Batter ng kuliplor - hakbang-hakbang na mga recipe gamit ang mga larawan. Paano magluto ng pinggan ng cauliflower sa batter. Masarap na kuliplor sa batter - pinirito sa isang kawali.

Kuliplor   Tinapay   - Ito ay mainam para sa hapunan, sapagkat ito ay lumiliko na masarap at masustansiya.

Cauliflower sa batter - recipe

   Mga kinakailangang Produkto:

   - langis ng mirasol
   - asin na may paminta
   - pinong harina - 3 tbsp
   - repolyo - 1 kg
   - isang kurot ng tuyong mga gulay
   - isang dakot ng gadgad na keso
   - itlog - 4 na piraso

   Paano magluto:

   Hatiin ang ulo ng repolyo sa mga inflorescences gamit ang isang kutsilyo. Hugasan ang bawat isa sa kanila, mapupuksa ang dumi. Ang mga hiwa ay hindi dapat masyadong malaki. Pakuluan ang tubig na may asin, isawsaw ang mga inflorescences sa kanila, pakuluan ng halos 12 minuto. Maaari mo ring pakuluan ang repolyo para sa isang pares. Ihanda ang humampas: talunin ang mga itlog sa pagdaragdag ng mga gulay at asin upang makabuo ng isang bula, ibuhos ang harina, pukawin. Itapon ang mga natapos na inflorescences sa isang colander, maghintay hanggang matuyo sila, at pagkatapos ay magprito sa calcined oil. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato at iwisik ang gadgad na keso.

   Gumawa ng isang tulad nito

Cauliflower sa batter - recipe na may larawan

   Maghanda:

   - sariwang ulo ng repolyo
   - langis ng mirasol (para sa malalim na taba)
   - asin sa panlasa
   - asukal ng asukal
   - itlog ng manok - 2 piraso
   - ground allspice
   - harina - 390 g
   - mineral na tubig - ½ litro

   Mga yugto ng pagluluto:

   Hatiin ang ulo ng repolyo sa mga coats, habang iniiwan ang mga ito sa mataas na binti. Banlawan. Pakuluan ang tubig at isawsaw ang mga hiwa ng repolyo, pakuluan ng dalawang minuto. Itapon ito sa isang colander. Paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Ipasok ang mga yolks sa asukal, palabnawin ng mineral na tubig, langis, pampalasa at harina, pukawin hanggang malambot upang "masira" ang lahat ng mga bugal. Makagambala ang mga protina hanggang makuha ang bula, at pagkatapos ay pagsamahin ang pangunahing yolk mass, malumanay ihalo. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali o kawali, painitin ito. Kunin ang bawat scoop na may tinidor, isawsaw sa batter at ipadala ang alinman sa isang kawali, magprito. Ihain ang ulam na may kabute, kamatis o bawang.

   Kumusta ka? Ang kamangha-manghang ulam na ito ay maaaring ligtas na iharap sa anumang pagdiriwang!

Cauliflower sa batter

   Ihanda ang mga sangkap:

   - matigas na keso - 65 g
   - harina - 4 na kutsara (kutsara)
   - isang pares ng mga testicle
   - repolyo - 620 g
   - panimpla
   - beer - 90 g
   - langis ng mirasol

   Mga yugto ng pagluluto:

Itago ang repolyo sa mga piraso, lutuin sa tubig na may natunaw na asin. Kuskusin ang keso sa isang kudkuran. Pagsamahin ang mga itlog ng isang pares ng mga kutsara ng mantikilya, matalo, ibuhos ang serbesa, panahon na may pampalasa, asin, ibuhos ang harina, ihalo hanggang sa isang makapal na masa. Ilipat ang mga nilalaman sa keso. Muli, pukawin ang lahat sa pamamagitan ng malumanay na pagsira sa mga bugal. Ibuhos ang maraming langis sa isang kawali na may mataas na panig, painitin ito nang mabuti, isawsaw ang mga hiwa ng repolyo doon at ipadala ang mga ito sa isang preheated pan.

   Isaalang-alang at pagluluto.

Pagluluto ng cauliflower sa batter

   Kakailanganin mong:

   - testicle - 2 piraso
   - pana-panahon
   - harina - 1/3 tbsp.
   - gatas - kalahati ng isang baso
   - mga inflorescences ng repolyo - ½ kg
   - greenfinch

   Paano magluto:

   Hugasan nang lubusan ang mga coats, iwisik ng kaunti ang asin. Gumawa ng isang batter: matalo ang mga testicle, ipakilala ang harina na may gatas, upang ang masa ay makapal. Dalhin sa kanyang mga coats, itabi sa ilalim ng mangkok ng multicooker, pinahiran ng langis ng mirasol. Itakda ang mode na "Paghurno", hayaang maghurno ng kalahating oras.

   Gawin din.

