanghang na sarsa, pranses na prutas, sariwa o lutong gulay, damo at iba pa.
kulinarmih.ru
manok, oven, crust, buo
Buong manok sa oven na may isang crust
Ang buong-crispy na manok ay isa sa mga paboritong pinggan ng pamilya. Sa paglipas ng mga taon ng pagluluto, naipon ko ang maraming mga paraan upang maghurno ng manok sa oven. Ngunit ang resipe na ito ay ang aking paboritong. Mahal ko siya para sa pagiging simple at mahusay na resulta! Ang Kefir ay gumagawa ng anumang karne ng malambot, malambot. Ang manok na pinalamin sa kefir ay magkakaroon ng isang espesyal na juiciness. Kahit na ang dibdib ng manok, na halos palaging nananatiling tuyo, ay magiging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na makatas at maanghang sa kasong ito. Ngunit ito ay mahalaga! Bilang karagdagan sa kefir para sa pag-atsara, gumagamit ako ng pampalasa at bawang. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa sa iyong panlasa. Ang buong recipe ng manok sa oven na may patatas at gulay ay mabuti dahil hindi mo kailangang maghanda ng isang hiwalay na ulam. Kasama ang manok, naghuhugas kami ng mga gulay: patatas, karot, kamatis. Ipinapayo ko sa iyo na huwag limitado sa listahang ito, magdagdag ng mga pana-panahong gulay sa kanila: talong, zucchini, matamis kampanilya paminta. Ito ay magiging masarap! Nasuri! Huwag lamang kalimutan ang asin na tinadtad na mga gulay at drizzle na may langis ng halaman. Ihatid ang manok na may mga gulay at presko mga baga sa tag-init mga salad, sa taglamig mabuti na magluto ng mga low-calorie salad mula sa de-latang at sariwang gulay para dito.
Ang mga sangkap
- Manok - 1 carcass (laki ay depende sa bilang ng mga kinakailangang servings);
- Para sa pag-atsara:
- Kefir - 300 ml ng anumang nilalaman ng taba;
- Paprika - 1 tbsp. l .;
- Mga espesyal na pampalasa "para sa manok" - 1 tbsp. l
- Thyme - 1 pakurot;
- Asin
- Para sa garnish:
- Patatas - 4-5 mga PC. (katamtaman);
- Mga Karot - 2 mga PC. (katamtaman);
- Tomato - 1 malaki;
- Bawang - 2 ulo;
- Langis ng gulay - 1-2 tbsp. l
Paano magluto ng buong manok na may presko
Una, ihanda ang bangkay. Hugasan namin ang manok sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Hayaan siyang mag-alis ng kaunti at tuyo sa mesa, at sa oras na ito kukuha kami sa pag-atsara.
Ginagawa namin ito mula sa kefir at pampalasa. Balatan ang ulo ng bawang at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran o hayaan itong dumaan sa isang pindutin. Magdagdag ng isang maliit na thyme, pampalasa ng manok, asin (hindi hihigit sa 1 tsp). Paghaluin nang maayos ang lahat. Ang pag-atsara ay handa na!
Ngayon ilagay ang manok sa isang malalim na mangkok (siguraduhin na suso) at ibuhos ang atsara. Kung ang pag-atsara ay mas mababa kaysa sa kinakailangan at ang bangkay ay hindi ganap na sakop, kakailanganin itong i-on pagkatapos ng 6 na oras. Ang isang pindutin sa tuktok ay hindi kinakailangan, ngunit ito ay nagkakahalaga na takpan ito (upang ang kahalumigmigan ay hindi sumingaw sa ref). Iniwan namin ang bangkay upang mag-marinate nang magdamag sa ref (dapat itong pumunta ng 12 oras). Kung walang ganap na oras upang maghintay, hayaang humiga ito nang hindi bababa sa 1-1,5 na oras sa temperatura ng silid.
Bago mo makuha ang bangkay sa refrigerator, dapat mong lutuin ang mga gulay. Potato muna. Nililinis namin ito at pinutol ito sa malalaking piraso. Asin, magdagdag ng langis ng gulay, anumang pampalasa (idinagdag ko lamang ang paminta sa lupa at pinatuyong dill). Gumalaw upang ang mga hiwa ng patatas ay pantay na pinahiran ng pampalasa at langis.
Ipinakalat namin ang patatas sa ilalim ng baking dish. Inihiwad ko ng kaunti ang aking form na may langis ng mirasol.
Ngayon karot. Gupitin ito sa mga bilog (kapal ng 1-1.5 cm), asin, ibuhos ang langis. Mula sa kamatis ay pinutol namin ang base, gupitin ang mga malalaking piraso (sa 4-5 na bahagi), asin, ibuhos ang langis. Peel ang bawang, gupitin sa kalahati. Ang hiwa at inihanda na mga gulay ay kumakalat sa patatas.
Sa manok, itali ang mga binti ng koton o silicone thread at ilagay ito sa dibdib ng mga gulay.
Nangunguna sa langis ng gulay (o atsara) at maaari mong iwisik ang mga pampalasa, halimbawa, paprika. Naglagay din ako ng mga pampalasa sa loob ng bangkay. Pagkatapos ang karne ay pantay-pantay na spice.
Ipinapadala namin ang aming form sa oven. Upang maghurno ng manok sa oven, kailangan namin ng 1-1.5 na oras sa temperatura ng 180 C. Kung malaki ang manok, maaaring mas maraming oras upang lutuin ito.
Paminsan-minsan (humigit-kumulang isang beses bawat 25 minuto) kailangan mong tubigin ang tuktok ng bangkay na may juice. Kaya, ang crust ay magpapalabas ng malutong at hindi masusunog. Kung ang manok ay nagsisimulang magprito ng sobra sa itaas, takpan ito ng foil.
Ang pagiging handa ng manok ay madaling suriin. Pierce ang bangkay na may kutsilyo (o tinidor) kung ang malinaw na katas ay pinalaya - handa na ang manok (maputik - hindi pa).
hotshapershop.ru
Recipe: Ang Oven Baked Chicken sa Marinade - Pabango Manok na may Crispy Crust
manok - 1 piraso;
mayonesa - 2 kutsara;
kulay-gatas - 2 kutsara;
bawang - 2-3 cloves;
panimpla - sa panlasa at pagnanais;
langis ng gulay - 1 kutsara para sa greasing pan;
Kakailanganin mo rin ang foil.
Upang gawing makatas ang manok, dapat itong marino, na nakasalalay sa kung gaano karaming oras ang mayroon ka. Maaari mong iwanan ito sa pag-atsara para sa gabi, kaya ito ay pinakamahusay, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa ilang oras.
Pinong tumaga ang bawang at ikalat ang mga piraso sa ilalim ng balat ng manok.
Inilagay ko ang manok sa ref nang magdamag.
Susunod na kailangan namin ng foil. Upang ang mga pakpak ng manok ay hindi masunog, at nagsisimula silang brown, dapat na sakop sila ng 10 minuto pagkatapos mailagay namin ang manok sa oven, at takpan ng isang piraso ng foil at magpatuloy sa pagluluto.
Hinahanda ang aking manok sa loob ng 1 oras 20 minuto, sinusuri ko ang pagiging handa nito gamit ang isang kutsilyo.
Ihatid ang manok na may mashed patatas o bigas.
Ang resipe na ito ay para sa mga na pagod na sa binili inihaw na manok at nais na magluto ng kanilang sariling, hindi pangkaraniwan. Madali itong gamitin at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap mula sa iyo. Sa palagay ko, ang bawat isa sa atin, ipinikit ang ating mga mata at pinakakaisip lamang masarap na ulam, naalaala kaagad ang malutong crust ng isang masarap na batang manok, kaya malumanay na niluto ng mga malaswang kamay. Bukod dito, ang puting karne sa ilalim ng crust na ito ay hindi gaanong mabango at masarap. Pag-aaral na magluto rosy manok ayon sa diretso na mga tagubilin sa ibaba.
Mga sangkap para sa pagluluto ng rosy ng manok:
- Daluyan ng manok 1 pc.
- Ang dry mustasa 2 tbsp. kutsara
- Lemon juice para sa pagluluto kailangan namin ang kalahati lamang nito
- Bawang 3 malalaking cloves
- Karaniwang asin sa rate ng 1 kutsarita na walang tuktok bawat 1 kg. Karne ng manok
- Ground red pepper sa dulo ng isang kutsilyo
- Ground black pepper isang quarter ng kutsarita
- Mayonnaise sa pagpapasya nito
- Langis ng gulay 150-200 gramo
Hindi angkop na mga produkto? Pumili ng isang katulad na recipe mula sa iba!
Imbentaryo
- Malalim na mangkok para sa pag-aatsara ng manok
- Chopping board
- Malalim na kutsilyo
- Kalan ng kusina
- Baking sheet
- Cutlery
- Naghahatid ng Dish o Serves Plates
- Foil
Pagluluto ng manok ruddy:
Hakbang 1: Ihanda ang manok para sa pagluluto ng hurno.