Paano magluto ng cauliflower sa batter

   Ihanda ang mga sangkap:

   - tubig - 4 litro
   - repolyo - 390 g
   - isang pares ng mga kutsara
   - dahon ng laurel - 2 piraso
   - gatas - 90 g
   - itlog ng manok - 2 piraso
   - itim na paminta
   - langis ng mirasol
   - pinatuyong basil
   - sparkling water - 45 g
   - tuyong puting alak - 16 ml
   - harina - 95 g
   - lemon juice

   Mga yugto ng pagluluto:

   Hugasan ang repolyo upang mapupuksa ang mga dumi at mga bug. Upang ganap na disimpektahin ang mga gulay, isawsaw ang mga ito sa inasnan na tubig. Gawin ang kuwarta: sa ibang pan, painitin ang tubig upang pakuluan. Paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Sa ngayon, ilagay ang mga protina sa refrigerator. Mantika   ihalo sa mga yolks. Huwag kalimutan na ibuhos ang mga sparkling water, na magbibigay ng isang airiness test. Ibuhos ang puting alak upang ang masa ay sumipsip ng mas kaunting taba sa panahon ng Pagprito. Budburan ng asin at pampalasa. Patay gamit ang isang whisk, dahan-dahang ibuhos ang harina. Ilagay ang kuwarta sa loob ng 10 minuto sa ref. Asin ang tubig na kumukulo, paghiwalayin ang ulo ng repolyo. Ibuhos ang gatas, ihulog ang dahon ng bay. Ilagay ang repolyo sa isang colander, pakuluan sa tubig ng tatlong minuto. Hugasan sa cool na tubig pagkatapos magluto. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Ilagay ito sa board (pre-takpan ito ng cling film). Pagwiwisik ng harina sa pamamagitan ng isang salaan. Alisin ang mga protina, ihulog ang isang pakurot ng asin, tumulo ng kaunti lemon juicemakagambala sa isang panghalo. Maglagay ng isang sinigang na may mantikilya sa kalan. Dahan-dahang ihalo ang mga protina, magprito ng mga hiwa ng repolyo.

Pagpipilian sa isa.

Maghanda ng isang malaking palayok, 2/3 punan ito ng tubig, ibuhos ng kaunting asin, ayusin muli ito sa kalan. Sa sandaling kumulo ang tubig, isawsaw ito sa mga hiwa ng repolyo, pakuluan hanggang sa handa na sila. Patayin ang harina na may asin at itlog. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, ihagis ang mga hiwa ng repolyo sa kuwarta, magprito at maglingkod.

Recipe na may mga karot.

   Hatiin ang repolyo sa mga hiwa, lutuin sa inasnan na tubig. Peel ang mga karot, giling. Pagsamahin ang asin, 3 mga itlog at isang pares ng mga kutsara ng harina. I-Anneal ang kawali, ibuhos ang langis dito, isawsaw ang mga piraso ng repolyo sa kuwarta, magprito.

   Gawin din.

Cauliflower sa batter na hakbang-hakbang na recipe.

   Maghanda ng isang lezon - pagsamahin ang 4 na mga testicle, 2 kutsara ng kulay-gatas, 4.2 tbsp. harina, 1/35 tsp soda, asin. Hatiin ang repolyo sa mga piraso, pagsamahin sa kuwarta, magprito sa isang mainit na masa. Maaari mong maikalat ito ng isang kutsarita.

Malalim na pritong repolyo.

   Pakuluan ang repolyo hanggang luto sa inasnan na tubig. Paghaluin ang isang pares ng mga itlog na may 90 ML ng kefir, asin, ihulog 1/32 tsp. soda, 2 kutsara ng harina. Init nang mabuti ang langis sa isang kasirola. Isawsaw ang repolyo sa masa, agad na ilagay sa calcined butter, mabilis na magprito.

   Lutuin at.

Recipe para sa oven.

   Mga sangkap:

   - mantikilya - 25 g
   - paprika, turmerik - 0.5 tsp.
   - dry herbs - 0.5 tsp
   - kuliplor
   - protina - 2 mga PC.
   - mga mumo ng tinapay - kalahati ng isang baso
   - isang kutsara ng harina

   Mga yugto ng pagluluto:

   Magluto ng repolyo. Ardilya matalo sa bula, pagsamahin sa harina, paprika, turmeric, herbs. Grasa ang isang baking dish. Isawsaw ang mga hiwa ng repolyo sa kuwarta, tinapay sa mga tinapay na tinapay, ilagay sa isang hulma. Itakda ang temperatura sa 200 degrees at maglagay ng baking tray.

Opsyon ng gulay.

   Pakuluan ang repolyo. Paghaluin ang isang kutsara ng almirol at harina. Ibuhos ang ½ tbsp. tubig, iwiwisik ng mga halamang gamot at asin. Isawsaw ang mga wedge ng repolyo sa masa, roll sa mga breadcrumbs, magprito sa katamtamang init.

   Kumusta ka?

Mga pagpipilian sa feed.

   Ang kuliplor ay pinakamahusay na nagsilbi hindi sa "purong anyo", ngunit sa pagdaragdag ng mga sarsa. Ang pinakasimpleng sa kanila ay mayonesa. Maaari itong ihalo sa iba't ibang mga additives: sili, gherkin, bawang, mustasa, mga pang-isdang, malunggay, mansanas, atbp. Bilang karagdagan, maaari kang maghatid ng cream, ketchup, ravigot, tartar, toyo, vinaigrette. Ang pinggan ay magiging maganda ang hitsura ng mga dahon ng lettuce, mga kamatis, mga korean na karot, kampanilya paminta.

   Isaalang-alang ang mga recipe na ito:

Ang unang recipe.

Hugasan ang kalahati ng ulo ng kuliplor, i-disassemble ito sa magkakahiwalay na coats. Ihanda ang kuwarta: ilagay ang labis na harina sa tubig na ang masa ay kasing kapal ng kulay-gatas. Gumalaw nang lubusan. Ang mga coats mismo ay hindi kailangang maalat, tanging ang masa ay kailangang maalat. Sa halip na kulay-gatas, maaari mo ring gamitin ang kefir, diluted sa kalahati ng tubig. Itapon ang mga hiwa ng gulay sa kawali, ayusin ang mga ito sa isang hilera, takpan ng isang takip. Pagkatapos ng 5 minuto, idiskonekta ang mga inflorescences na may isang spatula, i-on sa pangalawang bahagi.

   Kung nais mong magluto ng anumang iba pang mga pinggan mula sa kuliplor, inirerekumenda namin na isaalang-alang mo ang mga pagpipiliang ito.

Salad na may dressing sa kari.

   Mga sangkap:

   - langis ng oliba - isang malaking kutsara
   - cilantro
   - mga piraso ng puting tinapay - 3 mga PC.
   - testicle - 2 piraso
   - kulay na repolyo - 160 g
   - isang kurot ng asin ng dagat at itim na paminta

   Para sa refueling:

   - langis ng oliba - 2 tbsp.
   - isang kurot ng asin sa dagat at iba pang mainit na pampalasa
   - isang pakurot ng asukal
   - puting suka ng alak - 1 malaking kutsara
   - isang kurot ng kari

   Paano magluto:

   Hatiin ang ulo ng repolyo upang makakuha ng mga indibidwal na inflorescences. Alisin ang magaspang na pinagputulan. Gilingin ang tinapay sa isang blender hanggang sa pinong mumo. Magmaneho ng isang itlog bawat isa sa isang malalim na mangkok, panahon, ilagay ang mga hiwa ng repolyo, pukawin. Ibuhos ang mga crackers sa isa pang mangkok, ilagay ang repolyo, pukawin, mag-iwan ng ilang sandali, magprito at ilipat sa isang tuwalya ng papel. Peel shallots, tumaga sa manipis na hiwa. Refuel: shallot ibuhos ang suka at langis, ibuhos ang asukal, kari, panahon, pukawin. Mahusay na pinakuluang pangalawang itlog; pagkatapos ng pagbabalat, gupitin sa 4 na bahagi. Ilagay ang pritong gulay sa isang malaking ulam, ibuhos ang dressing. Punitin ang cilantro gamit ang iyong mga kamay, iwisik sa tuktok.

Maclube.

   Kakailanganin mong:

   - karot - 3 piraso
   - kalahati ng isang repolyo ng repolyo
   - talong - 3 piraso
   - bawang clove - 5 mga PC.
   - langis ng mirasol - 90 ml
   - sibuyas - 2 piraso
   - bigas - ½ kg
   - isang kutsarita ng turmerik
   - tupa - ½ kg
   - zatar

   Mga yugto ng pagluluto:

Peel ang talong, i-chop sa mga cube, asin at hayaang tumayo ng 15 minuto. Gupitin ang karne sa maliit na piraso. Gupitin ang mga peeled na karot sa mga guhit. Iwaksi ang ulo ng repolyo sa mga umbok. Pinong tumaga ang peeled sibuyas. Peel ang bawang. Hugasan nang lubusan ang bigas, punan ito ng tubig, mag-iwan muna. Ibuhos ang langis sa isang mainit na kawali, magprito, ihiga. Hugasan ang mga eggplants, iprito ang mga ito sa parehong kawali, ibuhos ang langis kung kinakailangan. Ilagay sa isang plate plate. Ilagay ang tinadtad na tupa sa isang kawali, magprito hanggang browned, panahon at asin, ihagis ang tinadtad na bawang. Ipagpatuloy ang pagluluto sa kawali o ilipat ang masa sa isang mabagal na kusinilya.