Defrost manok kung kinakailangan. Upang gawin ito, alisin ito sa ref at iwanan ito sa temperatura ng silid nang maraming oras, upang maayos itong mag-thaws. Kasabay nito, dapat itong ilagay sa isang tiyak na lalagyan, dahil maubos ito. Upang mapabilis ang proseso, ang bangkay ay maaaring mailagay sa isang mangkok malamig na tubig o gamitin ang lakas ng microwave sa defrost mode. Pagkatapos lubusan hugasan ang manok, sa labas at sa loob. Inalis namin ang lahat ng nalalabi sa pagputol nito. Naglilinis kami mula sa mga labi ng maliit na balahibo. Upang gawin ito, maaari itong maging isang maliit na malikot sa isang bukas na apoy.Hakbang 2: Lutuin ang atsara.
Sa isang pinggan pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap: makinis na tinadtad na bawang, tuyo na mustasa, asin, pulang pula na paminta at itim na paminta, mayonesa, juice ng kalahating lemon. Ang lahat ng ito ay lubusan na halo-halong hanggang sa isang homogenous na masa. Hakbang 3: Pumili ng manok.
Upang makakuha ng isang kaaya-aya at mabango na lasa sa aming manok, dapat itong maayos na adobo. Upang gawin ito, kailangang maayos na lubricated na may marinade sa labas at sa loob. Ang pag-iwan ng walang lugar nang walang pansin, upang ang buong bangkay ng manok ay natatakpan ng isang homogenous na masa. Gayundin, para sa lasa, maaari mong opsyonal na ilagay sa isang manok 2-3 dahon dahon ng bay at ilang hiwa ng limon. Inilipat namin ang aming manok sa isang malalim na mangkok at punan ng mga labi ng atsara. Takpan na may takip. Kung wala kaming isang angkop na lalagyan, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang plastic bag na kailangang mahigpit na nakatali, pagkatapos ilagay ang manok doon. Ipinapadala namin ang aming ulam sa isang cool na lugar. Kung ang tag-araw ay nasa labas at walang isang solong cool na lugar, kung gayon ang manok ay maaaring palamig sa ilalim ng istante na malayo sa freezer. Hakbang 4: Maghurno ng manok.
Painitin ang oven sa temperatura 180-200 degrees Celsius. Pre-grasa ang baking sheet na may langis ng gulay. Inilalagay namin sa gitna ang foil para sa pagluluto ng hurno, dapat itong lumampas sa baking sheet 2-3 beses sa laki. Sa gitna ng kawali inilagay namin ang manok gamit ang pag-back up nito. Mahigpit na ibalot ang aming manok sa foil. Kinakailangan na ang buong bangkay ay sakop ng foil upang maiwasan ang pagkasunog at napaaga browning. Maghahurno kami ng ibon nang hindi bababa sa isa at kalahating oras sa isang temperatura ng 180-200 degrees. Ang oras para sa pagluluto ng manok ay dapat na tumutugma sa bigat nito. Ang mas maraming timbang, mas matagal na dapat nating panatilihin ito sa oven. Sa pamamagitan ng isang malaking bigat ng ibon, ang proseso ng pagluluto ay maaaring tumaas sa tatlo hanggang apat na oras. Matapos ang isa at kalahating oras, ibuka ang foil at itusok ang pinakamakapal na lugar sa ibon. Ang katas na mukhang katas ay dapat na dumaloy. Sa kasong ito, grasa ang manok sa itaas na may kulay-gatas o mayonesa at ipadala ito muli sa litson. Hayaan ang kanyang kayumanggi at makakuha ng isang gintong crust. Kung mayroon kaming kulay-rosas na juice na lumalabas sa bangkay, nangangahulugan ito na hindi pa ito ganap na handa, dapat mong balutin ito sa foil at maghurno ng hindi bababa sa isa pang kalahating oras. Ito ay kinakailangan upang hindi tayo kumain ng hindi wastong karne. Hakbang 5: Ihatid ang rosy ng manok.
Maaari mong palamutihan ang aming manok na may patatas, gulay, halamang gamot, na gagampanan din ang papel ng isang side dish para sa karne. Maaari mo ring makadagdag sa ulam na may iba't ibang mga sarsa ayon sa iyong panlasa. Ihatid ang mga pinggan sa mesa sa isang malaking ulam. At nang direkta sa panahon ng pagkain, hatiin ito sa mga bahagi na may isang matalim na kutsilyo na may mahabang talim. Bon gana! Isang simple at medyo maginhawang paraan. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang isang natatanging tampok ng recipe na ito ay ang oras ng pagluluto at ang maliit na pakikilahok ng agarang taong nagluluto nito. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng set upang magluto ng manok, maaari mong gawin ang iyong sariling negosyo o pagluluto ng iba pang mga pinggan, kung pagdating sa menu ng holiday.