Maraming mga maybahay at espesyalista sa pagluluto ang ginustong magluto ng iba't ibang mga produkto sa batter. Pinapayagan ka nitong i-save ang juiciness at mga kapaki-pakinabang na tampok   mga produkto, at nagbibigay din sa kanila ng isang espesyal na panlasa. Halimbawa, ang batter ay napaka-pangkaraniwan para sa Tatalakayin sa artikulong ito.
  Ngunit una, alamin natin kung ano ang isang batter. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ito ay isang batter na gawa sa iba't ibang mga sangkap. Gayunpaman, ang batayan ay palaging magiging mga itlog, harina at isang likidong sangkap - tubig, beer, gatas, kulay-gatas at iba pa. Nakasalalay sa layunin, ang batter ay maaaring maging matamis (halimbawa, para sa pagprito ng prutas), maalat (batter para sa karne, keso, isda, pagkaing-dagat at gulay) o sariwa. Ang huli ay unibersal at maaaring magamit para sa paghahanda ng anumang mga produkto. Kung nais mong gumawa ng baterya ng cauliflower, ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na tip ay makakatulong sa iyo.

Kaya, para sa cauliflower? Kumuha ng isang malaking kutsara ng sifted harina, isang parehong kutsara malinis na tubig, dalawang itlog ang mas malaki at ilang pampalasa. Talunin ang mga itlog, pagdaragdag ng asin, ibuhos sa tubig, ihalo nang lubusan at idagdag ang harina. Pagkatapos ay gumalaw ulit kami at mag-iwan sa ref ng tatlumpung minuto. Tapos na!

Ang isa pang paraan upang gumawa ng cauliflower batter ay ang paggamit ng isang halo ng harina at gatas. Kumuha kami ng tatlong malalaking itlog ng manok, anim na kutsara ng harina, isang kutsarita ng langis ng gulay, isang maliit na asukal, pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang mga yolks na may harina, gatas at mantikilya, magdagdag ng asin, panimpla at asukal. Hiwalay, palisin ang mga protina sa isang estado ng malakas na bula at maingat na ipakilala ang mga ito sa naihanda na masa ng mga yolks. Malumanay ihalo at itakda para sa kalahating oras sa isang malamig na lugar.

Para sa isang pagbabago, maaari mong subukan na gumawa ng isang batter para sa cauliflower sa beer. Kumuha kami ng isang baso ng pinalamig na live light beer, isang itlog, ilang pampalasa (kari), isang baso ng sifted flour, isang kutsara ng langis ng gulay. Ibuhos ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng serbesa, yolks at mantikilya sa pareho. Paghaluin ang lahat sa isang panghalo. Tulad ng sa nakaraang recipe, palisahin ang mga protina nang hiwalay sa isang estado ng bula, pagsamahin muli ang masa at whisk.

Kung nais mo, maaari kang magluto ng isang simple, ngunit napaka masarap na ulamna magandang maglingkod sa kalidad o isda. Ito ay magiging isang ganap na agahan o hapunan kasama ang isang salad. Kakailanganin namin ang mga itlog, cauliflower, toyo, matamis at maanghang na sarsa ng sili, harina, kulay-gatas, pampalasa sa iyong panlasa at kaunting langis ng gulay. Hugasan namin ang repolyo sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, hatiin sa hiwalay na maliit na inflorescences. Pakuluan ang inasnan na pinakuluang tubig sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto sa daluyan ng init. Samantala, ihanda ang batter. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kaunti doon toyo   at sili, dalawang kutsara ng kulay-gatas, ilang kutsarang harina. Hiwain ang repolyo sa isang colander at roll sa batter sa lahat ng panig. Sa isang pinainit na kawali, magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Ikinakalat namin ito sa isang tuwalya ng papel upang mawala ang labis na taba, at makakain ka. Bon Appetit!

Cauliflower sa batter. Well, kung ano ang maaaring maging mas madali. Gaanong pinakuluang, bungkalin sa mga inflorescences, sinabog ang mga itlog na may harina, tubig, asin. Tinanggal, pinirito at tapos na! Ngunit sa ilang kadahilanan, o ang batter ay bumagsak, o nasusunog, o ang kulay abong repolyo ay lumabas, o nahuhulog tulad ng sinigang. Ngunit paano makamit ang resulta tulad ng sa larawan, kung saan napuno ang batter ang lahat ng mga butas at nakuha ang gayong mga ginintuang pie na may inflorescence ng puting repolyo sa loob? Halika, magbubukas ako ng mga lihim.

Kung sa palagay mo ay hindi maaaring magkaroon ng gayong mga lihim sa pagluluto ng cauliflower sa batter, kung gayon nagkakamali ka. Ang ilang mga pagsisikap ay dapat gawin, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga, ang iyong repolyo ay hindi na madulas at overcooked.

Oras ng paghahanda: 40-50 minuto.
   Oras ng pagluluto: 20 minuto.
   Mga Serbisyo Per Container: 3-4 servings.

Mga sangkap:

kuliplor 0.4-0.6kg
   gatas ng baka 100-150ml
   mga itlog 2-3pcs
   mineral na sparkling water 50-70ml
   puting alak 2 tbsp. l
   langis ng gulay 1h. l
   harina ng trigo 100-150g
   pampalasa ng iyong napili
   asin ng dagat
   mantika

Pagluluto ng kuliplor sa batter:

Mahalaga kung anong uri ng repolyo ang binili mo sa merkado o sa tindahan, ang pinakakaraniwang mga varieties ay Dachnitsa at Pioneer, mayroon silang maputi at makapal na naka-pack na ulo. Ang pangunahing bagay ay ang repolyo ay dapat na sariwa.

laki ng font: 16px; "\u003e Ang repolyo ay kailangang hugasan nang maayos, huwag lamang gawin ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, dahil ang mga inflorescences ng gulay na ito ay mahusay na mga bahay para sa tirahan ng mga insekto. Kolektahin sa isang malalim na tangke ng tubig, magdagdag ng isang maliit na asin, matunaw ito, babaan ang repolyo para sa 5-10 minuto, kaya lahat ng mga insekto, kung mayroon man, ay mauubusan.

laki ng font: 16px; "\u003e I-disassemble ang repolyo para sa mga inflorescences.

laki ng font: 16px; "\u003e Upang mapanatiling malambot ang repolyo sa pagtatapos ng pagluluto, dapat itong bahagyang pinakuluan (pagkatapos kumukulo, pakuluan nang 2-3 minuto).

Itinapon nila ang mga inflorescences sa kumukulong inaswang tubig, at ngayon ay nagdaragdag ng isang sangkap na nagpapanatili ng puting kulay ng repolyo - ito ay gatas. Ang gatas ay hindi lamang magdagdag ng kulay, kundi pati na rin isang creamy at milky na lasa.

laki ng font: 16px; "\u003e Maingat na nakahiwalay ang mga squirrels mula sa mga yolks.

laki ng font: 16px; "\u003e Takpan ang mga squirrels na may foil at ilagay sa ref, talunin mo sila sa isang siksik, lumalaban na bula, bago mo kailangan pagsamahin ang yolk batter. Maaari mong makita kung paano mamalo ng mga puti.

laki ng font: 16px; "\u003e Maghanda ng isang batter, salamat dito ang iyong repolyo ay magpapanatili ng isang magandang hugis. Ang kuliplor ay napaka-butas sa istraktura, mabilis itong sumisipsip ng likido, na nangangahulugang mabilis itong sumisipsip ng batter. Ang batter ay dapat na mas mababa sa repolyo mismo, para sa bawat 100 gramo ng harina kailangan mong kumuha ng dalawang itlog at 50 ML ng likido.

Ibuhos ang soda sa isang pula ng itlog, isang kutsarita ng langis. Kakaibang sapat, ngunit kailangan mo ring ibuhos ang tuyong puting alak, gagawin nito ang crust ng repolyo kapag nagprito ng crispy. Pagkatapos ay idagdag ang harina sa mga bahagi, simulan ang paghalo ng halo na may isang palo o isang tinidor.

laki ng font: 16px; "\u003e Magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa, mabuti na gumamit ng mga yari na mabangong mga halo.

laki ng font: 16px; "\u003e Ang resulta ay isang makapal na batter, na katulad sa texture sa kulay-gatas. Salamat sa batter na ito, ang repolyo ay mahusay na sakop dito, at mananatili sa loob ng makatas pagkatapos magluto.

laki ng font: 16px; "\u003e Alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa repolyo, ilagay muna ito sa isang tuwalya ng papel, pagkatapos sa isang cling film. Maging pantay-pantay sa pamamagitan ng salaan na may harina, na rin (1-2 tbsp. L.) Ang mga inflorescences ng repolyo, hindi papayagan ang harina na madulas habang nagprito.

laki ng font: 16px; "\u003e Pagsamahin ang pinaghalong itlog na may mga whipped protein.

laki ng font: 16px; "\u003e Ngayon isawsaw ang bawat hiwa ng repolyo sa isang makapal na batter.

laki ng font: 16px; "\u003e Painitin ang kawali gamit ang langis ng gulay. Dahan-dahang ibaba ang sauerkraut sa batter.

laki ng font: 16px; "\u003e Sa harap ng aming mga mata, ang repolyo ay nagsisimula sa kayumanggi, ang mga 3-4 na minuto ay sapat upang maghanda ito.

laki ng font: 16px; "\u003e Ilagay ang repolyo sa isang malaking ulam, na natatakpan ng mga napkin, palamig nang bahagya.

laki ng font: 16px; "\u003e Kung bigla kang may batter, maaari mong alisan ng balat at lagyan ng rehas, ihalo at lutuin ang mga pancake ng patatas.

Ang kuliplor sa batter ay napaka-masarap at nakabubusog na pagkain, na kukuha ng nararapat na lugar nito kahit na sa maligayang mesa.

Ang pangalan ng ulam ay naglalaman ng prinsipyo ng paghahanda nito, gayunpaman mayroong maraming mga subtleties dito. Kaya, bago iprito ang repolyo, dapat itong pinakuluan, pagkatapos ay ibabad sa batter at pagkatapos ay maaari itong ma-pritong sa isang malaking halaga ng langis ng gulay. Ang bawat babaing punong-abala ay may sariling mga trick na ginagamit niya kapag lumilikha ng ulam na ito, ngunit sa kabila nito, sigurado kami na ang mga resipe na iminungkahi sa ibaba ay magiging kapaki-pakinabang din sa iyo at tiyak na isasaalang-alang mo ang mga ito.

Cauliflower sa batter: isang klasikong recipe

Kakailanganin mong:
  • Cauliflower - 1 kilo,
  • Egg - 2 piraso,
  • Flour - 2 kutsara,
  • Asin - sa panlasa,
  • Mantikilya - 50 gramo.

Paraan ng pagluluto
  1. Hugasan namin ang repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gamit ang isang kutsilyo, hatiin ito sa mga inflorescences.
  2. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin at pakuluan.
  3. Sa tubig na kumukulo, babaan ang mga inflorescences ng cauliflower.
  4. Magluto ng isang-kapat ng isang oras.
  5. Ihanda ang batter: talunin ang mga itlog ng isang tinidor, magdagdag ng harina at asin sa kanila. Haluin nang mabuti.
  6. Itapon ang repolyo sa isang colander.
7. Mantikilya   natutunaw sa isang kawali.
  8. Ang bawat inflorescence ng repolyo ay nalubog sa batter.
  9. Magprito ng repolyo sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  10. Ikalat ang pritong repolyo sa isang tuwalya ng papel upang malaya sa labis na taba. Tangkilikin ito!

Cauliflower sa batter ng keso at beer

Ang repolyo na niluto sa isang keso at beer batter ay lumiliko na hindi pangkaraniwang malambot at magically masarap.

Kakailanganin mong:
  • Cauliflower - 600 gramo,
  • Egg - 2 piraso,
  • Flour - 5 kutsara,
  • Hard cheese - 60 gramo,
  • Mas mabuti ang Beer na hindi nakalalasing - 100 ml.,
  • langis ng gulay - 2 kutsara,
  • Asin - sa panlasa,
  • Seasoning - opsyonal.

Paraan ng pagluluto
  1. Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescences, hugasan namin.
  2. Pakuluan ang repolyo sa tubig na kumukulo ng 10 minuto. Nag-recline kami sa isang colander.
  3. Kuskusin ang keso sa isang pinong kudkuran.
  4. Pagsamahin ang mga itlog ng langis ng gulay, matalo.
  5. Magdagdag ng asin at pampalasa.
  6. Ibuhos ang serbesa at ihalo nang lubusan.
  7. Ibuhos ang harina at masahihin ang batter, subukang huwag bumagsak.
  8. Magdagdag ng keso at ihalo nang mabuti.
  9. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, init.
10. Isawsaw ang mga inflorescences ng repolyo sa batter at magprito sa kumukulong langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  11. Maglingkod sa mesa nang mainit. Ang pre-pritong repolyo ay dapat na inilatag sa isang tuwalya ng papel upang malaya sa labis na taba. Maghanda na marinig ang isang toneladang papuri.

Oven inihurnong kuliplor sa batter

Ang bentahe ng pamamaraang ito ng pagluluto ng repolyo ay ang kawalan ng pangangailangan para sa paunang paggamot sa init.

Kakailanganin mong:

  • Gatas - 1 tasa,
  • Egg - 1 piraso,
  • Asin - 1/2 kutsarita,
  • Ground black pepper - 1/2 kutsarita,
  • Nutmeg, pulbos - 1/5 kutsarita,
  • Keso - 80 gramo.

Paraan ng pagluluto
  1. Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescences. Nililinis namin.
  2. Ilagay ang repolyo sa isang baking dish ng malaking diameter na may mababang panig.
  3. Paghaluin ang gatas ng itlog, whisk.
  4. Magdagdag ng asin, itim na paminta at pala. Paghaluin.
  5. Gamit ang handa na batter, ibuhos ang repolyo, sinusubukan na pantay na ipamahagi ito sa buong form.
  6. Pangkatin ang keso sa isang pinong kudkuran at iwisik ang mga ito sa mga inflorescences ng repolyo.
  7. Nagpapadala kami sa oven preheated sa 170 degrees at maghurno para sa 40 minuto. Kumain para sa kalusugan!

Malalim na pinirito cauliflower sa batter

Kakailanganin mong:
  • Kuliplor,
  • Mantika,
  • Asukal - 1 kutsarita,
  • Ground allspice - tikman,
  • Asin - sa panlasa,
  • Egg - 2 piraso,
  • Flour - 400 gramo,
  • Ang tubig na mineral ay lubos na carbonated - 0.5 litro,
  • langis ng oliba - 2 kutsara.

Paraan ng pagluluto
  1. Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescences. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig.
  2. Pakuluan ang repolyo sa loob ng sampung minuto sa kumukulo ng bahagyang inasnan na tubig.
  3. Ihagis ang repolyo sa isang colander.
  4. Habang ang labis na likido na drains mula sa repolyo, ihahanda namin ang batter. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Paghaluin ang mga yolks na may asukal, paminta, asin, harina, langis ng oliba at mineral na tubig. Paghaluin sa isang homogenous na masa, ang pagkakaroon ng mga bugal sa batter ay hindi pinapayagan.
  5. Talunin ang mga protina sa isang makapal na bula at malumanay na ipakilala ang mga ito sa batter. Paghaluin.
  6. Ibuhos ang langis ng gulay sa malalim na fryer, at kung sakaling wala ito, sa isang malalim na makapal na pader na pan.
  7. Isawsaw ang bawat inflorescence ng repolyo sa batter at magprito sa kumukulong langis mula sa lahat ng panig hanggang sa isang magandang gintong crust form.
  8. Ilagay ang pinirito na repolyo sa isang napkin ng papel, at pagkatapos mapupuksa ang labis na taba, ihatid ito sa mesa. Kumuha ng isang sample!

Ang Sauerkraut sa batter, pinirito sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mong:
  • Cauliflower - 500 gramo,
  • Egg - 2 piraso,
  • Flour - 1/3 ng isang multi-glass,
  • Gatas - 1/2 maraming tasa,
  • Asin - sa panlasa,
• Pepper - upang tikman,
  • Mga gulay (dill, cilantro) - opsyonal.

Paraan ng pagluluto
  1. Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescences, maingat na hugasan ito. Nag-recline kami sa isang colander at bahagyang idagdag.
  2. Talunin ang mga itlog.
  3. Ibuhos ang gatas sa masa ng itlog, ibuhos sa harina at ihalo nang lubusan.
  4. Magdagdag ng asin at paminta, tinadtad na halamang gamot. Paghaluin muli. Kung ang batter ay lumiliko na maging makapal, hindi ito dapat malito sa iyo, dahil ganyan ito dapat.
  5. Lubricate ang multicooker mangkok na may langis ng oliba.
  6. Isawsaw ang mga inflorescences ng repolyo sa batter at ikalat ito sa isang mabagal na kusinilya.
  7. Magluto sa mode na "Paghurno" sa kalahating oras. Bon Appetit!

Kaunti lang ang napuna namin sa iyong pansin orihinal na mga recipe   cauliflower sa batter, maraming dosenang sa kanila. Mga mahal na bisita sa aming portal, sigurado kami na mayroon ka ring iyong paboritong paraan ng pagluluto ng repolyo. Ibahagi ito sa mga komento sa artikulong ito ..

Ang kuliplor ay ang aking paboritong huli na taglagas at gulay sa taglamig. Mabuti siya para sa lahat, lahat ng nasa kanya ay: isang kulay ng beige na kaaya-aya sa mata, masarap na texture, maselan, bahagyang matamis na lasa, hindi babanggitin ang isang buong pantry ng mga bitamina. Kung nagdagdag ka ng mahusay na pagiging tugma sa iba pang mga produkto, mababang nilalaman ng calorie at hindi mapagpanggap sa pagluluto sa listahan ng mga pakinabang, maaari kang magpasya na mayroon kaming pagiging perpekto, isang perpekto ng gulay.

Ang tanging maliit na minus (likas sa alinman sa mga species ng repolyo) ay ang amoy kapag nagluluto. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag sa tubig, kung saan pinakuluang ang repolyo, isang kutsara ng suka, at ang amoy ay magiging neutralisado. At ang mga inflorescences ay magiging simpleng puti-niyebe. At mas kaunting asin ang kinakailangan para sa ulam.

Pinirito Cauliflower

Kung iisipin mo kung paano magluto ng cauliflower, sa batter, ang unang bagay na nasa isip. Ang batter ay isang batter na gawa sa harina, asin at itlog. Maaari itong iba-iba sa kulay-gatas, mayonesa, keso - para sa bawat panlasa. Ang cauliflower ay inilubog sa batter at pinirito sa langis ay masarap sa hindi magagawang para sa lahat ng kawalang-katha nito.

Maligayang pagdating recipe:

• isang tinidor ng katamtamang laki ng kuliplor;
• dalawa hindi napakalaking itlog;
• isang kurot ng asin;
• isang kurot ng paminta;
• harina, kung kinakailangan para sa likido (bilang isang pancake) kuwarta.

1. Una sa lahat, ang repolyo ay dapat palayain mula sa mga dahon at tangkay, nahahati sa mga inflorescences at pinutol ang mga spot ng madilim na kulay. Huwag itapon ang tuod, alisan ng balat, gupitin sa maliit na cubes at gamitin kasama ang lahat ng repolyo. Banlawan ang mga inflorescences na may tumatakbo na tubig.
2. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ng tubig - ng ilang litro, at magdagdag ng asin. Ibuhos ang hiniwang repolyo sa tubig na kumukulo (sabay-sabay). Karaniwan sa pamamagitan ng oras na muling kumulo ang tubig, ang repolyo ay medyo malambot (suriin na may tinidor). Itapon ang repolyo na niluto sa kinakailangang lambing sa isang colander.
3. Ngayon ay kailangan mong magluto ng humampas. Asin ang mga sira na itlog sa isang mangkok, paminta at matalo gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ng harina at ihalo nang maayos sa isang tinidor hanggang sa kumuha ka ng isang batter.
4. Sa isang pan na may patong na hindi nakadikit, painitin ang dalawa o tatlong kutsara ng langis.
5. Itusok ang pinakuluang mga inflorescences ng repolyo nang sabay-sabay sa masa at magprito sa langis sa lahat ng panig. Ang batter ay dapat browned.

Recipe ng Multicooker Cauliflower

Gayunpaman, upang magluto ng cauliflower sa batter, ganap na opsyonal na pakuluan ito. Bukod dito, kung mayroong isang mabagal na kusinilya na may isang steaming mode, makakatulong ito upang mapanatili ang mahalagang bitamina hangga't maaari. Samakatuwid, ilalarawan ko nang detalyado kung paano magluto ng cauliflower sa batter sa isang mabagal na kusinilya.

Ang mga proporsyon para sa mga gulay at batter ay pareho sa unang recipe. Samakatuwid, tatalakayin ko ang tungkol sa proseso ng pagluluto mismo.

1. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa mabagal na kusinilya at ilagay ang steaming apparatus sa mangkok.
2. Nai-load namin ang repolyo sa patakaran ng pamahalaan, at lutuin sa steamed mode para sa mga 10 minuto.
3. Inalis namin ang handa na repolyo. Nililinis namin ang mangkok at punasan ang tuyo.
4. Ibuhos ang isang pares ng langis sa ilalim, init sa "frying" o "baking" mode.
5. Naka-off sa isang hiwa ng tinidor ng repolyo na nakaligo sa batter, at sa tulong ng isa pang tinidor kumalat kami sa langis, sa isang mabagal na kusinilya.
6. Magprito sa lahat ng panig sa isang magandang pamumula.

Sariwang recipe para sa walang itlog na kuwarta para sa batter

Para sa mga nais magluto ng cauliflower sa isang batter na walang mga itlog, nagmadali akong mag-alok ng isang hindi pangkaraniwang maanghang na batter ng keso para sa beer.

• 5 tbsp. l harina;
• 50 gramo ng iyong paboritong dilaw na keso;
• kalahati ng isang baso ng light beer (hindi nakalalasing ang gagawa);
• asin;
• paminta;
• pinatuyong damo o pinaghalong pampalasa sa panlasa;
• mga tinidor ng kuliplor na tumitimbang ng hanggang sa 600 gr.

1. Pakuluan ang repolyo sa tubig na kumukulo o kukulaw.
2. Para sa batter, ihalo ang beer na may harina, magdagdag ng mga pampalasa at gadgad na keso.
3. Init ang langis sa isang kawali.
4. Isawsaw ang mga hiwa ng repolyo sa batter, at magprito sa langis sa isang kawali hanggang sa magandang kulay.

Para sa mga sumusunod sa bigat lalo na mahigpit

Kung mas gusto mong huwag mag-overload ang mga pinggan na may labis na calorie, tiyak na gusto mo ang paraan ng pagluluto ng cauliflower sa isang batter sa oven, nang walang labis na langis.

1. Tulad ng alinman sa mga nakaraang mga recipe, ang repolyo ay kailangang ma-pre-steamed, o blanched sa inasnan na tubig na kumukulo.
2. Pagkatapos maghanda ng isang magaan na batter - kung sa mga itlog, pagkatapos ay gumamit lamang ng protina.
3. Maghanda ng isang baking sheet - linya ito ng papel na sulatan o isang silicone mat. Ang papel ay maaaring greased na may ilang patak ng langis ng gulay. Huwag mag-lubricate ang banig.
4. Ilagay ang pinakuluang mga inflorescences ng repolyo na inilubog sa makapal na batter dough sa isang baking sheet sa mga hilera na may isang maliit na distansya.
5. Kailangan mong maghurno ng repolyo sa isang preheated oven sa 220 degree para sa mga 15 minuto sa mode na "grill".